Vista de Sarajevo
ator bósnio-australiano Golpe de Reshad é um velho conhecido de Hollywood e uma celebridade na Turquia, onde atualmente apresenta um programa de viagens, Ailenin Yeni Üyesi (O Novo Membro da Família). para ele o que ele era apaixonado por surf mas, depois de fazer alguns comerciais, acabou no mundo do cinema. Além disso, atualmente, ele é o dono da cafeteria mais moderna do Sarajevo, a Ministério do Cejf.
Esta entrevista faz parte "O Mundo Feito Local", um projeto global da Condé Nast Traveler nas sete edições internacionais, que dá voz a 100 pessoas em 100 países para descobrir por que seu próprio território deve ser seu próximo destino.
Como você descreveria a Bósnia e qual é sua conexão com a cidade?
A Bósnia sempre foi chamada de "Suíça com minaretes". É como uma mini Istambul, uma cidade de conto de fadas. Localizado em um vale, com um rio que o atravessa –é conhecido por suas espetaculares trilhas e atividades de rafting–, sua arquitetura, seu estilo é muito chique, com cores pastel e uma fusão do antigo e do novo. Além disso, é super acessível e tem uma história incrível. Eu cresci na Austrália, mas meu pai é de Sarajevo. Ele saiu daqui com 15 anos mas eu lembro que, na minha casa, quando eu era criança, tínhamos fotografias de lugares emblemáticos em quase todas as paredes de Sarajevo. Assim que olhar para eles todos os dias me fez sonhar com este lugar também muito, muito longe. A primeira vez que visitei a Bósnia foi em 1998, depois da guerra, e tocou meu coração. Era como um sonho tornado realidade, mágico à sua maneira.
Você tem uma cafeteria e um restaurante na cidade, o que o levou a embarcar nesses negócios?
Bem,** viajando pelo mundo, a trabalho, sempre sentia falta de um bom café,** e percebi que A Bósnia é um dos 10 países que mais bebem café no mundo. E que o café que você bebe é o mais barato do mundo. Pensei, por que ninguém está importando os melhores cafés para este país? Então decidi abrir uma cafeteria, Ministério do Cejf, e café torrado. Eu sabia muito pouco, mas Estudei o ofício e foi uma imersão total no mundo do café. A Bósnia merece ter o melhor café e pouco a pouco a tendência mudará como em outros países. Além disso, acabei de abrir meu segundo ministério de Ćejf com comida, então passo muito tempo aqui.
O que você recomenda para quem chega na cidade pela primeira vez?
Tome café da manhã na cidade velha ovos mexidos e carne seca. Para o almoço, bolos bósnios clássicos ou burak. E para o jantar, um valor seguro é cevapcici, o prato nacional. A comida é tão deliciosa... E se você gosta de comida vegana, sugiro que experimente também Zdravo Hrana. Há passeios incríveis para quem gosta de caminhadas. E você também pode visitar os estábulos do Clube de Equitação Hidalgo Sarajevo, na parte alta da cidade, com vistas fenomenais e trilhas incríveis para cavalgadas. Mais tarde, para fazer compras existem locais interessantes para o artesanato local, como Bazerdzan. Além disso, se você ouvir Dino Merlin, não tem como errar.
Onde você vai de férias na Bósnia?
adoro visitar Visoko, uma bela cidade localizada a 40 minutos de Sarajevo, onde existe um poderoso centro de energia, em algumas colinas em forma de pirâmide, que dizem trazer benefícios à saúde. Mesmo o número um no tênis mundial, Novak Djokovic ele os visita em busca dessa energia.
Quem são seus heróis locais?
a atleta olímpica Amel Tuka; o jogador do FC Barcelona, Miralem Pjanic, o jogador do Inter de Milão e capitão da seleção da Bósnia e Herzegovina, Edin Dzeko.