Rosquinhas com sabor de molho de coco; gergelim e gengibre ou salada caprese. a letra de _ Donuts Nômades _ é um mapa dos sabores do mundo, uma ideia gastronómica que surgiu numa prancha de surf: "Enquanto esperávamos pelas ondas, meu amigo Cameron me disse que seu sonho era uma loja de donuts de sabor único e eu disse que o meu era um café de bagel. chef Kristianna Zabala através de um amigo em comum e ela trouxe a criatividade e as habilidades que precisávamos para tornar o Nomad uma realidade", diz ele ao Traveler.es seu fundador e CEO Brad Keiller.
Kristianna era a confeiteira do **The Village Pub**, um restaurante estrela Michelin , que apresenta novidades no cardápio a cada dia. Em Nômade, " todas as suas criações são inspiradas na gastronomia de diferentes culturas , pelos sabores e experiências vividas em suas viagens; seu passado de pastelaria e suas viagens permitem que você leve a alta gastronomia a um simples donut" Brad continua.
O donut Nomad é bem viajado e cultivado... E altamente combinável. Brad e Kristianna apresentam todas as semanas oficinas de emparelhamento : com champanhe, com cerveja ou com Baileys, há um donut para cada contexto. "Nós colocamos muito amor e criatividade neles. Tudo vem do teste, Tentamos coisas novas todos os dias. As receitas são nossas, assim como as coberturas e recheios, que fazemos com frutas frescas, chocolate de verdade, xarope de bordo e fava de baunilha."
Seu sucesso no Instagram prova que a fórmula está correta. De acordo com Brad, “um amplo espectro de pessoas está interessado em nossos donuts. De puristas a não-conformistas ou conhecedores de comida e sobremesas internacionais Brad continua. E anuncia suas novidades para o outono: raízes cruas para donuts veganos; geleia de morango e queijo de cabra; chocolate e laranja com amêndoas doces e sal fumado são apenas alguns dos sabores que esperam por você em San Diego.