Plantas de abacate na fazenda Aguacastur em Valbuena, município de Cabranes, Astúrias.
O cultivo de abacate se expande na Espanha: 14.000 hectares de superfície são contabilizados no exercício de 2019 pelo Ministério da Agricultura, Pescas e Alimentação. E embora, na maior parte, concentram-se na Axarquia de Málaga e na costa tropical de Granada, os dados revelam que existem novos territórios onde ganha força o conhecido como 'ouro verde', como Tenerife, Las Palmas, Alicante, Valência, Huelva e Cádiz. Até agora tudo é muito consistente, se levarmos em conta que essas províncias se orgulham de clima subtropical ou mediterrâneo seco. Mas então como é que Astúrias aparece na lista com vários hectares de abacateiros plantados se o seu clima for oceânico?
“É graças a diversidade regional de microclimas que o Principado possui ”, explica Andrés Ibarra, que – junto com seu sócio Javier Cívicos – possui um hectare e meio de terra cultivada com abacateiros numa pequena aldeia asturiana chamada Valbuena, no concelho de Cabranes.
Nas Astúrias existem plantas de abacate há décadas.
AGUACASTUR, MAIS QUE UMA PLANTAÇÃO DE ABACATE
“Inicialmente o projeto era montar uma fazenda para experimentar e ver um pouco da evolução das plantas com diferentes tipos de manejo. O interesse que o tema desta cultura despertou encorajou-nos a dar-nos a conhecer e a ajudar outras pessoas a iniciarem-se na fruticultura subtropical do Norte." A que se refere este andaluz sediado nas Astúrias é a sua empresa Aguacastur, com a qual presta assessoria técnica –avaliar se uma área atende às condições necessárias– Ele ainda auxilia no plantio, projeto, manutenção da fazenda, programa de adubação ecológica, redirecionamento de fazendas mal manejadas ou planejadas, etc. “Praticamente qualquer coisa relacionada ao abacate”, destaca Andrés.
Porque eles, que vieram a Valbuena por acaso, já que a fazenda era propriedade de Javier, tiveram a sorte e estão felizes por terem escolhido um vale que "como o próprio nome indica, é um 'bom vale', para a agricultura", Mas antes de embarcar na aventura de plantar abacates, você deve levar em conta diferentes fatores que favorecerão ou não seu crescimento, já que essa árvore subtropical é bastante delicada. Você precisa dos nutrientes certos e necessários, e seus grandes inimigos são os solos inundados, o vento e a geada, problemas que nas Astúrias se resolvem graças ao efeito termorregulador do mar.
Embora a ideia (e a motivação) tenha surgido da observação, vendo um enorme abacateiro com cerca de 70 anos que se encontra no concelho de Salas, especificamente no bairro de La Granja, em Malleza, a verdade é que Andrés e Javier, antes de determinar que era sensato produzir abacate nas Astúrias, cobriu grande parte da geografia asturiana, realizando um estudo de campo sobre isso.
André explica que toda a orla norte e noroeste da Península tem um grande potencial e estima, de forma muito geral, que uma área é adequada para o cultivo de abacate até 15 quilômetros para o interior. Ele até considera que se certas técnicas agronômicas fossem utilizadas, um plantio poderia ser realizado em algumas áreas que a priori podem não parecer tão favoráveis devido às temidas geadas de inverno.
Esta primavera será a primeira vez que Andrés e Javier permitirão que suas árvores floresçam, frutifiquem e frutifiquem.
O ABACATE ASTURIANO
O cofundador da Aguacastur não encontra diferenças substanciais entre o abacate asturiano e o resto: “são nuances tão sutis que não podemos apreciá-las”. No entanto, ele confessa que o abacate mais gostoso que já provaram foi o da região de Villaviciosa, pela simples razão de que o dono deixou amadurecer na árvore até mudar de cor (os abacates hass ficam roxos com a maturidade). “A carne interna era amarelada como manteiga e o sabor dos pinhões era muito intenso, a casca tão fina que dava para comer. Isso tinha gosto de glória abençoada para nós. Nós não tentamos outro como esse novamente."
O que nos leva à próxima pergunta, se um abacate cultivado a poucos quilômetros de distância sempre será melhor do que um que tenha que atravessar um oceano. “Achamos que [a primeira opção] é inegável. Tanto economicamente, quanto ambientalmente e socialmente, Andrés responde categoricamente, ressaltando que um dos aspectos que mais os motiva é que uma economia agrária pode ser gerada em torno do abacate de alguma relevância. “Uma fonte alternativa de riqueza poderia facilitar a fixação dos jovens nas cidades e reduzir o problema do despovoamento, não em todas as Astúrias – esperamos – mas em algumas áreas específicas. Esta atividade económica pode ser muito importante para o campo asturiano e de outras comunidades próximas como Cantábria, Galiza e até do País Basco, onde já temos amigos com plantações piloto”.
E ainda mais se levarmos em conta que, hoje, como Andrés revela, abacate convencional (não orgânico), de bom calibre e primeira categoria, vendidos a um operador comercial, ou seja, não venda direta, está a ser pago em cerca de 3,5€/kg. Um preço substancialmente mais rentável do que o obtido pela maçã para sidra.
Detalhe da floração de uma planta de abacate.
Esta Primavera, Pela primeira vez, Andrés e Javier vão deixar suas árvores florescerem, frutificarem e frutificarem –demora cerca de dois anos para a planta atingir um tamanho suficiente para suportar uma pequena carga de frutas sem comprometer seu desenvolvimento futuro–, por isso estaremos atentos à sua produção, mas também ao novas ideias que já estão flutuando em suas cabeças, como plantar outras espécies subtropicais, como manga ou cherimoya. "Temos provas de existência de vários exemplares de manga na zona costeira que produzem frutos naturalmente. Nossos estudos para o futuro estão voltados justamente nessa direção, para ampliar o leque de possíveis culturas”, finaliza Andrés.