Sushi tigre negro da Green Tea Food and Drinks
Sempre ouvimos dizer que você vai a um hotel para dormir ou se sente atraído por seus famosos cafés da manhã tipo bufê, daqueles que dão energia para os próximos cinco dias.
Mas Desde o passado dia 21 de junho, o Hotel NH Zurbano tenta estabelecer um novo e disruptivo conceito de restauração nos seus espaços . Como? **Com o restaurante Green Tea Food and Drinks. **
UMA VIDA HOTELEIRA, SEM MORAR NO HOTEL
"Historicamente, a única coisa que os hotéis faziam bem ao nível do restaurante eram os pequenos-almoços, e queríamos inverter isso", disse Hugo Rovira. , Gerente Geral do NH Hotel Group para a Espanha.
É um objectivo que qualificou de “obsessão” para o NH: “abrir os hotéis às pessoas da cidade e que os hotéis tenham vida e propostas gastronómicas interessantes; não apenas oferecer camas.
Assim, no Green Tea Food and Drinks existe uma oferta gastronómica variada, com Especialidades do Sudeste Asiático, incluindo sushi e carnes. Sem esquecer Outro de seus pontos fortes: uma mistura de coquetéis de assinatura.
É assim que fica por fora Chá Verde Comidas e Bebidas
E tudo dentro dos espaços do NH Zurbano, substituindo o antigo restaurante The Corner. A prova de querer abrir as portas a quem não é hóspede, é que pode ser acedido tanto pelo hotel como pelo exterior.
Isso mostra que qualidade e bom atendimento podem ser combinados com preços acessíveis. "Nem tudo na vida são estrelas Michelin e preços altíssimos", explicam.
EXOTISMO CARREGADO DE CARÁTER
O hotel está passando por vários anos de reforma, mas eles ainda queriam mais. Eles acabaram escolhendo Roger Chen para isso, e ele expressa seu sucesso afirmando: "Acho que vai nos dar a vitória final para qualquer acessório de hotel."
Assim acaba combinando o ambiente urbano, cosmopolita e moderno do hotel, com o ambiente mais exótico e inovador do restaurante.
Roger Chen propõe desfrutar com um novidade que "está cada vez mais na moda, um conceito divertido, para comer e beber" . Ele é responsável por Grupo Zen e leva mais de 35 anos dedicados à alta gastronomia asiática.
Isto está dentro do Chá Verde Alimentos e Bebidas
COMER!
Acessamos um lugar que preserva a essência dos jardins asiáticos (planta, exótica, decoração tropical, penas de pavão...) mas com muitos toques de decoração e detalhes que nos chamam passo a passo.
O bar ostenta escamas de peixe douradas, e a pedra preta dá um toque muito elegante ao eixo central de toda a sala; tudo combina com um piso de parquet e espelhos de sóis de metal simulados.
Vamos nos sentar e vemos que aleatório perfeitamente combinado podendo escolher entre cadeiras altas de veludo verde, sofás, cadeiras baixas de madeira ou ficar no bar. Chamam a nossa atenção as diferentes e variadas lâmpadas que foram escolhidas para todo o recinto. Mas em última análise todas as cores naturais e colocadas de forma muito geométrica e cuidadosa que torna tudo em um conjunto aconchegante e harmonioso, apesar da miscelânea de detalhes que nos cerca.
Arroz Preto de Chá Verde Alimentos e Bebidas
UM ESPAÇO COM SUSHI BAR E SUSHI MULHERES
Neste novo espaço gastronômico do NH Zurbano do bairro Chamberí nós sabemos Aninha Maria. Vem da Indonésia e são as mulheres do sushi encarregado de elaborar as diferentes propostas de sushi, nigiri e sashimi em elaborações de influência japonesa, chinesa, tailandesa e coreana. Embora também preparem opções mediterrâneas.
Mas vamos focar nas coisas importantes: mistura de sushi com carne. O novo peixe e batatas fritas, digamos, num sushi e carne renovados. Uma proposta que a princípio pode chocar, mas acaba por mais do que nos convencer. Uma combinação seleta de carne de La Finca e peixes e frutos do mar de Pescaderías Coruñesas.
Também podemos escolher o Poke bowl chá verde (feito com arroz, legumes, morangos, manga e atum marinado e salmão com molho de soja), Nigiri de foie, peixe manteiga e trufa qualquer Sashimi de atum, salmão ou robalo.
Mas nossos olhos não podem deixar de pedir o Barco de sushi e sashimi para compartilhar entre dois. o rolinhos de primavera também não param de nos surpreender, com a espessura justa e perfeita da massa folhada.
Para os únicos carnívoros, pratos como lombo da Mongólia, lombo com foie e boleto ou o entrecosto grelhado.
Rolos Nem Vietnamitas de Chá Verde Alimentos e Bebidas
Por outro lado, encontramos uma seleção especial de Rolinhos de Uramaki . Embora para eles outras especialidades sejam Carne caramelizada ao estilo Szechuan aceno robalo no vapor com gengibre e chalota, a bacalhau preto e missô Saikyo ou o lagosta tempurá.
E, claro, para acompanhar ou finalizar, um menu de coquetéis de Lea Valenzona. House Special Sangria, ou para os mais ousados, Singapore Sling.
Menu de comidas e bebidas de chá verde do dia
Este é o interior do novo e exótico restaurante do NH Zurbano
A fachada do Chá Verde Alimentos e Bebidas
Endereço: Calle de Zurbano, 81, 28003 Madrid Ver mapa
Telefone: 913 76 69 52
Cronograma: De domingo a quinta-feira das 13h30 às 23h30; Sexta e Sábado das 20:00 às 00:00
Preço médio: O menu Degustação de Chá Verde custa 22,50 euros por pessoa, enquanto o menu Gastronômico custa 32,50 euros. A terceira opção é o menu do dia, de segunda a sexta-feira por 12,50 euros.