Quando a fome bater... LANCHE
Oferecemos-lhe três propostas de lanches capaz de satisfazer as ganâncias mais intensas e os desejos mais específicos, feito à mão e com um toque exótico ; iguarias para comprar e ir devorando na rua que sempre nos farão voltar para mais.
ALGO DOCE : a **lukumas dos lukumas**
E o que é um lukumas? Você diz enquanto pregava minha pupila sua pupila azul; bem um donut grego , embora tenha pouco a ver com a peça industrial que todos temos em mente. Petros Paschalidis , o proprietário, nos esclarece: “é um produto do dia, totalmente artesanal, sem conservantes nem nada do tipo. Cada um é diferente porque eles são... reais. Eu os corto, frito, recheio e cubro um por um. Eu uso a receita dos meus pais e venho todos os dias às 5 da manhã para deixá-los o mais frescos possível”.
Algo doce: Lukumas, um donut grego
Este grego, cansado de trabalhar como diretor de arte, decidiu fazer o que é tão popular hoje: dar um rumo à vida deixando o trabalho na frente de uma tela de computador voltar ao básico, às coisas físicas e tangíveis , e decidiu olhar para o que estava mais próximo dele: a pastelaria dos seus pais em Salónica. Ele instalou as instalações em seu bairro favorito de Barcelona, Graça (Torrent de l'Olla 169), e até hoje. Além de vender doces para levar, Lukumas é um espaço luminoso decorado com muitas vibrações , “sem exageros, com um toque grego mas não folclórico”, em cuja única grande mesa de madeira pode tomar um bom café acompanhado por uma vasta seleção de lukumas artesanais frescos e tentadores. Embora aqueles com chocolate sejam os preferidos de todos, Petros recomenda experimentar os de canela . Nos fins de semana você tem que ir cedo; os lukumas voam.
Uma receita de família da Grécia a Barcelona
ALGO SALGADO : Pretzels de Pretiola
Durante o último ano o pretiola , de seu art nouveau local terminal (Corders 10), tem sido convincente dos benefícios destes tiras de massa em forma de arco para muitos turistas e vizinhos que nos conheciam antes o que era um pretzel. “O lanche mais antigo do mundo ”, como eles definem, é muito popular na Europa central ou nos Estados Unidos, e por mais viciante que seja seu sucesso, não está em perigo.
“A filosofia do nosso negócio é vender um produto artesanal, 100% natural, a um preço baixo ” explicam-nos, e nós corroboramos: por apenas um euro temos um pretzel à escolha entre diferentes variedades: do clássico com sal ao chocolate belga, coco ou pepperoni, embora nos rendemos à mussarela, alho e salsa , e o recheio de manteiga terá sempre um lugar nos nossos corações.
Um pretzel, "o lanche mais antigo do mundo"
ALGO SABOROSO: as empanadas argentinas no Rekons
Que o velho sinal de “Fazenda do Canigo” do Conde d'Urgell 32 não engane: Contas É um bistrô argentino onde você pode tomar café da manhã, saborear uma refeição informal de sanduíches e saladas, tomar um café e, sobretudo, comprar o deliciosas empanadas que eles mesmos elaboram em sua oficina. As 21 variedades que eles oferecem dificultam a escolha: os de carne têm muito a oferecer, embora estejamos inclinados a a gordura do chouriço picante e o mais delicado de nozes e queijo azul.
Empanadillas argentinas: ÑAM
Você pode comprá-los para levar ou brigar por um lugar no seu pequeno terraço e acabar caindo nas redes do bolo de cenoura ou muffins piscando do balcão. Nas manhãs de domingo ** na hora do vermute é de barco em barco **, e entre a casa de posseiros em frente e a miscelânea de vendedores do mercado de Sant Antoni, uma visita a Rekons se torna um sucesso.
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