Trulli de Alberobello, na Puglia
Os sucessos de Anna Dello Russo, diretora criativa da Vgue Japan, são quase impossíveis de listar. A última (ou uma das últimas) é a criação de frisellana , o novo "lugar para estar" que acaba de ser inaugurado em Cisternino sob o lema "Pense globalmente, aja localmente. FrisellAnna é um ponto de encontro onde você pode saborear uma frisella pugliese (uma espécie de pão torrado tradicional da Puglia) com um bom copo de vinho, no pátio do centro histórico de Cisternino , em frente à Porta del Purgatorio da Chiesa Madre. Um lugar mágico que fala de um estilo de vida ecológico, sustentável e simples.
Esta entrevista faz parte "O Mundo Feito Local" , um projeto global da Condé Nast Traveler no sete edições internacionais , que dá voz a 100 pessoas em 100 países para descobrir por que seu próprio território deve ser seu próximo destino.
Pense onde você mora. O que torna este lugar único?
Nasci em Bari , morei no mundo todo, mas hoje me mudei para Cisternino, na Vale do Itria , porque é um lugar mágico e espiritual. É um vale encantado, um templo de belezas rurais, como os famosos trulli, antigas construções agrícolas agora transformadas em casas, Patrimônio Mundial da UNESCO. Aqui você pode viver sua “vida simples”: é por isso que um público cada vez mais internacional o escolheu como local de aposentadoria.
Existe um cheiro, sabor ou cor que lembra instantaneamente a cidade?
o verde do manjericão , o vermelho dos tomates e o branco da lima das quintas e trulli. Os sabores, cheiros e cores contidos na bandeira italiana.
Se um amigo estivesse visitando Puglia e só tivesse 24 horas lá, que conselho você daria?
Desligue o telefone, abrande e ouça o som das cigarras e do vento. Para dormir, alugue um trullo (as antigas construções rurais típicas da Puglia) ou vá Borgo Egnazia S Torre Cococaro . Para comer, recomendo fazê-lo em cisterna , café da manhã no terraço com vista para o bar História (Signora Anna vai recebê-lo de braços abertos). Então você tem que parar em frisellana para aperitivo: experimente a frisella com tomate, manjericão, orégano e azeite. Para jantar, o endereço é Osteria Bell'Italia , um restaurante no centro histórico, administrado por Luano e Erica há 30 anos. Experimente o orecchiette e favas com chicória. Por último, mas não menos importante, visite Lecce , um museu a céu aberto e faça compras em Ostuni (a "cidade branca"), onde você encontrará antiquários para comprar arte sacra, cerâmica, sandálias artesanais e, claro, o taralli (o típico pão em forma de rosquinha da Puglia).
Por que devemos viajar para Puglia (quando podemos)?
Para desfrutar de umas férias meditativas, longe dos holofotes e com ritmos mais lentos: o Vale do Itria É uma terapia natural para acabar com o estresse. Aqui você pode alugar um trullo com serviço de catering e os cozinheiros vêm preparar os panzerotti (empanadas fritas com tomate e mussarela) em casa. Tem coisa melhor do que relaxamento, boa comida, espaços abertos e silêncio?
Quando você está fora, do que você mais sente falta da Itália?
A luz. Aqui é diferente: as folhas da oliveira parecem prateadas, o verde é fluorescente, o azul do céu é intenso, pontilhado de nuvens brancas de algodão.