Do café da manhã ao jantar, passando pelo vermute e petiscos, o Gastrofestival volta a Madri
Bares, restaurantes, mercados e, porque não, também museus, centros culturais, lojas, livrarias, cinemas ou teatros... até aos 450 estabelecimentos e instituições que participam a XII edição do Gastrofestival, que será realizada entre 17 de abril e 2 de maio na Comunidade de Madrid.
Leste encontro gastronômico e cultural é uma celebração da qualidade e diversidade da gastronomia que pode ser degustada em Madrid através mais de 570 atividades. Porque se trata de comer, claro, mas também de aproximar nossas mesas de outras disciplinas como arte, cinema, teatro, decoração, fotografia, literatura, moda e música. Não se surpreenda, portanto, veja no programa passeios temáticos, encontros e workshops nos museus, peças de micro-gastroteatro ou show-cooking de tapas inspiradas na moda.
Dada a situação de crise sanitária causada pelo Covid-19, algumas dessas propostas ocorrerão online, e todas elas serão organizadas em torno de seis blocos temáticos: Madrid Gastronómico, Gastrocultura, Experiências Sensoriais, Enocultura, Gastrosaúde e Gastrofestival Familiar, este último com planos voltados para crianças.
Assim, além de planos como o Degustação de tapas (tapa e terço de Mahou por 4 euros), o cardápio 5 estrelas , a rota gourmet e do café ou as iniciativas culinárias dos Mercados de Madrid, podemos ir celebrar a gastronomia nas grandes galerias de arte de Madrid com, por exemplo, o Museu Thyssen-Bornemisza apostando em Descubra Madrid centenária , um passeio pelas obras ligadas à gastronomia que terminará com um almoço no La Bola; ou o Museu do Prado , entretanto, oferecendo a visita-oficina e degustação Delícias do Prado e a conferência De obra admirável. Esculturas de açúcar e linho em banquetes reais.
E adicionar e continuar. Cinema e gastronomia asiáticos na Casa Asia, uma exposição de fotografia retrospectiva do bairro de Tetuán no mercado de San Enrique, a atividade Gastronomia nas obras de Cervantes no Ateneo de Madrid, show-cooking de tapas inspirado na moda dos anos 80-90 e do século XXI no mercado Antón Martín graças a Madrid Capital de la Moda, a série Bach Vermouth no National Music Auditorium ou Los Top de Casa Decor, com recomendações de restaurantes com decoração única…
Além disso, nesta edição de 2021, o Gastrofestival quis homenagear Emilia Pardo Bazán, no centenário de sua morte. E é que o escritor galego é autor de um dos primeiros ensaios culinários em espanhol: cozinha espanhola antiga . As suas páginas falam-nos de aromas e sabores e será precisamente neles que se centrará Casa da Emília. Ensopados e histórias ao redor do fogo , uma experiência virtual imersiva que oferecerá um menu do dia composto por histórias em que cada prato será acompanhado por um texto do autor galego, dramatizado pelas escritoras María Folguera e Silvia Nanclares. Será nos dias 23 e 24 de abril.
Haverá também uma seção dedicada aos sabores da Ibero-América para celebrar que Madrid é a Capital Ibero-Americana da Cultura Gastronômica e destacar a grande variedade de restaurantes latinos da cidade e a oferta de ingredientes desta cozinha presentes nos mercados municipais, do abacate ao coentro, graviola, manga ou goiaba.
Pode consultar toda a programação através Site do Gastrofestival , que, como novidade, permite o acesso aos planos por zonas entre os 21 distritos da capital e outros municípios da Comunidade de Madrid.