Você faz um ramen judaico-japonês?
Mas é também falar sobre cozinha de fusão (já experimentou um prato japonês com toques judaicos?), e desses restaurantes que criam família, que criam locais, que criam PAISANOS . Sim, porque na enorme Nova York você também pode se sentir em casa e entrar em um lugar onde te chamam pelo nome. Se você juntar tudo isso, teremos Ivan Ramen. Vamos, JOGUE!
Se você entrou, como nós, um desejo enorme de experimentar um ramen muito autêntico, mas fazer um voo transoceânico é um pouco ruim para você, pode anotar esses endereços de Madri e Barcelona. Em Madri você deve ir ao Mercado Antón Martín e fazer uma parada e comer no YokaLoka (pegar seu ramen de um bar como um izakaya japonês é um privilégio). Em Barcelona você deve fazer o mesmo no restaurante Sushiya Bentou, como em casa, hey!
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