Começar assim em Menorca é um grande sucesso
ALAYOR
Torralbenc (Ctra. Mahón para Cala Porter, km 10 tel. 971 37 72 11) €€€€
cozinha regional contemporânea, mercado, com um produto de alta qualidade.
Torralbenc é um dos hotéis mais bonitos da Espanha; um hotel rural de luxo, moderno mas perfeitamente integrado na paisagem e.
Sua cozinha segue a mesma linha: produtos sazonais e locais trabalhados com técnicas simples. Mexilhões Mahón com tomate picante , peixe grelhado ou pratos de arroz são alguns dos pratos que não pode perder.
O chef é basco, e há sempre alguma proposta que pisca para a sua terra, como pimentos assados com barriga de atum.
É cercado por vinhedos , que clama por uma caminhada após a refeição e uma degustação dos vinhos locais.
mercado de produtos
CIDADELA
Café Balear (Plaza de San Juan, 15 tel. 971 38 00 05) €€€€€
cozinha regional. Peixes e mariscos de Menorca e pratos típicos numa localização privilegiada.
Este restaurante é um clássico Porto da Cidadela . Uma taverna de pescadores há anos, agora é um estabelecimento moderno localizado em um dos cais mais charmosos da Espanha.
A oferta é baseada em peixes e mariscos capturados por eles mesmos com seu barco " Santa Rosa em primeiro lugar ”.
Camarões de Menorca, ortiguillas, escupiñas e, claro, lagosta de Menorca, cozinhada em várias versões.
Também alguns pratos mais modernos. Tem um terraço estreito no meio do passeio. É um pouco barulhento, mas perfeito para aproveitar a atmosfera.
Existem muitos pratos com lagosta nos restaurantes de Menorca, mas a lagosta com cebola de O Café Balear merece uma menção.
seg (Paseo de San Nicolás, 4 tel. 971 38 17 18) €€€€
Cozinha de assinatura. Técnicas de vanguarda ao serviço dos sabores mais tradicionais de Menorca.
Mon é um dos melhores restaurantes de Menorca. Fica no coração da Ciudadela, a poucos metros da Câmara Municipal, numa antiga casa senhorial.
A decoração neutra e discreta da sua sala de jantar (e o bom pátio ) permitem a concentração máxima no A cozinha de Felipe Llufriu : um chef que, depois de mais de dez anos como diretor de moo rock , em Barcelona (com uma das estrelas famosas), regressou à sua terra natal Menorca para valorizar a sua terra, os seus produtos e os seus sabores.
Este lugar é uma festa que emociona e permite viver, em todo o cardápio, toda a história gastronómica de Menorca.
Mon é também um pequeno hotel com oito quartos elegantemente decorados e um delicioso pequeno-almoço de Menorca.
S'Amarador (Pedro Capllonch, 42 tel. 971 38 35 24) €€€€€
cozinha regional. Peixes e mariscos de Menorca e bons pratos de arroz no Porto de Ciudadela.
S'Amarador está num local emblemático e orgulha-se de ter pores-do-sol míticos. Já é um clássico e uma referência na antiga capital da ilha, embora só esteja aberto desde 2012, depois de mais de 15 anos fechado.
Como poderia ser de outra forma, os protagonistas deste restaurante são os produtos do mar: peixe preparado de forma simples –assado ou grelhado–, camarões de Menorca, mexilhões, amêijoas e pratos de arroz impecáveis.
Eles têm seus próprios viveiros para garantir a qualidade dos produtos. Destaca-se também a sua adega, com mais de 100 referências.
Se o tempo permitir, o terraço , bem protegido, é a melhor opção.
Uma localização privilegiada
O CASTELO
O trevo _(Calas Fuentes, 43 tel. 971 36 70 97) _ €€€
cozinha regional. Frutos do mar baleares e pratos clássicos no romântico porto de Es Castell.
