É tudo uma questão de saber escolher
Foi o que pedimos Lúcia Martinez , graduada em Nutrição Humana e Dietética e mestre em Nutrigenômica e Nutrição Personalizada , além de um comunicador muito eloquente que escreve sobre comida em **Diga-me o que você come**. “Depende muito de onde vamos, mas em geral, mesmo que comamos fora, sempre haverá opções adequadas”, explica o especialista.
"A comida tradicional de cada cidade é geralmente, por definição, comida saudável feito com ingredientes "de verdade" , não com alimentos industrializados pré-cozidos, Experimente isso é boa ideia. Será raro que estejamos em um lugar onde não haja uma loja na qual comprar frutas , ou uma oferta gastronómica que inclui legumes frescos e fontes de proteína de qualidade (leguminosas, ovos, peixes ou carnes naturais), mesmo em elaborações típicas. Também é fácil que, se ficarmos em um hotel, e o café da manhã inclua opções saudáveis como iogurte, torradas integrais, ovos ou frutas. Ninguém vai nos obrigar a optar pelos pastéis", avisa Martínez.
Na verdade, mesmo que o país para onde estamos viajando tenha uma dieta muito diferente nossa, as possibilidades de comer saudável também existem: "O conselho geral seria que, onde quer que estejamos, nunca nos faltam frutas e legumes. O consumido naquele lugar, claro, e experimentando o preparações típicas se nos apetecer", diz-nos a nutricionista.
Não importa para onde você viaje, as orientações permanecem as mesmas: "Que não baseemos nossa dieta em produtos ultraprocessados e que não nos limitemos a comer correntes um daqueles que estão presentes em todo o mundo com seus hambúrgueres, pizzas ou similares , apenas por não se atreva a experimentar novos sabores ou novos alimentos. Dependendo da parte do mundo, podemos tomar precauções especiais se a água nem sempre for potável, como não comer frutas ou vegetais crus que não conseguimos nos lavar , o que não adicione gelo às bebidas se não tivermos certeza de que é feito com água potável", aconselha Martínez.
Opções saudáveis geralmente são servidas em todos os cafés da manhã
O **European Food Information Council (EUFIC)** também se pronuncia a esse respeito, que, além das já apontadas pelo profissional, oferece algumas diretrizes para comer com segurança no exterior, especialmente na Ásia, África e América Latina:
- Beber água , preferencialmente carbonatada, que vem de recipientes selados (se você tiver dúvidas sobre sua origem, você também pode tratá-lo com um sistema de filtro ou um desinfetante como iodo)
- Não coma comida de rua se o seu falta de higiene é evidente
- ferva o leite não pasteurizado
- Comer comida cozida , certificando-se de que foi fabricado em temperaturas suficientemente altas e que não permaneceu sem refrigeração por muitas horas
- descasque as frutas e vegetais crus e evite aqueles com pele danificada
- Evite saladas que possam ter sido lavado com água contaminada e alimentos que podem ter sido expostos a insetos
- Evite pratos que contenham ovos crus, mariscos ou carne . Em países onde pode haver biotoxinas venenosas em peixes ou mariscos, obtenha informações locais sobre sua ingestão
Adoramos comida de rua, mas é preciso estar atento
Além dessas dicas, que nos ajudam a prevenir episódios de envenenamento, o EUFIC também oferece várias sugestões para comer da maneira mais saudável possível quando estamos viajando:
- Coma pouco antes de viajar : saladas, frutas, sopas de legumes, frango grelhado...
- Bebê água suficiente , especialmente durante e após o voo , pois a pressurização das cabines faz com que o corpo perca fluido. Não é recomendado beber álcool, café ou chá em vez de água, pois contribuirá para a desidratação
- Para minimizar o jet lag, que perturba seus ritmos naturais, durma durante o voo se for noite no seu destino , ou fique acordado se for de dia. Além disso, comece o mais rápido possível adapte as suas refeições à hora de destino
- Tente manter um horários normais das refeições e evite comer demais. Para conseguir isso, você pode pedir apenas um prato principal em vez de adicionar também um aperitivo e uma sobremesa, ou se o prato que você gosta vier em porções muito grandes, tente pedir mais vegetais do que outros alimentos
- Tente incluir em suas ingestões vários grupos de alimentos diferentes , mas evitar gorduras saturadas, açúcar, excesso de sal e bebidas alcoólicas. Coma frutas e vegetais suficientes para obter o suficiente pelo menos cinco peças por dia, e não se esqueça do cereais -melhor se forem integrais- e o leguminosas
- Faça um Bom café da manhã ter energia suficiente durante o dia e evitar comer demais no resto das refeições
Seguindo essas dicas, é mais do que possível que não temos que piorar nossa dieta quando estamos viajando, o que certamente afeta positivamente em nosso espírito e nosso bem-estar quando vai em aventuras. Apenas tem que saiba como escolher !
Tenha sempre um desses à mão