Cracóvia: Um Conto de Natal
O cheiro intenso de vinho com canela te alcança muito antes de você pisar no mítico Mercado . Pequenas luzes cintilantes hipnotizam você de árvores, pontos de referência e empresas. Mariah Carey coloca a trilha sonora com o onipresente 'All I Want for Christmas is you' – embora apostássemos melhor em Frank Sinatra ou Bing Crosby, verdade seja dita.
E quando você menos espera, aconteceu. Exatamente, meu amigo: você foi infectado até o âmago do espírito de Natal mais autêntico e nada pode remediá-lo.
Não se preocupe: não podemos pensar em uma cidade melhor para vivenciar a essência dessas festividades do que Cracóvia, então agasalhe-se e prepare-se , que lançamos para conhecê-lo do começo ao fim.
Talvez sejamos pretensiosos, mas poderíamos afirmar que os 40 mil metros quadrados do Rynek Glówny, a maior praça medieval de toda a Europa , concentram a maior parte da atmosfera festiva de Cracóvia durante essas datas.
Rynek Glowny em Cracóvia
Pelo facto de aí se encontrarem alguns dos ícones mais emblemáticos da cidade - digamos, por exemplo, o mítico Cloth Hall, as igrejas de Santa Catalina e Santa Marí a (de visita obrigatória mesmo que seja apenas para admirar o seu maravilhoso retábulo) ou o Antiga Torre da Câmara Municipal -, somado ao fato de que, desde o último domingo de novembro, várias dezenas de barracas tomaram conta do espaço, dando forma e cor ao mítico mercado de natal.
Em uma extremidade da praça, uma grande árvore - também de Natal - reivindica sua proeminência. Junto com ele, o famoso carruagens de cavalos , decorados para a ocasião, aguardam pacientemente os turistas que procuram contemplar a cidade de um ponto de vista diferente.
Mas para nós, no entanto, não podemos pensar em plano melhor do que nos perdermos entre as barracas: objetos decorativos de todas as formas, materiais e cores imagináveis nos tentam a partir de cada um deles. É hora de xingar ter enchido a mala com tantos suéteres e lenços... Como não pensamos em deixar espaço para essas maravilhas?
Guirlandas feitas artesanalmente com agulhas e pinhas, enormes biscoitos de gengibre, produtos feitos de lã, madeira, crochê, vidro... Espera, mas o que é isso? Pierogies! Ahem… vamos fazer uma parada.
Mercado de Natal de Cracóvia
E é que a gastronomia, como todo bom mercado, também tem lugar aqui. E sim, reconhecemos: o mais complicado será decidir por qual das propostas optar. Estes bolinhos de ovo e farinha recheados com queijo, batata ou carne tão tipicamente poloneses , eles podem ser uma boa opção. Embora eu jurasse que aquelas salsichas estão olhando para nós das brasas daquele bar...
Acompanhado de um bom vinho quente para esquentar -ou cerveja para os mais corajosos-, qualquer uma das opções será certa.
Claro, uma dica antes de continuar: embora o mercado esteja aberto desde o início da manhã até a noite, a melhor hora para visitá-lo é quando escurece e as luzes começam a inundar tudo. É quando poloneses e turistas vêm aqui e a atmosfera atinge o seu clímax.
Cozinha nos mercados de Cracóvia
Se o comida de rua não nos convence ou não acaba por nos satisfazer, existem alguns lugares que, sem dúvida, atenderão a todas as nossas expectativas. Por um lado, Szara Ges localizado em um dos lados Rynek Glowny.
Alta cozinha com raízes polonesas em um espaço elegante que poderia ser um verdadeiro museu. O ganso em qualquer uma de suas variedades é a especialidade. Para a sobremesa, sem dúvida. Ganso cinza : o prato mais incrível que você pode imaginar.
Se, no entanto, o que você quer é algo mais doce, em E. Wedel , uma chocolateria clássica cuja origem remonta a 1851 , podemos nos deliciar com infinitas propostas. ¡ Adequado apenas para o guloso !
Alta gastronomia polonesa no centro de Cracóvia
Embora para fugir do frio não seja má ideia tomar uma bebida em qualquer um dos bares ou cafés que ocupam as galerias subterrâneas do Salão de Tecidos : um mundo inteiro se esconde no subsolo.
Além de seus mercados e luzes, há um evento que identifica mais do que qualquer outro que o Natal chegou a Cracóvia: o concurso anual de presépios . Mais de 80 anos de tradição concentrados em algumas estruturas, cada uma mais original, que combinam a cena do nascimento de Jesus com a arquitetura do centro histórico da cidade.
O resultado? Maravilhosas obras de arte que exalam cor e engenhosidade em abundância. Uma competição que vai muito além do simples prêmio e já se tornou uma tradição.
Os premiados presépios são exibidos a cada primeira quinta-feira de dezembro em Rynek Glówny, uma ocasião perfeita para contemplá-los. Embora se perdermos a oportunidade, não há com o que se preocupar: muitos deles, tanto da edição atual quanto das anteriores, eles são mostrados ao público em vitrines espalhadas pela cidade. A grande agitação que geram ao seu redor costuma ser um fator determinante para localizá-los.
