Um sonho no Alentejo
"Nós que trabalhamos aqui fazemos isso para que a experiência seja imbatível, seja qual for o motivo da viagem." Ana Faustino Ele nos recebe com o mesmo sorriso que qualquer funcionário da direita e da esquerda lhe dá assim que você chega São Lourenço do Barrocal , uma propriedade agrícola localizada no sopé da Monsaraz , no Alentejo, recentemente convertido em paradigma impecável do que entendemos hoje como luxo ou: adeus, evidência e estridência; Olá, contenção e exaltação da (às vezes tão difícil) simplicidade.
Aquele que Ana chama de 'chefe' é José Antonio Uva , oitava geração da família proprietária deste lugar que, com o seu grande caminho calcetado, subitamente nos leva ao Villa Vignamaggio do Muito Barulho Por Nada . Mas não, não estamos na Toscana, mas na paisagem granítica que envolve a colossal albufeira do Alqueva , quase um mar pontilhado de oliveiras e vinhas que faz parte da vida de José António.
A grande promessa do turismo rural português é o projeto de Ana Faustino
Daí sua determinação em converter esses 800 hectares em um alojamento inusitado . Achei que as obras de remodelação, dirigidas pelo arquitecto Eduardo Souto de Moura , duravam dois anos... mas vocês sabem como é essa coisa de reforma: duraram quatorze.
Por sua parte, Ana , que estudou na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril e trabalhou no Four Seasons Ritz em Lisboa, aqui chegou em Janeiro passado com parte dos trabalhos de casa concluídos: O compromisso de Susanne Kaufmann com produtos orgânicos no spa e as comodidades, a cozinha de proximidade de José Julio Vintem ou o design de interiores luminoso e quase monástico de Anahory Almeida.
Sua missão? Dirija tanta perfeição sem que o cliente perceba. Contamos a ela e, discretamente, ela volta a sorrir. Você sabe que é assim
(Desde 154€ por pessoa. Pequenos Hotéis de Luxo do Mundo).
Ana Faustino
*Esta reportagem foi publicada no número 110 da Revista Condé Nast Traveler (outubro). Subscreva a edição impressa (**11 edições impressas e uma versão digital por 24,75€, através do telefone 902 53 55 57 ou do nosso site**) e usufrua de acesso gratuito à versão digital do Condé Nast Traveler para iPad. A edição de outubro da Condé Nast Traveler está disponível em sua versão digital para você curtir em seu dispositivo preferido.