O grande hambúrguer de frango que colocou Popeyes no mapa novamente
Luisiana é o estado de pântanos e pântanos repletos de jacarés. É o festival do jazz, dos sabores crioulos e da miscigenação. É a terra do algodão, do vodu, do Marie Laveau . Também de Sob o peso da lei, de Tremé, de O que o vento levou , de True Detective . Do Ellen Degeneres. E de frito . Aquela arte de fritar tudo, de caranguejos a tomates verdes e, claro, frango apimentado.
E agora, a cadeia de restaurantes da Louisiana especializada neste frango frito picante está trazendo sua receita para a Espanha. Popeyes dá as boas-vindas à Europa com três estabelecimentos em Madrid : no Calle Mayor número 38 e no Centro Comercial La Gavia (que será inaugurado nesta quinta-feira, 21 de novembro), e em Plenilunio (onde o 4 de dezembro ) .
“Preparamos nossos produtos usando apenas frango fresco e doméstico . Tomamos um cuidado especial a qualidade , não só das matérias-primas, mas de todo o processo”, comentou Ignacio Sedano, diretor de marca da Popeyes para Espanha e Portugal , na apresentação da cadeia.
Popeyes chega a Madrid: ode ao frango frito picante americano
A grande característica deste frango, além de sua textura crocante, é a marinada com todo o sabor do sul . No menu espanhol, alguns menus são adaptados ao estilo mediterrâneo, incluindo grelhados mais leves.
Seguindo nossa receita tradicional, preparamos e revestimos os nossos produtos à mão , que distingue o nosso frango pelo seu sabor único, crocante por fora, mas mantendo a marinada interior e toda a sua suculência”, acrescenta Ignacio Sedano.
O menu americano completa este frango frito marinado durante 12 horas com especiarias ('receita secreta do Papa Popeye') com elementos essenciais da cozinha ianque como o seu macarrão e queijo . o lados disponíveis para sanduíches, são as míticas batatas Cajun ou a salada 'Verde'; para pedaços de frango, tender ou caixas mistas, podemos optar por batatas cajun, salada verde, o delicioso Mac & cheese ou uma espiga de milho.
Claro, vamos chorar: seu famoso biscoitos , uma espécie de "biscoito" de batata, não faz parte do menu espanhol... no momento (cheira a uma adição futura, pelo que a empresa nos diz).
Interior do restaurante Popeyes na Calle Mayor 38, Madrid
O GRANDE BOOM: SANDUÍCHE DE FRANGO 'O POPEYES ONE'
Rios de tinta (e tuist) correram por esse sanduíche nos Estados Unidos. Tudo, devido à polêmica gerada por um certo restaurante que ele usou, para seu cardápio de sanduíches de frango... galinha papagaio.
As consequências não nos fizeram esperar. Em uma divertida reportagem sobre o boom desse prato na The New Yorker, Helen Rosner se solidarizou com o dono do restaurante... Obviamente, houve uma tremenda falta de ética nessa ação, mas, como não pecar quando o frango Popeyes é tão delicioso?
Agora, o hambúrguer do #PopeyesGate , chega a Madrid adaptando a receita ao público espanhol, sob o nome de O Popeyes One.
As Kardashians curtindo Popeyes em seu jato particular
PASSADO E FUTURO DO FRANGO FRITO PICANTE
Tudo começou como as histórias do 'Grande Sonho Americano' geralmente começam, perseguindo um objetivo de negócios : Al Copeland queria, em 1972, competir com a rede Kentucky Fried Chicken (a típica guerrilha regional de estado para estado que aqui faríamos de província para província).
Como? Com um frango frito estilo cajun , respeitando aqueles sabores picantes do Tabasco e especiarias mistas, tão das cozinhas da Louisiana. assim nasceu Popeyes Frango e Biscoitos (que não se referia, inicialmente, ao famoso 'Popeye', mas ao apelido do personagem de A conexão francesa ) .
Depois de muitos altos e baixos, Popeyes é hoje uma rede que conta com 3.100 estabelecimentos em 25 países, aos quais agora somará futuras aberturas na Europa. Popeyes faz parte da Restaurant Brands International, proprietária do **Burger King ou Tim Hortons**.