Vistas da primeira fila da Catedral de León
O bairro romântico de León tem um novo inquilino. Chama-se Hotel Camarote e, sim, é divino. Não só porque foi construído num palacete com fachada modernista do início do século XX, ou porque a sua carta promete bons produtos e melhores tapas – o hoteleiro responsável pela reforma e nova vida é Javier Gómez, proprietário do famoso Camarote Madrid , a poucos metros –, mas porque no quinto andar esconde um telhado que se tornará o lugar para estar na cidade.
Pudemos subir para conhecê-lo pessoalmente poucos dias antes de sua abertura antes da loucura da Páscoa. E descobrimos as chaves que nos levam a pensar que, De fato, estará na boca de todos.
Até à data, é o único terraço na cobertura que oferece vistas da primeira fila da Catedral de León , aquela missa gótica iniciada no século XIII e que pode gabar-se de ser o primeiro monumento protegido com a figura de Monumento Nacional da Espanha desde 1844.
sua roseta (agora escondido devido ao restauro da fachada principal) é a primeira coisa que encontramos Assim que saímos do elevador que nos leva do piso térreo deste hotel gastronómico ao terraço.
O hotel Camarote Romantico acaba de desembarcar na capital leonina
E o que vemos nós amamos, o plano é muito informal e desonesto, como tudo o que acontece na rua nesta cidade (e do qual, aliás, temos muito a aprender com sua maneira de entender as tapas).
Balcão de bar próprio, mesas para compartilhar, bancos altos e vistas deslumbrantes da catedral e telhados avermelhados da cidade desde o início da manhã até tarde da noite.
Esse é o horário de funcionamento, porque além de cestas noturnas e bons lanches durante o dia, o telhado está planejando abrir na hora do café da manhã.
E mais surpresas, porque Javier nos diz que em sua carta não sentirá falta brunch nos finais de semana –boom!–, tornando-se um dos poucos estabelecimentos que oferecem este formato.
Um terraço com vista para a catedral de León: você poderia ter um plano melhor?
HOTEL, RESTAURANTE GASTRONÔMICO E CAÑÍ TAPEO BAR
Quatro estrelas e apenas 17 quartos , decorado com um design de interiores "com uma elegância sutil, mas mantendo a essência do edifício", diz Javier.
O resultado é elegante, prático e muito original. Basta olhar para corredores e salas para verificá-lo, com paredes de tijolos expostos, acabamentos e vigas de madeira recuperada, tetos inclinados e colchões tão confortáveis que você quer ficar e morar neles.
A reabilitação e reforma durou mais de nove meses, e o resultado é tão bem sucedido que é difícil pensar que aqui era a Caixa Econômica e o Monte de Piedade (na verdade, foi para isso que o edifício foi construído em 1906) ou que este foi a sede da Seção Feminina durante a Guerra Civil. Os últimos anos foram fechados e apertados.
Javier Gómez aposta em "uma cozinha da avó de toda a vida, tradicional"
Mas antes de subir para os quartos do hotel ou para o terraço, o Camarote Romántico é um restaurante gastronômico e bar de tapas.
A zona do restaurante é a mais escondida do rés-do-chão, totalmente abobadada e com mesas mais formais. O que não é tão formal é a área de entrada, ao nível da rua, onde o bar semi-quadrado com cozinha aberta –que lembra essencialmente o bar Camarote Madrid– onde dominam os bons produtos e os pratos sazonais.
"Fazemos uma cozinha da avó de toda a vida, tradicional - Javier aponta –, e então nós incorporamos alguns mariscos das costas sul e norte de Espanha, peixes e carnes selvagens, Bezerros galegos, leoneses e aliste , que é um bezerro espetacular da área de Zamora”.
Só para abrir o apetite, as suas gildas, a sua mortadela trufada acabada de fatiar ou os seus bolinhos de bacalhau empanados acompanhados de um bom prieto picudo. Mais? Você terá que ir para descobri-lo pessoalmente.
E lembre-se de ir até o telhado. Não decepciona.
Gildas, mortadela trufada fresquinha, bolinhos de bacalhau... não dá água na boca?
Endereço: Calle Dámaso Merino, 1, 24003 León Ver mapa
Telefone: 987798234
Cronograma: Terraço aberto das 9h às 1h30.