A história secreta do macarrão com queijo em 109 segundos
Adoramos a gastronomia . Além dos restaurantes badalados ou dos superalimentos que não podem faltar na sua dieta, queremos saber mais sobre a história dos nossos pratos. Graças a essas investigações, descobrimos por que diabos o sanduíche de lula é típico de Madri ou por que o ceviche é espanhol e não peruano! (Sim, isso gerou polêmica, mas os livros falam...) . Então aqui vamos nós com um clássico da gastronomia americana: o Macarrão e Queijo , a adaptação ianque (com os quilos de queijo cheddar que isso implica) de uma ¿receita italiana, Macarrão com queijo ? Vamos investigar.
A mistura de queijos: a grande chave para o sucesso
A primeira coisa que aprendemos ao mergulhar na história deste prato é que as primeiras receitas registradas envolvendo os dois ingredientes principais (massa e queijo) datam de mais de 500 anos. Mais especificamente, essa iguaria de infinitas calorias chegou aos Estados Unidos "graças" ao terceiro presidente americano, Thomas Jefferson , que se apaixonou por esse tipo de massa em suas viagens à França e ao norte da Itália no final dos anos 1700... macarrão e queijo até hoje... Curioso, né? Bem, ainda há muito, muito mais para aprender sobre a febre do macarrão. Não perca uma única informação nesses 109 segundos loucos que viajam das receitas do primo de Jefferson à Grande Depressão Americana e ao Mac & Cheese das receitas refinadas dos restaurantes da moda do século XXI.
Queremos viver comendo QUEIJO todos os dias
Se o seu amor pelo American Mac & Cheese está além de você, você pode comprar as caixas originais da marca embalagem (o mesmo que popularizou este prato durante a Grande Depressão) através do My American Market ou Taste of America. Você também pode fazer a receita simples em casa (macarrão, manteiga, os queijos que quiser) . De qualquer forma, aproveite!