Na primavera, as vinhas da Provence cobrem-se de flores silvestres.
A complexidade de mapa do vinho francês Isso é algo que confunde muitos espanhóis, acostumados a escolher entre Denominações de Origem ou Vinhos Locais, bem como a clássica distinção entre Crianza, Reserva ou Gran Reserva, típica apenas em algumas regiões.
Em geral, poderíamos dizer que existem extensas regiões vinícolas como, por exemplo, Bordeaux, Borgonha, Roussillon, Rhone, Loire... e dentro delas podem existir sub-áreas ou cidades com denominação própria, bem como vinhos genéricos da região. Além disso, em algumas regiões, o enredo em si é tão importante que pode fazer a diferença entre um Grand Cru, um Premier Cru ou um vinho de denominação, como acontece na Borgonha.
Garrafas empilhadas nas adegas do Château Beaucastel.
No que é conhecido como o vinhedo do Vale do Rhône Costuma-se distinguir entre norte e sul devido à sua grande área de terra, que pode chegar a 73.000 hectares. A partir daqui existe uma denominação genérica conhecida por Côtes-du-Rhône que cobre todo o território e outra denominada Côtes-du-Rhône Aldeias de que podem beneficiar cerca de uma centena de municípios, embora sem indicar explicitamente o seu nome. Apenas 20 dessas cidades podem usá-lo após a denominação.
Por exemplo, desde 2016, Vaison-le-Romaine tem permissão para especificar Côtes-du-Rhône Villages Vaison-la-Romaine. Mas o melhor ainda está por vir. Estes são os famosos Crus. Essas áreas do Rhône se destacam especialmente na produção de vinhos. São aquelas conhecidas como denominações locais e por isso só vamos encontrar o nome do concelho como distintivo. Nada mais. Um deles é Châteauneuf-du-Pape que, com seus pouco mais de dois mil habitantes, se destaca como a principal área vinícola do Rhône e uma das mais importantes da França.
Em Châteauneuf-du-Pape existem inúmeros estabelecimentos dedicados ao vinho.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
A origem desta região vinícola remonta aos tempos do papado de Avignon (1309-1377). É daí que vêm os clássicos. chaves papais que encontramos gravadas em quase todas as garrafas. Não é que anteriormente a vinha não fosse cultivada nestas paragens, mas que a sua qualidade estava longe da de outras regiões como a Borgonha.
Foi nesse período que os diferentes Papas foram encarregados de promover e promover a viticultura nesta região, localizado a meio caminho entre Avignon e Orange. Tanto que, ao longo dos anos, esses vinhos gozaram de grande ressonância entre os franceses e passaram a ser conhecidos como os vinhos do Papa. Fama que ainda hoje mantém desde que foram lançadas as bases em 1923 do que seria a primeira denominação de origem para vinhos na França: Châteauneuf-du-Pape.
Castelo espetacular de Domaine Mousset.
Esta pequena vila é um grande paraíso para os amantes do vinho, mas também para quem quer entrar nestes prazeres. Entrar em seu território surpreende o visitante por todas as vinhas que se empoleiram nas suas estradas e ruas. Eles vêm em todos os tamanhos, pequenos e grandes.
Mas se há algo que deve ser especialmente destacado, é a grande número de estabelecimentos dedicados ao vinho dentro da própria área urbana. É difícil encontrar outra população com tantos lugares onde se possa desfrutar das diferentes coupages da região.
Muitos estabelecimentos pertencem diretamente às vinícolas da região. Alguns deles pequenos produtores com os quais podemos ter uma agradável conversa sobre vinhos. Outros são lugares onde você pode provar vinhos de diferentes produtores da região. É uma verdadeira imersão neste mundo realmente viciante.
Garrafas de vinho no Domaine&Chateau Pegau.
Château Rayas, Château Beaucastel, Clos Saint-Jean, Domaine la Barroche, Domaine de la Janasse, Domaine du Pegau... eles têm alguns dos melhores vinhos do mundo, altamente recomendados para paladares exigentes e bolsos generosos, mas, para os na maior parte, algo longe do turista comum do vinho que pode desfrutar mais de uma visita a um produtor mais modesto.
Neste sentido, recomendamos visitar o Domaine Tour Saint Michel pela relação qualidade-preço dos seus vinhos e o Domaine Mousset pela natureza espetacular do castelo onde se encontra.
Châteauneuf-du-Pape
Quanto ao funcionamento das degustações, pode variar dependendo do local. Alguns, normalmente os mais pequenos, com quem a visita já foi previamente agendada, costumam oferecer a Degustação gratuita de alguns de seus vinhos. Eles obviamente esperam vender alguns. Outros oferecem um preço fechado para a degustação de seus vinhos e, se você comprar algum, eles o descontam do preço de venda. Este último método permite a tranquilidade de experimente quantos vinhos quiser sem sentir remorso porque eu não comprei um.
Um último conselho para os não iniciados. É inútil comparar o equilíbrio entre qualidade e preço dos vinhos franceses com o dos vinhos espanhóis. Ao atravessar a fronteira, é conveniente esquecer qualquer referência de preço que você tenha em mente e começar do zero.
Detalhe de uma degustação de vinhos no Château Beaucastel.