Leva menos tempo para ir à França medieval do que à sua cidade
Duas horas. Isso é quanto tempo leva de trem de alta velocidade de Barcelona a Narbonne, uma das cidades medievais melhor preservado no sul da França , e sede do comida tradicional buffet mais valorizada do país.
Vale a pena a viagem de Madrid custa pouco mais de cinco, mas para muitos ainda é menos tempo do que o necessário para chegar à nossa cidade (sem contar os engarrafamentos que se organizam todos os fins-de-semana...).
em apenas duas horas pode-se ir contemplando a **Sagrada Família**, uma das grandes jóias do Modernismo catalão, passeie por Narbonne e caminhe ao lado da catedral gótica de Saint Just e Saint Shepherd, a terceira mais alta da França.
É uma das testemunhas daquele passado medieval que ainda hoje se conserva nesta cidade, e que hoje vive à sombra da outros rivais turísticos mais poderosos, como ** Carcassonne ,** embora o legado histórico de sua cidade não tem nada a invejá-lo.
Narbona, França
O melhor é isso Não se trata de uma cidade ampla e incompreensível, sem chance. Em menos de dez minutos a pé chegamos à catedral da ** Gare de Narbonne ,** a principal estação ferroviária da cidade.
Na verdade, não fosse por este evento, hoje certamente estaríamos falando sobre uma joia do patrimônio e da arquitetura medieval muito mais importante, porque talvez o 41 metros de altura que fazem isso hoje o terceiro mais alto da França (atrás apenas dos de Amiens e Bourges).
Para contemplá-lo das alturas o melhor é subir todos os degraus do Torreón Gilles-Aycerlin (que também tem 41 metros de altura), localizada a poucos metros de distância e localizado dentro do conjunto monumental do Palácio dos Arcebispos -A propósito, ele segundo maior da França, atrás de Avinhão. Claro, respire fundo porque a subida exige um esforço mínimo.
Já que estamos lá em cima, aproveitamos para contemplar o resto da cidade medieval, o que o bairro de Bourg, localizado do outro lado do canal. É o bairro típico dos artesãos, cheio de vielas, e liga-se ao centro da cidade pela ponte dos Mercantes, uma das duas únicas pontes construídas e habitadas na França, e protegido pela UNESCO.
Passear por aqui é mais do que enriquecedor, porque entre outras riquezas patrimoniais esconde Basílica de São Paulo, uma das igrejas góticas mais antigo do sul da França, construído sobre os restos do antigo cemitério paleocristão (3º e 4º século).
Canal de la Robine, Narbonne
TAMBÉM TEM UM PASSADO ROMANO
Porque, embora ainda não tenhamos mencionado, O passado de Narbonne volta muito mais longe no tempo, especificamente até o tempo dos romanos: foi a primeira colônia romana na Gália fundada em 118 aC e capital da província de Gallia Narbonensis (agora Narbonne).
A partir desse momento são os restos de a Via Domitia, a primeira estrada romana construída na Gália e isso pode ser visto do centro da praça da prefeitura; tenho 21 séculos de existência, mas esses restos não foram descobertos até 1997, uma razão mais do que suficiente para explicar o seu muito bom estado de conservação.
Os romanos também as galerias subterrâneas que compõem o Horreum, e que provavelmente serviam de armazém e outras atividades comerciais, segundo os que mais sabem disso.
Via Domícia em Narbonne
COMER FRANCÊS
A partir desse período medieval é l a cultura da boa alimentação e da mesa no mais puro estilo burguês; são eles que começam a demonstrar interesse pela gastronomia tradicional francesa, entendendo não só para trabalhar l a qualidade dos produtos e a elaboração das receitas, isso também, mas como uma prática social para celebrar qualquer evento familiar ou social. Isso é talvez o origem da comida do buffet, associado a algo festivo, para partilhar e celebrar -não confundir com uma ocasião única para comer até rebentar, porque não é disso que se trata-.
Um dos melhores representantes disso comida gastronômica tradicional ‘à vontade’, aliás, declarou Patrimônio Imaterial da Humanidade em 2010, é ** Le Grand Buffets ,** a pé nos arredores da cidade de Narbonne desde 1989 (Que ninguém se assuste com sua localização, dentro de um shopping cuja entrada tenta imitar a pirâmide de vidro do Museu do Louvre).
Os Grandes Buffets
Com uma estética bistrô no mais puro estilo dos anos 30 (com certo toque kitsch, diga-se de passagem), é considerado um dos melhores buffets da Europa pelo número de referências de produtos e pela seleção de receitas da cozinha tradicional francesa: bife do lombo com foie-gras, peito de pato, fígado de vitela com alho e salsa, pernas de rã, caracóis da Borgonha, tutano de flor de sal, cassoulet, blanquette... E que só no para a churrasqueira ou área de churrasqueira á vista.
Com mais de 70 vinhos a copo servidos a preços de armazém, digamos que a lista de coisas que se pode comer e beber aqui é interminável, como a fila que se forma todos os dias para entrar a partir das 12h ou 19h. Igual que a lista de espera para comer no Les Grands Buffet, entre duas e três semanas; em datas especiais como Natal e Réveillon, a reserva é encerrada com um ano de antecedência. É ou não é viagem no tempo?
Vista da entrada da catedral gótica de San Justo y San Pastor