Preparando muitas vezes sopa (tripa) em Barbacoa El Calandrio
Aposte em viagens gastronômicas, antes, durante e depois. Estes são alguns destinos onde não lhe custará nada colocar o avental.
**1) TOSCANA (ITÁLIA) **
As impressionantes colinas da Toscana, cheias de papoulas e ciprestes, longos pores-do-sol e pequenas cidades encantadoras onde o trattorias familiares do perfume irresistível , são o destino perfeito para aprender a brilhar com luz própria entre os fogões. Sua dieta, baseada na culinária Mediterrâneo , lhe dará a oportunidade de trabalhar com ingredientes familiares e acessíveis, e a proximidade de sua linguagem tornará ainda mais fácil para você.
O berço do movimento comida lenta orgulha-se de ter um bom número de requintados alojamentos rurais onde o gosto pelos prazeres simples se conjuga com o amor pelo detalhe e algumas mães dispostas a tornar-se o seu próprio chef. Reserve já no Tutti a Tavola, um charmoso conjunto de vilas de pedra cercadas por vinhedos onde você pode cozinhar ao seu gosto . Eles oferecem cursos de um a quatro dias e, além de emparelhe suas iguarias você pode comprar os ingredientes nos mercados muito completos da região.
Toscana, paisagem gastronômica
**2)GOA (ÍNDIA) **
É verdade que a culinária indiana é quase insondável, mas já que você tem que começar de algum lugar, que tal fazê-la no sol praias goianas . A ex-colônia portuguesa é um paraíso para bon vivants e se além disso você puder aprender a cozinhar algumas especialidades explosivas, seu amigos amantes de picante serão eternamente gratos . Fique no pitoresco Hotel Venite e reserve um jantar no seu saboroso restaurante para ter uma ideia melhor do que pretende reproduzir. Depois pode inscrever-se nos cursos de culinária Branca's Cooking Classes onde lhe ensinarão a bordar caril vindalho , a korma vegetal ou frango com manteiga . Se você também quer aprender a comprar na mesma escola, eles organizam passeios pelos mercados locais, uma experiência e tanto.
Diferentes especiarias em Goa
**3) NOTTINGHAMSHIRE (GRÃ-BRETANHA) **
Se o que combina com você é cozinha histórica não perca a oportunidade de aprender a complicar criações vitorianas e sentir por um momento, como o chef de uma grande mansão inglesa . O meio ambiente vai te ajudar muito a entrar no papel e, para isso, eles são professores da Escola de Comida Artesanal, no meio da floresta de sherwood . Nos estábulos perfeitamente restaurados da antiga mansão, Propriedade Welbeck , você aprenderá com os melhores chefs da ilha. Além de poder escolher entre um grande número de cursos, você aprenderá a crie sua própria cidra , uma aproveite a caça e encha sua despensa com compotas apetitosas.
barracas de comida de rua
**4)ISTAMBUL (TURQUIA) **
Como poderia ser de outra forma, o ponto de união entre Europa e Ásia é a encruzilhada perfeita para explorar tendências e voltar para casa com o melhor dos dois mundos. Antes de mais nada, caminhe por suas ruas movimentadas e experimente o delícias das bancas de rua , importante não perder seus midye tava – Mexilhões recheados - Você entenderá melhor a mistura de sabores e aromas que está enfrentando. Faça um tour pelo mercado de especiarias e você estará pronto para aproveitar ao máximo a bela Istambul. Então faça uma reserva no Cooking Alaturca, um delicioso restaurante localizado no coração de Sultanahmet onde também ministram cursos práticos de culinária. Você pode cozinhe cinco especialidades e prove-as no restaurante emparelhado com um ampla seleção de vinhos.
Uma barraca de frutas e sucos de rua em Istambul
**5)CHIANG MAI (TAILÂNDIA) **
Os amantes da requintada cozinha tailandesa terão pouca objeção, especialmente porque Chiang Mai , também conhecido como Rosa do Norte , é um excelente destino para viver ao vivo como suas ruas centenárias se rendem sem suspeitas ao novo espírito asiático onde reinam as últimas tecnologias . Antes de se tornar a Rosa do futuro, você tem muito o que explorar e algo que você deve fazer, sim ou sim, é visitar seu mercados noturnos , quase todos abertos desde o crepúsculo nas portas de seus templos. Certifique-se de desfrutar de um curso de culinária na Chiang Mai Thai Cookery School, só de olhar para as fotos você vai ficar com água na boca.
