Berlim tem gosto de cevada
Ultrapassando o tradicional Brauhaus , que costumam produzir sua própria cerveja e costumam seguir a lei da pureza, praticamente em todos os bairros da capital alemã você encontra alguma cervejaria artesanal para provar novas cervejas: com maior ou menor grau de álcool, aromáticas ou com sabores de frutas... Todo um mundo de sabores e cores que se abre diante do nosso paladar cervejeiro que exploramos bairro a bairro.
CASAMENTO
Eschenbräu Brauerei : uma das cervejarias artesanais mais conhecidas de Berlim com jardim da cerveja no verão . Além das tradicionais pils, pretas ou de trigo, tem cervejas sazonais como a Panke Gold, no inverno. Entre as 20 cervejas sazonais deste ano está uma defumada, outra com um leve sabor de café... _(Triftstraße 67) _
Vagabund Brauerei: o projeto de três amigos americanos e com uma produção, ainda bastante pequena. Sua taverna abre às 17h. poder saborear qualquer um dos treze cervejas que são trabalhadas. Além disso, eles oferecem cursos para aprender um pouco mais sobre a produção de cerveja. _(Antwerpener Str. 3) _
Treze artesanais para escolher
Schneeeule : uma das mais novas do bairro Wedding, fundada no início do ano passado. Seu fundador, um berlinense, procura revitalizar o Berliner Weiße . No momento tem quatro tipos, entre eles alguns com aroma de jasmim e outro com flor de sabugueiro. _(Edinburger Strasse 59) _
FRIEDRICHSHAIN
lúpulo e cevada : desde 2008 oferecem não só cervejas tradicionais (Pilsner, preta, trigo) mas também cidra e especialidades semanais adicionando inovação e criatividade às técnicas tradicionais . Eles também oferecem passeios. _(Wühlschstr. 22/23) _
Flessa Brau : Produzem Pilsner, Ale, Weizen... e até uma Lager com aromas de tangerina. Eles oferecem cursos intensivos em grupo e individuais. _(Petersburger Str 39) _
Atreva-se com sua cerveja com notas de tangerina
KREUZBERG
Heidenpeters : cerveja artesanal produzida no Markhalle Neun. Embora a produção não seja muito grande, você também pode comprar garrafas. Também está disponível em vários bares da cidade. _(Markhalle Neun - Eisenbahnstraße 42-43) _
Brlo-brwhouse : os mestres artesãos da cerveja Brlo acabam de inaugurar, em janeiro, sua própria cervejaria, com bar e restaurante. O edifício foi construído usando 38 contêineres. _(Schöneberger Straße 16) _
Berlim tem gosto de cevada
PRENZLAUER-BERG
Pfefferbräu : Fundada em 1841, possui um Biergarten e três tipos de chopes tradicionais (Weizen, Dunkel e Helles), além de dois tipos engarrafados (Ale e Belgisches Double) e cidra. Também possui um centro cultural com apresentações de teatro, noites de tango... Além de outra marca de cervejas artesanais, o Schoppe Brau , use esta fábrica para fazer seus produtos. _(Schönhauser Allee 176) _
NEUKOELLN
Coletivo de Cervejeiros Gastos : este pequeno grupo que produz e oferece produtos, no momento, localmente. Atualmente utilizam as máquinas da fábrica Rollberg. Entre suas cervejas estão uma Ale, uma Lager estilo americano, uma Stout com notas de noz e bordo, uma cerveja tipo Gruit, uma Pilsner e a 1312 Sabotage Bier **(a cerveja sabotagem) **
Privatbrauerei Rollberg : inaugurado em 2009 nos antigos edifícios da cervejaria Berliner Kindl. Costumam produzir uma cerveja Helles e uma Rotes (tinta) e também sazonal. Aos sábados oferecem, juntamente com a associação Berliner Unterwelten , um passeio pelo subsolo e adegas da antiga cervejaria. _(Sou Sudhaus 3) _
Berliner Berg : Desde 2015, esta cervejaria fundada por três alemães e um americano vem fazendo diferentes tipos desta mistura como Irish Stout, Pale Ale, Lager, California Wheat... e em breve um Berliner Weisse . _(Kopfstraße 59) _
O sonho de três alemães e um americano
MITTE
** Lemke ** : Possui vários locais na cidade, como o antigo Louisenbräu, localizado em charlottenburg e que tinha sido a mais antiga fábrica de cerveja artesanal de Berlim. Desde 2015 eles engarrafam suas cervejas . Eles também fazem passeios e degustações. . _(Dircksenstraße 143) _
OUTRAS CERVEJARIAS
**Cerveja Pirata**: um projeto social de cervejas artesanais. Seu objetivo não é apenas produzir cervejas, mas também trocar ideias e práticas. Eles produzem um porteiro que recebeu inúmeras boas críticas. _(Friedrichstrasse, 10117 Berlim) _
Stone Brewing Berlim: Eles vêm de San Diego, Califórnia e estão se expandindo internacionalmente. Acabaram de abrir um bar no jardim no distrito de Mariendorf, fora da capital alemã.
Cervejaria Dois Amigos : suas cervejas podem ser degustadas no Castle Pub, um bar de cervejas artesanais em Prenzlauer Berg.
Fräulein Brauer : Todo mês eles fabricam uma nova cerveja com um rótulo diferente. Eles estão localizados na Kurfürstendamm 234.
Estes e certamente muitos outros podem ser degustados em diferentes bares da cidade, bem como em lojas especializadas que oferecem uma grande variedade de marcas, tanto locais como internacionais. Então agora você sabe, em sua próxima visita a Berlim, Esqueça o Franziskaner!