Parece que os cervejeiros de Cervejaria basca , em Hernani (País Basco) tem a receita do sucesso da melhor cerveja europeia. Pelo segundo ano consecutivo eles venceram o concurso "Best Brewer of the Year" no Barcelona Beer Challenge, um dos mais prestigiados concursos de cerveja da Europa em que este ano participaram 215 cervejeiros, apresentando 1.315 variedades diferentes.
Esta edição, já a sétima, trouxe mais cervejas do que nunca. Assim, os 50 juízes não tiveram muita dificuldade em escolher o vencedor. Basqueland Brewing obteve oito medalhas (duas de ouro, cinco de prata e uma de bronze) para as cervejas Santo Tomas, Tiki Idol, Cat Skills, Matryoshka, S'mores, A Lager a Day, Live Forever e Barrel Works Cognac.
Um ouro e uma prata caíram para o cervejas lupuladas IPA , marca registrada do País Basco, embora outros estilos como lager, stout ou sour também tenham sido reconhecidos. Entre os vencedores, vale destacar Tiki Idol e Live Forever, ouro e prata na categoria mais experimental de Cerveja com frutas ou especiarias, ou Barrel Works Cognac, resultado do programa de barris iniciado por Basqueland no inverno de 2020 e cujos resultados são saindo à luz aos poucos.
Criado para harmonizar com a cozinha basca.
“Esta distinção vem para endossar nossa capacidade de fazer diferentes cervejas premium , onde aplicamos inovação e criatividade, cervejas feitas para surpreender os amantes do artesanato, algumas delas feitas em colaboração com outras cervejarias do setor. Edições limitadas onde pode saborear o bom trabalho e a criatividade de nossos cervejeiros, por meio dos quais convidamos o público a abrir a mente e descobrir o mundo da cerveja sob outro ponto de vista”, afirma Kevin Patricio, CEO da Basqueland em comunicado.
Neste sentido, a cervejaria lançou mais de 80 cervejas de edição limitada em 2021 e produziu cerca de 300 cervejas diferentes desde a sua criação. Graças a um investimento econômico significativo em sua fábrica atual em Hernani, País Basco espera poder produzir 1,25 milhão de litros em 2023 , dobrando assim a produção de 2021.
Além disso, a empresa incorporou nos últimos anos maquinário e infraestrutura como tanques de fermentação, tanque de hidromassagem, linha de enlatamento, linha de enchimento para barris de aço inoxidável, laboratório de controle de qualidade, bem como mais de 80 barris de madeira para o programa de envelhecimento da Barrel Works.
Atualmente, a empresa exporta 30% de sua produção tanto para países de longa tradição cervejeira quanto para aqueles com grande prestígio no setor artesanal. Entre eles, Reino Unido, Alemanha, Bélgica, Noruega, Dinamarca, Holanda, Suíça ou Áustria.
A França é o seu segundo mercado, representando 15% da cerveja exportada . É a principal cervejeira do País Basco, tanto em volume como em qualidade, estando cada vez mais presente na Catalunha e Madrid, os mercados nacionais mais maduros neste sector juntamente com o País Basco.
Sua fábrica está localizada em Hernani.
A HISTÓRIA DE BASQUELÂNDIA
O projeto nasceu em 2015 quando Kevin Patricio e Ben Rozzi, dois norte-americanos radicados em San Sebastián, decidiram lançar uma cervejaria artesanal com o objetivo de acompanhar a cozinha basca. Eles estavam procurando uma boa cerveja que pudesse estar à altura da tarefa... Parece que eles conseguiram. Na atualidade, a empresa tem 25 trabalhadores e produz 600.000 litros por ano.
A oferta de cerveja tem uma gama base de seis referências , em que Unstoppable IPA é o seu best-seller -representa 30% de todas as vendas-. Somam-se a elas a Santa Clara, uma Helles Lager cristalina e crocante, uma IPA sem glúten, Freebird ou Juice, uma Hazy IPA, uma cerveja turva com corpo sedoso e aromas frutados que tem sido amplamente aceita, bem como a edições mencionadas, lançamentos limitados todas as semanas.
ONDE VOCÊ PODE EXPERIMENTAR
Basqueland tem uma taberna gastronómica em San Sebastián (Gipuzkoa), Izakaia onde você pode saborear cozinha asiática casual de rua harmonizados com suas cervejas artesanais e vinhos orgânicos. Além disso, este ano a empresa adicionará uma nova localização na capital Gipuzkoan e planeja novas inaugurações em outras cidades a médio prazo.
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