Um mundo inteiro se esconde no subsolo
Mas não, será que ainda não acabamos de nos saciar com o espírito natalino... Nós queremos mais ! Tudo bem, não entre em pânico. Para conseguir isso, basta continuar andando pelas ruas e praças do centro histórico de Cracóvia. Alguns metros adiante, Maly Rynek ou Plaza de la Carne -na sua época esta outra praça era usada exclusivamente para produtos de carne devido ao forte cheiro que produziam-, as luzes e guirlandas continuam a inundar tudo.
Enquanto andamos pelas ruas como Grodzka, Florianska ou Jagiellonska, os nossos olhos dirigem-se, inevitavelmente, para as diferentes lojas. E é que a arte da decoração de Natal neste país é um prêmio: até o menor lugar tem tantos detalhes que vamos querer parar em todos eles. Embora, para a decoração de Natal, nossa próxima parada.
Já imaginou decorar a árvore de Natal com nossas próprias “obras de arte”? Mostrar entre nossos amigos originalidade e espírito criativo? Ok, talvez estejamos indo longe demais, mas a visita que estamos propondo agora merece.
Pessoas andando pelo mercado de Natal de Cracóvia
A 23 quilômetros de Cracóvia, depois de passar por pequenas cidades e percorrer várias estradas rurais, chegamos a PARA MONTAR , uma pequena empresa dedicada ao bolas de natal de vidro artesanal –e que, no entanto, é o maior em toda a Polônia-.
Quase 20 anos atrás Arcádio e Marek , parceiros com larga experiência no setor, decidiram apostar neste projeto muito pessoal. Pouco a pouco e com muito trabalho e esforço, conseguiram criar toda uma família de trabalhadores e artesãos que, lado a lado, fazem milhares de bonecos de Natal todos os anos, 90% dos quais, paradoxalmente, acabam sendo exportados para os Estados Unidos.
Contemple como os artesãos sopram o vidro em altas temperaturas, como ele ganha forma em moldes preparados para isso, como os ornamentos são tratados com diferentes produtos químicos e como verdadeiros artistas - a maioria mulheres - dão cor e brilho para criar as mais belas figuras. compõe uma experiência de Natal 100%.
Para finalizar, a melhor lembrança para levar para casa: uma bola de árvore de natal que, como autênticos Picassos, vamos decorar ao nosso gosto. –Não se preocupe, se arte não for a nossa praia, sempre haverá a opção de comprar algo na loja. Mas cuidado! Há peças que custam de apenas 2 ou 3 euros a 60 ou 70-.
Os artesãos de bolas de Natal trabalham na ARMAR
Seja como for, depois de uma sessão de desenvolvimento da criatividade, o mais normal será que tenhamos entrado na fome. De volta ao centro de Cracóvia fomos para Klimaty Poludnia , um charmoso restaurante escondido em um antigo pátio onde você pode saborear, mais uma vez, a essência da culinária polonesa. Por que viemos se não?
Mas vamos lembrar, estamos em Cracóvia em festas! É hora de subir e provar alguns dos pratos típicos de Natal e tradicionais poloneses. Por exemplo? A sopa Zupa Grzybowa ou boleto -cogumelos são uma aposta segura em qualquer uma de suas variantes neste país-, os bigodes populares -um guisado de chucrute, carne e enchidos que muitas famílias jantam na véspera de Natal e que é considerada a receita nacional por excelência- ou, caso não nos atrevessemos no Mercado de Natal, o típico pierogi. Para acompanhar? Um bom vinho polonês, claro!
Mas a coisa não termina aqui: somos daqueles que gostam de um pouco de doce depois do almoço. Por isso, para nos mimarmos, nada como se aproximar de qualquer uma das muitas pastelarias espalhadas pela cidade, como Kameccy , para provar um dos bolos de Natal polacos mais exclusivos: o Makowiek, um bolo feito com sementes de papoula, é imperdível.
Talvez seja hora de fazer um pouco mais de turismo - honestamente, o que estamos procurando é baixar um pouco a comida -, e subir até o Monte Wawel. No seu auge, há mais história concentrada do que em qualquer outro lugar da cidade, e ela testemunhou um século de altos e baixos políticos e sociais.
Uma visita a Castelo Real de Wawel Não vai faltar: hoje é um museu dividido em cinco seções diferentes. Em um deles está um dos tesouros nacionais: 'A Dama com Armillo', de Leonardo Da Vinci.
Catedral de Wawel
Mas o que nos deixará sem palavras só de olhar para o seu exterior -que, aliás, poderíamos qualificar como um verdadeiro tetris arquitetônico- é a catedral de wawel , local de coroação tradicional para monarcas poloneses, onde muitos deles estão enterrados. Um daqueles cantos que não te deixam indiferente.
E, quase sem nos darmos conta, chegamos ao fim da nossa rota de Natal por Cracóvia. Não nos faltam lugares emblemáticos, compras, arte ou gastronomia. Embora, um segundo! E a música?
Nada mais a dizer: vestimo-nos e dirigimo-nos ao Royal Chamber Orchestra Hall, um antigo edifício do século XV que foi a casa do Mestre de Caçadores da família real, Kaspar Debinski, e possui uma das melhores acústicas da cidade … Isso não é nada!
Lá, de mãos dadas com algumas das eminências musicais mais importantes da cidade, e copo de vinho na mão, será tempo de desfrutar de um tradicional – e surpreendente – concerto de Natal.
Só uma dica: não, não será Mariah Carey quem tocará nesta ocasião…