Barracas noturnas de Chiang Mai
**6) LIMA (PERU) **
Que a cozinha peruana é um dos estrelas mais brilhantes da cena gastronômica internacional é um fato, que Lima é uma cidade onde perder-se e desfrutar da sua falta de coordenadas, outra. Agora você só precisa levar para casa um pouquinho de tanto prazer do paladar. Para isso reserve um lugar com o chef do momento, Virgílio Martinez e permita-me guiá-lo como um feiticeiro pelo mercado de Surquillo, para apresentá-lo em primeira mão aos diferentes especiarias, frutas, algas e sementes que fazem parte da sua deliciosa oferta gastronómica. Depois você poderá acessar um dos aclamados pratos em seu restaurante, El Central, onde mistura e admiração pela Raízes andinas e amazônicas de suas criações.
Virgilio Martínez apresenta as diferentes especiarias, frutas, algas e sementes
**7) FEZ (MARROCOS) **
A encruzilhada da cultura Berber, Mediterrâneo e Árabe faz do Marrocos um destino muito apetitoso se você gosta dos prazeres de uma boa mesa. Se você também apostar Fez você vai conhecer o medina mais impressionante de todo o norte da África , então seu curso de culinária deve cumprir suas promessas. Na entrada principal, Bab Bou Jeloud , você pode começar a experimentar seus sabores, em qualquer um dos barracas de rua que anunciam seus Delicatessen entre o riso e o alvoroço. Você poderá acessar essa arte na cozinha marroquina de Lahcen. você vai desfrutar de um visita guiada ao souk e de prazer de cozinhar e comer em um fantástico riad reabilitado.
Fez, a medina mais impressionante de todo o norte da África
**8)OAXACA (MÉXICO) **
o gastronomia oaxaca orgulha-se de levar ao mundo a ideia de que a cozinha mexicana é baseada em nachos e burritos. Há muita vida além dos tópicos, inclusive os culinários, então nada como começar a desfrutá-los na colorista Oaxaca, também conhecida entre os gourmets como a cidade das sete toupeiras . É verdade, seus molhos são deliciosos e você pode experimentar todos no Mercado de alimentos , onde o que você deve fazer é dar a si mesmo um Café da manhã com ovos de Oaxaca – com tomate e pimenta - e encha os pulmões com o ar puro das montanhas. Reserve um lugar na Casa Crespo Bed&Breakfast para ter acesso aos melhores cursos de culinária no Restaurante el teatro culinário . Aliás, se você gosta de chocolate , você está com sorte, é um dos seus ingredientes favoritos.
Casa Crespo, os melhores cursos de culinária
**9)PROVENCE (FRANÇA) **
Se você quer viver uma experiência calmo, requintado e terapêutico não hesite, vá para o suntuoso cozinha francesa . Vá para o riviera e além do glamour glamoroso de Cannes, olhando diretamente para o Alpes , você encontrará Provence, aquela região de beleza sem fim e grandes habilidades culinárias. Complete a foto com uma reserva no espetacular restaurante do hotel Le Mas Candille , o templo do renomado chef Serge Gouloumès , capaz de guiá-lo pelos cheiros e sabores da Provence com uma mão sábia e, o que é melhor, capaz de fazer com que você os traduza em pratos deliciosos . Não deixe de apreciá-los vendo o pôr do sol em seu terraço fantástico.
Os pratos requintados de Serge Gouloumes no Les Mas Candille
**10) SÃO SEBASTIÃO (ESPANHA) **
A arte da capa cativou os estrangeiros, que, maravilhados com tantas iguarias, não sabiam com qual ficar, mas a história de amor entre os fogões e o País Basco é longo e está cheio de frutas. Então faz sentido que um dos melhores escolas de culinária esta em San Sebastián, essa pérola acessível e paqueradora, onde é possível combinar o áspero com o romântico . No Txoko del Gourmet você pode acessar o últimas tendências gastronômicas em cursos intensivos e também assistir a palestras. Mas acima de tudo você vai admirar a arte de combinar e se você gosta de vinho, o emparelhamento . Essencial.
Tiradito de Andra Mari & Co.