hambúrguer de hollywood
A pandemia limitou nossa mobilidade, mas não a criatividade ou o desejo de viajar. E assim mostra Jesús Porras, CEO da rede de hambúrgueres La H es Muda, que teve a ideia de transportar seus convidados para outros países através de suas receitas.
“Queríamos trazer a Madrid novos sabores e combinações que divertissem os nossos clientes, por isso criámos 12 novos hambúrgueres que representavam 12 países que gostaríamos de visitar”.
O mês de janeiro homenageia a Índia com 'Hanita', um hambúrguer de frango crocante com rúcula, cebola roxa, tomate e cogumelos salteados, condimentado com maionese de manga e curry, servido em um pão inspirado no típico naan indiano.
A receita comemora o desfile militar que percorre Nova Délhi em 26 de janeiro, por ocasião do aniversário da entrada em vigor da Constituição indiana e, portanto, da independência do Império Britânico.
Hanita Burger (Índia)
Esta viagem de hambúrguer continua em fevereiro, quando viajaremos para a China com uma experiência à base de pão bao frito, carne bovina e nossa própria versão de molho ChiuChow. Este ano marca o ano do boi segundo a astrologia chinesa, por isso não é à toa que o hambúrguer deste mês homenageia este bovino, que representa a prosperidade alcançada com força e trabalho duro.
Em março voltaremos à Europa para saborear um verdadeiro sanduíche de carne francês, servido num pão baguete ao mais puro estilo dos nossos vizinhos do norte.
Os próximos destinos deste roteiro de hambúrgueres serão Holanda, Espanha, Itália, Venezuela, México, Alemanha, Argentina, República Dominicana e EUA. Sobre o que podemos esperar do resto dos hambúrgueres, Jesús Porras também não disse muito mais, apenas acrescentou que "Os ingredientes serão surpresas ao paladar e nativos de cada região."
12 hambúrgueres, 12 destinos
TUDO AO HACHE
Parte da beleza deste restaurante é que todos os hambúrgueres começam com H, então na carta podemos encontrar o Histórico, o Lar, o Hollywood, o Havana ou a Feiticeira, entre outras especialidades, como os nachos ou os deliciosos tequeños.
A ideia para o nome 'The H is silent' surgiu depois de pensar um pouco: “Pensamos no H de hambúrguer e depois juntamos com uma frase engraçada que ficaria na mente das pessoas, porque o H do hambúrguer não é pronunciado e é literalmente mudo”, explica Jesús.
Em relação ao logotipo, eles deixaram claro, “o H de hambúrguer contido em dois pães tipo brioche e, portanto, ninguém terá dúvidas de que nossa estrela é o hambúrguer”.
Eles abriram sua primeira loja na Calle Carranza, 12 em 2015 e três anos depois na Cea Bermúdez, 39. Eles planejavam abrir cinco novos restaurantes em 2020 como parte de seu plano de expansão, mas a pandemia fez com que eles abrissem apenas dois, um no bairro de Salamanca e outro em Las Tablas.
Hambúrguer de Havana
“Não gostamos de repetir o que todo mundo diz e amplificar as reclamações sobre o quão difícil e sensível 2020 tem sido devido à pandemia, preferimos lançar uma mensagem de esperança”, diz Jesús Porras.
“Por isso lançamos o menu ‘Hope’, que por um preço reduzido oferece a mesma qualidade dos nossos hambúrgueres. Temos confiança no presente e esperança no futuro. Estamos constantemente à procura de alternativas para continuar a servir os nossos clientes com a mesma qualidade que nos tem caracterizado”.
A origem da cadeia remonta a "um daqueles dias de abril em que o inverno parece verão e o verão parece inverno, típico de Madrid, em que um grupo de amigos de outras terras resolveu abrir as portas para um novo conceito de hambúrguer”.
Eles se definem como "um restaurante de hambúrguer de assinatura com bom humor". Seus produtos e receitas são feitos em casa, então o que você recebe deles "é tão pessoal que gostamos de pensar que estamos com amigos servindo nossos próprios clientes”.
Os valores que eles representam são “a qualidade dos produtos, a excelência do serviço, o sorriso simpático da nossa equipa e a inovação contínua”.
O lugar de La H é Muda em General Oraá