Cronuts: a última tendência na Big Apple
Por que eles estão sujos? Porque a priori são experiências que só lhe ocorreriam no dia da maior ressaca da sua vida ou quando você chega em casa depois de uma noite longa e carregada em que vai acabar com o que está na geladeira. Porque a primeira coisa que você vai dizer quando ler essas mixagens será “Que sujeira” e ao mesmo tempo matará sua curiosidade. Se tem gente que espera até duas horas para comê-lo… E prometemos que nenhum deles se parece com os pratos que Martha Stewart come ou com os que estão reunidos no nojento e engraçado relato de Cooking for Bae.
**RAMEN BURGER (RAMEN BURGER) **
O último hype em Nova York. Desde que estreou em agosto no Smorgasburg Flea Market de Williamsburg, pessoas curiosas e famintas estão esperando (esperamos) de 45 minutos a duas horas para provar a invenção do obsessivo amante de ramen Kaizo Shimamoto. Este ex-programador largou o emprego e se dedicou exclusivamente a testar receitas com macarrão japonês até encontrar esse hambúrguer de ramen, uma mistura de comida ianque e japonesa. E é exatamente o que o nome indica: hambúrguer + ramen. Uma carne suculenta cujo pão é feito de ramen cozido e grelhado que permanece macio , não crocante, acompanhado de cebolinha, rúcula (“o toque americano”, diz o chef) e um molho especial à base de soja que seu criador não revela. Shimamoto ainda não tem restaurante e você só pode experimentar seu 'monstro' em Smorgasburg (a partir de 30 de novembro na North 5th Street e Wythe Avenue) ou eventos específicos.
Por que você quer tentar? Gostamos de ramen? É claro . Gostamos de hambúrgueres? Claro. Por isso. Não pode ser ruim. E não é. Você precisa de muitos guardanapos, é estranho, mas é uma experiência única.
Ramen Burger: tudo é possível
Hambúrguer MAC ATAQUE
A resposta ao ramen burger hipster veio de um restaurante em Chicago, o Rock it Burger Bar, a típica cerveja Yankee e local de comfort food onde decidiram combinar dois pratos básicos da sua cultura gastronómica: o Macaroni & Cheese (mac & chees, macarrão com queijo) e o hambúrguer . O 'sujo' consiste em que o pão desta carne de angus preto é duas fatias de macarrão com queijo empanado e frito . Se o mac & cheese, aquela sopa de queijo derretido em que flutua uma quantidade excessiva de macarrão, já parecia o grande nojento (delicioso na ressaca), espere até ver isso. Você tem que ver a foto para acreditar. No início, eles só serviriam por algumas semanas, mas, devido ao sucesso, eles o mantiveram em seu cardápio.
Por que você quer tentar? Não vá na moda: você quer experimentar o hambúrguer de ramen e não este? A boa notícia é que o próprio criador também te dá a receita, você nem precisa fazer fila para experimentar. Faça Você Mesmo. Se você ousar.
Hambúrgueres de macarrão: por que não?
CRONUT
Não, a febre do cronut, o híbrido nascido de um croissant e um donut, ainda não passou. A invenção do confeiteiro Dominique Ansel continua a ter grande hype e talvez apenas as temperaturas abaixo de zero que já estão sendo experimentadas em Nova York dissuadirão seus fãs de esperar mais de duas horas na fila antes do amanhecer. Um dos segredos por que o cronut ainda está crescendo é porque a regra de comprar apenas dois por pessoa ainda é mantida , Ansel só faz um número limitado deles por dia em sua pequena confeitaria que não dá para mais e se recusa a fazê-los para outras lojas que, aliás, tentaram copiá-lo e enganaram até Victoria Beckham: é apenas um cronut, e é patenteado. Além disso, a cada mês a Ansel apresenta um novo sabor para que não se deteriore e crie mais viciados. Em novembro foi doce de leite e em dezembro será o requintado chocolate Valrhona e champanhe.
Por que você quer tentar? Porque você é um guloso sem esperança. E como é legal dizer: "Eu comi um cronut de verdade e Victoria Beckham não." Alguns disseram “O cronut mudou minha vida”. Portanto, sem exageros.
O cronut de dezembro: Valrhona e champanhe.
HAMBÚRGUER DE CRONUT
Era apenas uma questão de tempo até que alguém o fizesse. E até onde sabemos eles ousaram no Devil Dawgs em Chicago com um cronut falso, é claro. Mas um voluntário com tempo livre tentou de verdade, esperou sua fila de duas horas, comprou seus dois cronuts e foi até a inauguração da hamburgueria Umami (a última hamburgueria badalada de Nova York, direto da Costa Oeste), pediu o especial, abriu o cronut e transferiu todos os ingredientes do hambúrguer para o doce híbrido . E nasceu a Frankenfood!
Por que você quer tentar? Ler a crônica desse esforço será suficiente neste caso. Segundo ele, valeu a pena: “me deu um orgulho, absurdamente”.
OREO EM PÃO E FRITO
Um clássico das feiras ianques que está no topo dos lugares sujos que nunca deveriam ter sido criados, mas que você acabará experimentando. Você não será capaz de evitá-lo. Você já sabe lendo isso. Você está olhando para sua caixa de biscoitos Oreo com o canto do olho e pensando em fritá-los. Sem precisar ir à feira, em Nova York, especificamente, pode ser encontrado em Little Italy.
Por que você quer tentar? Porque você vai pensar que eles são alguns bolinhos (nada bem) e então, bum, surpresa. Então vamos ver se você repete.
oreo frito
BISCOITOS RECHEADOS COM...
É a última tendência em Nova York: o renascimento dos biscoitos, que para os americanos não são biscoitos, mas um pão feito com fermento que geralmente é comido em vez de pão . Semelhante aos scones britânicos, mais escamosos, mas menos doces. Bem, desde então Biscoito Império abriu em outubro passado no East Village, a mania começou. Este novo espaço recupera a receita dos biscoitos do sul e além de oferecer-lhes com todos os tipos de doces (até agora tudo bem), eles servem com molho, ovos, bacon, frango frito … Esquisito esquisito. A novidade, aliás, é que ficavam abertos 24 horas mais ou menos assim que tentavam, não calculavam o sucesso que teriam e tiveram que fechar várias vezes até conseguirem funcionar normalmente. É hora de #biscuitPorn. Você ainda sente vontade?
Por que você quer tentar? Porque é a prova definitiva de que você é um verdadeiro hipster. É a sua nova comida favorita. Biscoito FOTO: http://instagram.com/p/gv5nefrTaH/
Biscoitos recheados com o que for