Nós nos vestimos (e botas) no Scott's, Londres
Ou no seu bar, que também impõe a sua. E não exatamente por causa dele. exibição de produtos marinhos , maravilhoso, intocado, quase desenhado, sempre com preço a preços de Mayfair.
Scott's Acima de tudo, é seu público de modelos, homens e mulheres ricos e bem-sucedidos, senhoras e senhores ricos e fortunas da estepe.
Como quase tudo em Londres, o Scott's é o produto de uma combinação inteligente de tradição, lenda e marketing.
Grande Salão de Scott
Inaugurado em seu local original de Haymarket - Nada menos que 1851 - O que bar de ostras , mudou-se para sua atual localização na Mount Street em 1967. Era aquele restaurante para o qual os prisioneiros do The Great Escape sonhavam em retornar e onde Ian Fleming descobriu que preferia seu martini seco “agitado, não misturado”.
Porque o Scott's, assim como o Mayfair Place para comer peixe e marisco É mais do que um restaurante.
Na verdade, é um emblema do bairro.
O império do marisco em Londres
É para esta parte de Londres o que o Wilton's é para a Jermyn Street ou o Simpson's para o Strand. Uma instituição, o lugar onde os ricos socializam e os famosos se encontram . Uma espécie de A hera de Beverly Hills com mais classe e melhor produto.
Cavalheiros e empresários mais velhos vão para Le Gavroche. Os bonitos vão para o Scott's, aqueles que querem ser vistos. E nós para assistir.
Mas, tirando toda essa parafernália, o Scott's come muito bem. Impecáveis ostras inglesas de Lindisfarne ou Jersey servidas frias e sem lascas, lagostins Dorset escrupulosamente limpos e temperados, salmão selvagem e lagosta da Escócia, enorme Dover e linguado da Cornualha.
Tudo isso servido por um exército de garçons impecavelmente uniformizados e treinados convencer cada cliente de que ele é a estrela.
Outras mesas estarão cheias de caviar, travessas de marisco e lagostas Thermidor. E Borgonha e Champanhe, com preços condizentes com a linhagem do lugar.
A vida dos ricos nunca foi barata.
***** _Esta reportagem foi publicada no **número 134 da Revista Condé Nast Traveler (dezembro)**. Subscreva a edição impressa (11 edições impressas e uma versão digital por 24,75€, através do telefone 902 53 55 57 ou do nosso site). A edição de dezembro da Condé Nast Traveler está disponível em sua versão digital para você curtir no seu aparelho preferido. _