The Food Trucks, toda uma cultura gastronômica em NY
Tudo começou aqui. Provavelmente. Com a música celestial e demoníaca dos caminhões de sorvete. Música que ainda pode ser ouvida no Brooklyn ou Astoria, as áreas mais residenciais de Nova York. Música que fez as crianças correrem atrás do caminhão. Como louco.
Agora já não somos tão crianças e eles não precisam de trazer música, basta o design destes restaurantes com rodas e o cheiro que deixam a comida acabada de fazer, para nós, turistas e gulosos famintos, os perseguirmos cidade.
O boom começou há alguns anos, quando, além dos onipresentes carrinhos de cachorro-quente cozidos demais ou kebabs queimados, food trucks começaram a aparecer com comidas mais elaboradas , de qualquer canto do mundo, ingredientes orgânicos, a preços mais do que razoáveis. Os yuppies de uma cidade onde o 'Menu do dia' não é realizado aplaudiram a variedade.
A pressão dos restaurantes tradicionais e as leis de Nova York acabaram com esse boom, mas ainda é fácil encontrar bons food trucks pela cidade. É conveniente segui-los no Twitter para saber onde eles param a cada dia, a cada momento. Ou melhor: baixe o app deles (para iPhone, iPad, Android): New York Street Food.
Fizemos isso por um dia e fizemos (quase) uma viagem gastronômica ao redor do mundo.
CAFÉ DA MANHÃ
Começamos com **um bom café da manhã com cannoli e biscotti da La bella torte, waffles com chocolate e frutas da Wafels & Dinges** ou, porque não, uns deliciosos cupcakes com denominação de origem brooklynite, Cupcake Crew. E para absorver tudo isso, cafés moídos na hora da Mud e café gelado da Molly's Milk Truck (você pode/deve seguir Molly em qualquer outra hora do dia também).
O Caminhão Calexico no Soho
ALMOÇO
Na hora do almoço você encontrará mais variedade de food trucks quanto mais próximo estiver das áreas de escritório, principalmente em Centro e Centro . Os amantes de sanduíches devem acompanhar o Paris Sandwich: Receitas vietnamitas em uma baguete parisiense fresca . Há também, claro, hambúrgueres sobre rodas: Go Burger, o caminhão da rede BLT; ou Frites 'N' Meats, com sua variedade gordurosa de batatas fritas.
Mais Yankee do que o hambúrguer são os **mac&cheese, macarrão com queijo, muito queijo que você pode experimentar no Mac Truck** ou o rolo de lagosta, tradicional desta costa americana , rico em Red Hook Lobster Pound .
MacTruck, força assegurada
Tacos, burritos e comida mexicana em geral são provavelmente os mais populares no asfalto: Taco Truck, Taco Bite e Calexico são boas opções. Mais original é o **Takumi Taco, uma fusão mexicano-japonesa**. Se em vez de tacos você quer arepas, procure o caminhão colombiano Palenque .
Para os amantes da carne, o churrasco coreano mais famoso há dois anos em Manhattan, o Korilla BBQ; as almôndegas e o pastrami de um ex Ramone, sim, Marky Ramone tem o food truck mais rochoso , o Cruisin Kitchen ou um delicioso schnitzel, o típico milanês austríaco (frango, boi ou porco), no Schnitzel & Things. E para seus oponentes, **o caminhão vegano por excelência, The Cinnamon Snail**.
As iguarias mexicano-japonesas de Takumi Taco
DE SOBREMESA
E a sobremesa? Na cidade da hiperglicemia, os doces não poderiam faltar na estrada: famosos são os sanduíches de sorvete da Coolhaus, a variedade deliciosa e muito doce da Sweetery tão cool truck ou os tradicionais biscoitos e brownies da The Treats Truck.
UM LANCHE NO MEIO DA TARDE
**Pipoca gourmet com sabor (caramelo, cheddar, parmesão…)** da Brooklyn Popcorn, alguns bolinhos saudáveis (6 por US$ 6) no Rickshaw Dumplings Truck ou uma fatia de pizza de forno da Pizza Luca e seu caminhão retrô.
caminhão de Mactruck
UM JANTAR LEVE
Depois deste percurso, um pouco mais leve para o jantar, olhamos para o Mediterrâneo que se move pelo asfalto de Manhattan: uma salada grega no Souvlaki Gr, falafel ou homus do Taïm Mobile ou um cuscuz marroquino do Comme ci Comme ça.
E quando achávamos que tínhamos terminado, começa a música infernal e angelical, o caminhão de sorvete te chama, te atrai...