O trevo é uma referência para veranistas e menorquinas . A sua localização privilegiada, o seu ambiente evocativo, o seu serviço simpático, alegre e eficiente e a sua boa gastronomia fazem com que conseguir mesa durante os meses de verão não seja uma tarefa fácil.
O livro de receitas é de pura e dura tradição marítima. Em segundo lugar, peixe e marisco grelhados ou assados. Uma vitrine exibe a captura do dia para o cliente escolher.
E, antes disso, para começar, um lanche muito clássico que reivindica sua abertura em 1969 : lagostim de Menorca com cava , choco com courgette ou mexilhões em molho verde.
o razões São alguns dos peixes mais deliciosos que existem, mas a proibição só permite comê-los no mês de setembro.
A sorte de uma ótima localização e um produto melhor
FORNELLS
Sa Llagosta _(Gabriel Gelabert, 12 tel. 971 37 65 66) _ €€€€€
cozinha regional. O melhor ensopado de lagosta em Menorca com vista para a baía de Fornells.
Uma visita a esta ilha não pode ser considerada completa sem experimentar um Ensopado de lagosta, o prato típico de Menorca.
Trata-se de um guisado tradicional, untuoso e com sabor profundo , feito com fundo de legumes, muito pão e, claro, com aquele crustáceo maravilhoso como protagonista.
E não há lugar melhor para comê-lo do que em Sa Llagosta.
Além disso, organizado com antecedência, o festival gastronômico pode ser intensificado com um interessante menu degustação, repleto de referências às viagens do chef David de Coca.
o A baía de Fornells é um lugar único; e o bucólico passeio pela costa, um óptimo plano antes ou depois de uma boa refeição neste restaurante essencial.
MAHON
Can Bernat des Grau (Ctra.Mahón-Fornels, Km. 3 tel. 650 97 46 85) €€€
cozinha regional. Receitas tradicionais, peixe e marisco numa casa de campo com ambiente familiar.
Can Bernat faz você se sentir como um Menorca ao longo da vida. É um restaurante simpático e descontraído, numa casa tradicional com vista e uma grande esplanada para eternas conversas após as refeições.
A carta, que muda a cada dia de acordo com a oferta do mercado, é entregue a você manuscrita em um comando.
Alguns bolinhos macios e crocantes, alguns camarões de Menorca ou mesmo algumas ostras , para começar. Em segundo lugar, os seus pratos de peixe ou lagosta frita com batatas e ovos são míticos. E para a sobremesa: o pudim de tâmaras é imperdível
O sucesso desta casa é retumbante e não é fácil encontrar uma mesa, então você tem que reservar com bastante antecedência.
Aqui você tem que reservar com antecedência
Ízaro (Miguel de Veri, 1 tel. 971 36 81 49) €€
Cozinha tradicional. Um pequeno bar sem frescuras que conquistou Mahón com a sua impecável cozinha basca.
Amadeu e Toni, Os bascos que se instalaram em Menorca há mais de 30 anos, são os donos deste restaurante para os locais onde o recebem como em casa.
Aqui você canta o que há ; e o que há é um bom produto, receitas tradicionais bascas (com matérias-primas trazidas diretamente de lá) e muitas mãos na cozinha.
Você pode encontrar pratos como um caranguejo aranha impecável, algumas amêijoas à moda de livro, perdiz em conserva ou cubos de pescada e tamboril com uma massa perfeita.
Aqui não procure luxos... mais do que no prato. E na empresa. A verdade é que só pelas batatas fritas – muito finas e feitas na hora – já vale a pena uma visita.
Jagaro (Cais do Levante, 334 tel. 971 36 23 90) €€
Cozinha tradicional de Menorca. O local de culto para comer lagosta frita com ovo e batatas.
Ótimas instalações, espaçosas e abertas, na área mais tranquila do porto de Mahón. É um dos locais de peregrinação da ilha.
Ensopados de peixe fresco, marisco ou marisco São boas opções, mas Jagaro É, sobretudo, famosa pela sua lagosta frita em ovo com batatas, uma receita pouco vista fora da ilha mas venerada pelos mais apreciadores e uma homenagem que deve ser paga em Menorca . Adega interessante.
