Natureza morta colombiana com Ajiaco
Quanto ao que acompanhar o café, a capital colombiana deixa a sua escolha. você quer um pouco ovos mexidos e panquecas ? você está feliz com um torradas e um expresso rápido ? Ou prefere os despertares tradicionais, com tamales, arepas e chocolate com queijo ?
O que você quer, Bogotá Ele coloca em um prato para você.
Gaira Café Tamales
Peça conselhos a qualquer Bogotán sobre onde tomar café da manhã , e a maioria (se não todos) irá direcioná-lo para A Porta Falsa . Esta lenda viva da gastronomia tradicional colombiana é uma das joias do bairro boêmio de La Candelaria , e sua fama já ultrapassa as fronteiras do país. A sua porta verde esconde um espaço modesto, e uma das experiências mais memoráveis da sua visita.
Você não vem ao La Puerta Falsa para um café com leite e torradas, não; ele vem para um bom café da manhã colombiano : Tamales forte, um ajiaco (batata, sopa de carne e queijo) a vapor, lanche (não, não é o que você pensa: o sanduíche colombiano é uma combinação de queijo e goiabada doce), e uma boa chocolate quente com pão amanteigado . Você sairá forte o suficiente para escalar Monserrate duas (ou três) vezes.
Outra experiência matinal cem por cento colombiana pode ser resumida em uma palavra: arepas. Se nunca experimentou estas sandes, feitas de massa de milho e vários recheios, prepare-se para um banquete que o seu paladar vai celebrar.
Uma opção inesquecível é o **Gaira Café, no Parque 93**, assinado pelo próprio Carlos Vives (sim, o de 'A bicicleta') e um dos melhores café da manhã tardio (aberto às 12h) que você pode experimentar em Bogotá. Um dia que começa com arepas de ovo e uma limonada de cereja não pode terminar mal.
Você está em Bogotá no fim de semana? Vá para Fornecer , um dos restaurantes mais queridos de Usaquén e fornecedor de um dos brunch mais famoso da cidade . E não sem razão: o menu combina o tradicional com o moderno, baseado em produtos frescos, locais e sazonais.
O compromisso da Abasto com o natural e o autóctone pode ser visto assim que você passa pela porta e se senta em um de seus mesas comunitárias recuperadas . O cardápio vai de pratos tradicionais colombianos (Já está cansado de arepas? Claro que não, é impossível) clássicos do brunch como as panquecas de aveia com fruta ou as torradas com abacate, coentros e queijo paipa. Você vai voltar.
Café da manhã no melhor estilo de abastecimento. Panquecas de aveia. Torrada de Abacate
Se você continuar com o worm brunch, mas você quer saciar com sabor colombiano dê uma olhada na carta A herança . Este restaurante é outro dos favoritos de Usaquén e surpreende à primeira vista: com três salas diferentes, incluindo um pátio interior e uma sala privada, La Herencia tem um ambiente para todas as ocasiões.
O menu, no entanto, é de tamanho único e acredite que caberá a todos. No La Hacienda não há prato ruim, mas se você nos pedir para escolher apenas um, manteremos o rancheiro quente : feijão frito, carne desfiada, arroz e milho gratinado, servido com guacamole, tortilla chips e chouriço.
Uma amostra do que você terá no café da manhã no La Herencia
Se você acordar querendo algo “mais leve”, Patos à água te recebe de braços abertos, café e torradas . Mas se você está imaginando o brinde da sua vida, com manteiga e geleia, elimine: Al Agua Patos reinventa o conceito de torradas e eleva-o a um pequeno-almoço gourmet.
A estrela do cardápio, e o prato mais pedido, é o seu torrada francesa , acompanhado de chantilly, morangos e laranja, ou com ovo frito e bacon crocante. Ok, nós mentimos sobre o café da manhã leve... Bairro Chico III em busca de uma dose de vitaminas e energia, Al Agua Patos serve uma prato de granola com frutas da floresta e iogurte natural que terá feito a viagem valer a pena.
Um brinde 'simples' do Al Agua Patos
Torrada tailandesa de Al Agua Patos