Quantos pratos típicos de Natal haverá na sua mesa esta noite?
Com nossos prós e nossos contras, recebemos o Natal como quem chega a um beco sem saída e é perseguido pelos bandidos. Exceto pela tecnologia, parece que tudo continua igual, um déjà vu que não nos permite remover o Matasuegras, canção de Natal e maçapão de cima. A tradição manda no prato, qual é o mais recorrente na sua mesa de Natal?
PRESUNTO IBÉRICO
Além do omeprazol e almax há um prato que está sempre nas nossas mesas: o presunto. Quem tiver mais sorte terá um jabugo, um ibérico 100% de bolota e outros vão se contentar com uma marca branca. E depois há o corte, aquele que r Termine o ombro da cesta com uma faca de presunto , o que o corta em cubos ou o que diretamente quer que dure até o próximo ano e o corta em fatias finas. Um clássico, uau!
OS ASSADOS
Frango, peru, criança, leitão, leitão, cordeiro … e assim poderíamos ficar até amanhã. Na Espanha come-se carne assada no Natal, disso não há dúvida. Na véspera de Natal, Natal ou Ano Novo, dependendo da província, eles trocam um pelo outro , mas o assado não falha. Em **La Rioja o cordeiro**, em Andaluzia a peru ou capão , em ** Extremadura o cabrito**, em ** Castilla La Mancha, leitão**, e em ** Castilla y León, leitão e capão**; enquanto em **Ilhas Canárias apostam no coelho**.
DOMO ASSADO
Um dos pratos mais tradicionais que veremos nas casas madrilenas, galegas, bascas, cariocas e cantábricas. Apesar de seu preço não parar de subir, de acordo com dados da OCU, as pessoas continuam a prepará-lo para o Natal.
Camarões cozidos, o prato mítico que todos esperam.
CAMARÕES COZIDOS
Quem veio primeiro o Natal ou o camarão cozido? Existe toda uma teoria sobre isso, mas não vamos descobrir agora. o camarão cozido É um clássico que vem acompanhado de outros clássicos como chupar os dedos depois de descascá-lo, ouvir o parente de plantão chupar a cabeça até secar, e assim uma infinidade de várias coisas repugnantes em torno desse pobre crustáceo, que pelo caminho É um dos mais saudáveis que veremos andando pelas mesas espanholas nos dias de hoje.
OVOS RECHEADOS
Ovos recheados com tudo: atum, azeitonas, caranguejo, cebola e tomate … e até de Húmus ! Este prato é normalmente acompanhado por alavanca de câmbio que geralmente acaba na boca de algum parente idoso e, a seguir, não vamos comentar...
Escudella é o prato estrela catalão.
ESCUDELA E CARNE D'OLLA
o sopa de escudella ou galets É o prato mais comum da Catalunha, que pode ser consumido nos dias 24 ou 25. E certamente o acompanhará na forma de canelone no dia 26, Sant Esteve , porque não há canelones melhores do que os feitos com a escudella de Natal . Isso é assim!
FRUTOS DO MAR
Estar a trabalhar o ano todo para que chegue o Natal e gastemos todo o nosso salário em marisco. Mas como é rico, amigos! Na Galiza, obviamente, não falta na ementa, mas também noutras partes de Espanha, como Cádiz e Huelva.
CROQUETES - BOLINHOS SALGADOS
Isso é o prato dos escravos e escravos , Porque na mesa de Natal também há status social. Os que fornecem a comida, os que pagam, os que cozinham e os mais espertos, os que chegam à mesa posta. O croquete é um prato sofrido , embora um dos melhores se bem feito. Recheados com ovos, presunto, gambas, bacalhau, cogumelos... são um verdadeiro vício.
Zarzuela, estufado e pescada com amêijoas são três velhas glórias de Natal.
CARDO
o cardo como porrusalda Vai soar, especialmente para os da cidade, algo estranho. Mas é um típico e deve ser mencionado, especialmente em Aragão. Com o que é acompanhado? Com Molho de Amêndoas , com amêijoas... que, dito assim, não parece tão ruim, certo?
MISTURA DE VERDURAS
Quando você era pequeno e sua mãe lhe disse isso No Natal você ia comer ensopado , a vida foi tingida de azul escuro e as luzes se apagaram. Caro ensopado, agora que estamos mais velhos, valorizamos muito mais o esforço e o sabor de uma boa couve-flor, embora não a troquemos por presunto ibérico.
PESCA COM AMÊICULAS
o pescada com amêijoas e enguias , outro dos pratos típicos de Natal. Um prato que pode parecer chato até você experimentar e depois parar de pensar nele.
Os damascos secos e as ameixas secas não podiam faltar.
COQUETEL DE CAMARÃO
Prato delicado onde há, é apresentado em muitas mesas para o Natal, mas é como uma loteria. Às vezes você pode ganhar o jackpot ou simplesmente deixá-lo como se não tivesse jogado. Cuidado: é perigoso.
LENTILHAS
se você não comer lentilhas no ano novo , 2018 vai ser muito, muito ruim para você. E não é uma cadeia de WhatsApp, avós e tias dizem. Este é um clássico e você tem que obedecê-lo.
PÊSSEGOS SECOS
É um dos alimentos com mais vitaminas O que você vai encontrar nessas férias? Muito comum em carnes recheadas como bovina e suína, mas também como sobremesa acompanhada de nozes. Não se corte, junto com o resto dos desidratados São os mais saudáveis que existem.
Uma sobremesa tradicional da Andaluzia.
PESTIÑOS
Se você é Família andaluza ou andaluza você os conhecerá muito bem e, possivelmente, se você for da Extremadura também. Eles têm uma elaboração que leva horas, e que passa de geração em geração. Você vai encontrá-los com mel e açúcar.
COMPOTA
Quantos Natais sofrendo este prato na mesa, quantos! o crianças e compota Eles não são compreendidos, não importa o quanto tentemos. Esta placa feito com frutas cozidas e maceradas é comum no norte da Espanha e é servido como sobremesa.
ABACAXI E PÊSSEGO EM XAROPE
Depois do coquetel de camarão , chega abacaxi e pêssego em calda, ou como colocar uma sobremesa sem quebrar muito o coco.
O que seria do Natal sem nougat?
amêndoas açucaradas
Sim, amêndoas açucaradas têm muitos carboidratos mas também muito açúcar. Cuidado com os dentes! Vamos encontrá-los no sul da Espanha, muito típicos de Melilla.
NOUGAT, POLVORÓN E MAÇAPÃO
Além do arroz doce, tocinillo de cielo, torrijas e outros deliciosos doces artesanais , Estes três eles são os reis do natal . A Santa Inquisição rege todas as mesas espanholas e sua variedade é avassaladora: desde aquelas que não podem ser comidas porque são tão ruins, até aquelas feitas com tanto amor que são viciantes. Qual é o teu favorito?
O nougat duro e o dentista estavam sempre em conluio, mas você não sabia.