Pimentos Herbón de Taberna ou Tarabelo
Neste de as tavernas há duas geografias que se cruzam. De um lado está o geografia urbana , o tangível, aquele que lhe diz que o local em questão está localizado em um ponto específico e que, a partir daí, talvez virando a primeira esquina e avançando um pouco, você encontrará outro local interessante.
Mas ao lado dela está o geografia mítica , aquele que faz tabernas que fecharam anos atrás continuam a aparecer nas conversas e que, alguns que estiveram lá todas as suas vidas , são conhecidos até por quem nunca pisou na cidade.
É o caso de Palência (do original ) de Madrid, de Cerrillo Branco e suas anchovas em Sevilha, do Antiga Casa da Guarda Malaguenha, do As vigas em Salamanca ou de Gato Preto Compostela . E em A Corunha É algo que acontece com os desaparecidos Casa do Henrique , com ele expressar , a bonecas ou o Produtor . E com Ou tarabelo , que ainda está lá, em sua melhor forma, sem sinais de exaustão.
O Gato Preto, Santiago de Compostela
Essas duas geografias se encontram tanto em O Tarabelo, o real e o afetivo , que as origens deste estreito lugar se perdem no tempo, como é o caso do seres mitológicos autênticos.
Não sabemos há quanto tempo está lá embora existam documentos que comprovam que ele tem pelo menos 8 décadas de história . Nada mal em uma cidade como A Coruña, tão propensa a se reinventar, e onde poucas tabernas históricas resistiram ao teste do tempo.
O fato é que antes de 1945 já havia uma taberna aqui , que naquele ano foi transferido para um novo proprietário. A próxima coisa que sabemos é que nos anos 80 o local pertencia a um grupo de marinheiros quem passou por ele 1988 uma Marisol e Suso.
E desde então muito pouco mudou.
Variedade de tapas de O Tarabelo
há isso mesa do lado de fora , um dos mais cobiçados da rua, quando o tempo dá uma trégua. e há isso quarto estreito , com o bar para um lado e mal espaço para um par de pequenas mesas na entrada e tantas outras na parte de trás. Como sempre.
Lá estão eles, é claro as porções que gerações de pessoas da Corunha degustaram e que são servidos aqui nesse formato e também em versão cap, menor , uma apresentação cada vez mais inusitada na cidade.
Isto permite-lhe desfrutar com um prato de berbigão no vapor, por exemplo. Mas se você tem menos tempo ou o plano é gastar menos, existem as Tapas de tortilha, parrochas (pequenas sardinhas), mexilhões em conserva ou zorza que, **por menos de 2€**, permitem-lhe mimar-se.
E há aqueles que, na minha opinião, são os dois grandes clássicos da casa: as minchas e ele espeto de tarabelo . E que eles nunca sintam nossa falta.
Prato de berbigão no vapor de O Tarabelo
As minchas, caramuxos em outras áreas de Galiza , nada mais são do que pervincas cozidas . Eles são servidos em conjunto com um rolha de uma garrafa de vinho em que são enfiados pinos que servem para extrair a carne das conchas. Uma memória do antigas tabernas à beira-mar da cidade e um entretenimento viciante entre cana e cana.
o espeto de tarabelo , um pequeno bife no espeto junto com um punhado de batatas fritas caseiras s, faz a concorrência ao crocodilos , uma tapa semelhante servida por algumas outras tavernas próximas. E permaneço fiel à minha máxima: Por que vou me pronunciar a favor de um ou de outro, se posso ter os dois?
Para mim, sair para tomar vinho na Corunha implica um parada em O Tarabelo e, certamente, uma das mesas baixas cobertas com pequenos pires. estou mais gostando de um tampas de bateria do que um par de porções. última vez que foram pimentas de ervas (era a hora), parrochas, berbigão e tortilha.
Mas eles poderiam muito bem ter sido aqueles mexilhões , perfeito para um dia quente, alguns minchas (naquela época não existia), um tarabe ou dois e talvez uma tampa do prato da cozinha que eles têm naquele dia: talvez alguns Grão de bico com bacalhau, Talvez um pouco feijão com ameijoas . E, se tiver sorte, a empanada de parrochiñas.
o área vinícola da coruñesa Mudou muito na última década. Poucos clássicos duram. O Serrano e suas lulas A lâmpada -mudança de gestão incluída- e sua tapa de polvo, Para Troula e seus crocodilos, Casa do André…
E junto a eles, com lugar de destaque nessa geografia emocional das tabernas, **O Tarabelo e as suas tapas. Vida longa. **
Endereço: Rúa Barrera, 15, 15001 A Coruña Ver mapa
Telefone: 981 22 10 78
Cronograma: De segunda a sexta das 13h00 às 15h30; Sábado das 13h00 às 12h00; Domingo, aberto todo o dia.
Preço médio: € 10