O pátio com oliveiras antigas é o melhor lugar para se sentar.
Tudo natural em Jagaró
Mestre D'Aixa (Cais do Levante, 209 tel. 971 96 68 01) €€
Capas contemporâneas. A proposta mais diferente e arriscada do porto de Mahón.
Entre muitos restaurantes de peixes e frutos do mar e os onipresentes italianos do porto de Mahon, você encontrará Mestre d'Aixa , um lugar charmoso com uma culinária minúscula, mas surpreendente.
Apoiado por Javier Goya (da Triciclo, de Madrid), Lucas conseguiu em apenas dois anos consolidar uma proposta vanguardista e divertida onde o mais importante é que tudo seja muito saboroso.
Os croquetes, os mexilhões de pedra, os camarões nems, as velhas fatias de vaca curada ou os canelones galinha caipira são boas razões para visitar esta taberna (e também a sua carta de vinhos).
Se você está procurando algo mais desonesto, eles abriram Comida de Rua do Mestre, no local ao lado, com banheiros, tacos, hambúrgueres...
Produto fresco e natural em Menorca
Ses Forquilles (Rovellada de Dalt, 20 tel. 971 35 27 11) €€€
Cozinha menorquina com toques orientais.
Oriol, Marco e Raquel, sommelier e sócio do ex , animam a cena gastronômica de Mahón desde 2006 com uma proposta tão honesta quanto indiscutível: alimentar-se bem e tentar ser feliz fazendo os outros felizes.
O projeto cresceu e agora Ses Forquilles ele também é responsável pela cozinha do fabuloso Hotel Rural San Joan de Binissaida e com o restaurante de arroz El Rais , em frente à marina.
Mexilhões em conserva, coca de vidre com óleo de tomate e sal ou a salada tailandesa de frango, amendoim e vinagrete de pimenta.
Bar e taberna com lousa e pratos do dia no térreo. E acima, as tabelas para uma proposta mais formal.
Cozinha menorquina com toques de oriental
SÃO CLEMENTE
É Molí de Foc (San Lorenzo, 65 tel. 971 15 32 22) €€€€€
cozinha regional. Os melhores pratos de arroz de Menorca em uma casa de cidade no centro da ilha.
Além do mar, Menorca também tem um interior maravilhoso. Há o San Clemente e há também outro dos grandes restaurantes da ilha.
É Molí de Foc É dirigido por um valenciano que faz os melhores pratos de arroz da ilha há mais de 20 anos.
Então, caso você esteja se perguntando, aqui vem você comer isso: arroz (ou fideuá). A sala de estar ocupa o rés-do-chão de uma casa tradicional e o seu pátio interior é perfeito para as noites de verão.
Os pratos de arroz de inverno, alcachofras e caça, por exemplo, são uma boa desculpa para vir a esta ilha fora do verão.
Pátio de Es Molí de Foc
SÃO LUIS
Sa Pedrera D'es Pujol (Camino de Puyol, 14 tel. 971 15 07 17) €€€€€
Cozinha de assinatura. Receitas de Menorca atualizadas. Ode ao produto local.
Daniel Gonzalez Mora Ele é um dos grandes chefs das Ilhas Baleares. Embora asturiano de nascimento, passou anos em Menorca destacando sua cozinha desconhecida com sua esposa, Núria Pendas.
Trabalham a fundo o receituário tradicional para oferecer pratos modernizados e cheios de sabor com uma técnica impecável e produtos da terra.
Você pode optar pelo menu degustação ou à la carte, com pratos tão suculentos como a moreia ou o ensopado de lagosta em duas voltas ou a vitela Wellington em massa de coca. A vinícola é uma das melhores da ilha.
Fica numa antiga quinta e a sua esplanada, durante as noites de verão, é um dos locais mais encantadores.
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Trabalhando o fundo tradicional para oferecer pratos inovadores