Uma cornucópia indiana no centro de Madrid
Vamos recapitular, não muito tempo atrás, falamos sobre benares , o restaurante do chef Atul Kochhar e seu incrível jardim secreto. E também de Surya , um templo em Callao que revoluciona com sua versão do burburinho das ruas e comida de rua de Mumbai.
Com eles abriu-se um precedente. Os restaurantes indianos poderiam se destacar, além da comida, também pela decoração. E acontece que descobrimos um recém-chegado que tem tudo: comida excelente e decoração cosmopolita.
Madrid In Love assina a decoração de Bangalore
Bangalore cozinha indiana moderna É o novo restaurante dos donos do também hindu purnima . Enquanto este -seu irmão mais novo- se especializou em receitas tradicionais, em risco Bangalore e ir mais longe com um visão moderna da cozinha indiana.
Aqui eles quiseram fugir de tudo o que é conhecido e optaram por ter um dos principais estúdios de design de interiores de muitos que abrem um restaurante: Madri apaixonada .
Frango Korma
Aqui Bangalore , aquele que eles chamam de 'cidade-jardim da Índia' , foi reinterpretado maravilhosamente. Vegetação, detalhes em perfeita harmonia, mesas de mármore, estofados sofisticados e luminárias feitas de pai-pai que você vai querer levar para casa (eu primeiro).
O restaurante está concebido em dois pisos: o primeiro de frente para a rua, tem uma área do bar, enquanto o segundo está no porão local, mas eles resolveram tão bem, incluindo um pequeno pátio com plantas , o que faz você pensar que está no jardim mais exclusivo da Índia e não em um metrô de Madri.
Madrid In Love assina a decoração de Bangalore
E se já entrarmos coisas culinárias , você perceberá que o menu é dominado por pratos de caril . Para começar algumas samosas ( legumes, carne ou peixe ) com uma massa mais consistente e maior do que estamos acostumados. Eles são tão bons por dentro quanto por fora.
Para continuar você não pode perder nenhuma especialidade da sua seção Tandoori como ele frango marinado com especiarias e iogurte. E aqui vem a parte complicada, decidir que caril pedimos : Frango Korma, Frango Tikka Masala, Cordeiro Madras, Salmão Balti... Tem até camarões picantes!
Samosas, pakoras e tikka de frango de Bangalore
Além, é claro, da seção sobre pratos de vegetais dentre os quais se destacam Bengen Masala , berinjelas cozidas com especiarias e molho picante a gosto, e o clássico lentilhas cozidas lentamente com tomate, Dal Makani . Para acompanhar sempre um Arroz Pilau e Naan a gosto -o de queijo é muito bom-. E para finalizar com um toque doce e fresco, peça um Mango Lassi (milkshake) ou um sorvete de nozes indianas Kulfi.
PORQUE IR
Porque é novo, é legal e come cinema. Além disso possuem um terraço ao ar livre na rua para prolongar o que nos resta do verão... Nunca vá embora! Com certeza irão adaptá-lo aos meses mais frios, então seu amigo fumante, você, sim, você, poderá 'forçar' você a passar a noite no fresco. Claro que com picante tudo se dá melhor.
CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS
De segunda a sexta-feira tem um menu diário com vários pratos à escolha. € 14,50 . E se não quiser perder um pingo de sabor, peça o **menu degustação (35 euros)** com um pouco de tudo. Acompanhe-o com um Cobra e para desfrutar.
EM DADOS
Endereço: Diego de Leão, 63
Telefone: 91 057 17 73
Cronograma: todos os dias das 13h00 às 17h00 e das 20h00 às 00h30.
Preço médio: € 25