Damnoen Saduak, o mercado flutuante
Seja qual for o tema dos mercados tailandeses, há um componente que sempre se repete em todos eles: a comida. Qualquer tailandês que tenha uma moto ou um carrinho pode improvisar uma cozinha portátil em cima deles, onde podem preparar iguarias de rua que exalam aromas de gengibre, curry, alho, coco... Lá eles fazem seu _khao maga_l (frango frito no coco ), ped dang (carne de porco assada com arroz e gengibre), luk chub (doces em forma de legumes), arroz aromático, sumo de romã, manga ou durian (um fruto grande, muito pestilento mas de sabor intenso e delicioso). Não hesite em experimentá-lo, a cozinha é deliciosa e é maravilhoso comê-lo como eles fazem, no meio da rua.
Entre essa multiplicidade de mercados há quatro que quem passa uns dias em Bangkok (algo realmente recomendado) tem que visitar:
1. Mercado noturno de Patpong.
Sim, é muito turístico, mas ainda é um ótimo plano para uma noite em Bangkok de lanches de rua , uma massagem na estrada e um concerto acústico em um bar de praia com cerveja tailandesa na mão. Está localizado em Silom, uma das zonas mais desonestas (para a vida nocturna) desta cidade. Quando a noite cai, desde o início da rua Silom você começa a ver barracas de roupas dos dois lados da rua (não sofisticadas: camisetas, bolsas, calças um tanto hippies...) e, entre elas, aparecem carrinhos ou motos -cozinheiro virando as carnes e aromatizando o local com as essências de coco.
Além dessas barracas de rua, as lojas, restaurantes e bares da região também permanecem abertos boa parte da noite. O que foi dito: aqui você pode se entregar a outro dos encantos tailandeses que são as massagens no meio da rua, mas depois você tem que se sentar em um dos lugares desta área, eles realmente são uma surpresa. Entre todos, recomendo um onde encontrará uma fantástica cozinha de marisco e a um preço muito bom. Se chama Tom Yum Kung : uma sala ao ar livre, com mesas grandes e muito simples, e um menu imperdível o prato de camarões e vieiras em molho picante (verdadeiramente delicioso) e o frango frito envolto em folhas de videira (sublime), entre outros. Está aberto das 18:00h até depois da meia-noite. É alcançado por Skytrain, na paragem Sala Deam (linha Silom).
dois. O Mercado das Flores (Pak Khlong Talat).
Está iguaria do mercado aberto desde o início da manhã até tarde da noite. Horas e horas com pessoas sentadas em mesas que funcionam como lojas móveis, tecendo guirlandas de flores para seus deuses. O mercado ocupa as ruas de Chak Phet e as adjacentes, próximas ao Palácio Real. Você tem que passar pelo beco que se forma entre uma e outra barraca e então você começa a ser possuído pelos aromas do jasmim e do perfume do incenso; pela cor do mercado e pela beleza daqueles pequenos templos que cada tailandês monta em sua loja, alimentando seus deuses com sucos e frutas e flores, muitas flores lindas.
Também é comido neste mercado. Existem, como em todas as ruas de Bangkok, aquelas barracas de comida de rua e lojas que vendem pimentas, temperos e utensílios de cozinha. Recomendamos que você pare em um desses restaurantes de rua e bicar alguma coisa ali, Particularmente deliciosos são alguns peixes fritos que são vendidos por peso. É um lanche muito bom para tomar em pé enquanto caminha por aqueles corredores de flores.
3. O Mercado Flutuante.
É preciso acordar cedo, e muito, para chegar na hora certa para Damnoen Saduak , talvez hoje o mercado mais popular entre os turistas curiosos. Fica a cerca de duas horas de ônibus ou táxi (cerca de 80 quilômetros) do centro de Bangkok e, para ver o mercado em ação, você tem que estar lá antes das 8h . Na nossa opinião, vale a pena! Ele deixa para trás a cidade grande e seus enormes prédios e aparece em outro mundo, um mundo que ele habita com vistas do canal Khlong : humildes casas de madeira em forma de palafitas, sobrevivendo ao frio do canal.
Seu barco-táxi o levará tranquilamente por aquela outra Tailândia, completamente fascinante, e no caminho você conhecerá os tailandeses daquela região que percorrem o canal com seus pináculos afinados em forma de restaurante flutuante, vendendo frutas e legumes de o dia ou cozinhando em seus barcos os pratos típicos da culinária nacional. Sopas picantes, amendoins quentes, macarrão de legumes, frango com coco … Não esqueçamos que hoje estamos em um lugar muito turístico, por isso é inevitável que seu pequeno barco-táxi o leve diretamente a uma loja, localizada em um dos lados do canal, cheia de souvenirs extravagantes. Se você for de ônibus, às seis da manhã sai da estação Thonburi (Bangkok). Ao chegar à área de Damnoen, de um lado do canal, há uma parada de barco-táxi que o levará ao redor do mercado flutuante.