Com bom tempo, a cozinha galega é apreciada na praia.
Que a água está fria? Eu não vou te dizer não. Pense que, em linha reta, se você está na costa galega estará mais perto de Plymouth ou Torquay do que de Almería Que às vezes há nuvens e é legal? Eu não vou negar a você também. É o pedágio que pagamos por aquela paisagem verde e pelo enorme luxo de dormir, mesmo em meados de julho, com uma colcha na cama.
Mesmo assim, se você for um pouco além dos clichês, descobrirá que o verão na Galiza pode ser muito atraente e muito mais do que apenas sol e areia. Com mais quilômetros de costa do que você seria capaz de visitar, certamente encontrará alguma falésia, alguma praia ou algum pequeno porto ao seu gosto. As montanhas a dois passos da costa, os pinhais que quase se afundam no mar, as ilhas atlânticas (Cíes, Ons, Salvora...) que são uma das jóias da coroa.
Albariño fresco com vista para a praia de Bueu tem um gosto muito melhor.
E os bares de praia. Porque uma cerveja na esplanada, enquanto o sol se põe no Atlântico, ou uma porção de lula com o vento do mar refrescando o ambiente também fazem parte do nosso verão. Talvez não tão conhecido como em outras partes da costa espanhola, mas igualmente apetitoso. E até mesmo, Se o dia não estiver ensolarado, aquelas janelas com vista para a neblina do litoral têm seu charme. É apenas uma questão de saber como encontrá-lo.
RIA DE ALDÁN
Mais ou menos a meio caminho entre Vigo e Pontevedra, se seguirmos a linha de costa, há este estuário que, na realidade, não é um estuário. Bem-vindo à Galiza.
Enseadas pouco frequentadas, impressionantes águas azul-esverdeadas e o que é certamente a maior densidade de bares e bares de praia da costa apetitosas da Galiza concentram-se aqui, nos pouco mais de seis quilómetros que existem, saltando de restinga em restinga, entre Menduiña e a Praia da Área Brava.
O terraço do Menduiña Playa, com vista para as ruínas do antigo cais, é um bom ponto de partida se procura combinar a oferta tradicional com outra coisa. Alguns espetos no vapor, por exemplo. Ou talvez uma salada de sardinha defumada e brotos orgânicos.
O terraço da Menduiña Playa, no estuário de Aldán.
A um passo –aqui quase poderíamos aplicar o de atravessar a ria de ponta a ponta pulando de barra de praia em barra de praia sem pisar no chão–, no Chiringuito Areacova, o pôr do sol acompanhado de alguns chinchos (jurelitos fritos) e uma cerveja gelada podem se tornar uma das grandes lembranças do verão.
Devemos continuar? Bem, continuamos: uma empanada no bar da praia de San Xián, em Pinténs; algumas xoubas em Areiña, na praia de Area Brava; algumas sardinhas no Bar El Muelle, com vista para o porto de Aldán e depois, talvez, um arroz na esplanada do restaurante O Con, no porto de Aldán, com vista para as rochas da mesma cidade. Eu já lhe disse que havia uma escolha.
RIO DE PONTEVEDRA
Se tem em mente um nome da costa galega, há cédulas suficientes para que seja nesta área: Combarro, Sanxenxo, Portonovo, A Lanzada ou, mais recentemente e graças ao incansável embaixador que é o jornalista Xabier Fortes, também Lapamán. Eles soam como você, certo?
Bem, vamos começar pela margem sul, parando na pequena praia de Beluso, para conhecer um clássico do marisco na Galiza: o restaurante A Centoleira. O que quer que você peça aqui, a qualidade é garantida. Então, se você quiser ir um pouco além dos berbigões e mexilhões de qualquer local e quiser explorar outras espécies (talvez algumas cracas, talvez algumas boas facas de mergulho ...), este é o seu lugar.
No Muiño Vello, Em Lapamán, a oferta gastronômica é breve. Mas não vou negar que tomar uma cerveja aqui, com os pés na areia, à sombra daquelas árvores enormes, tem o seu lance.
Esplanada do restaurante A Centoleira.
Já na outra margem, o Chiringuito Sinás, na pequena enseada com o mesmo nome, complementa os clássicos deste tipo de estabelecimentos com algumas tapas de estilo mais actual. presumir ser o último lugar onde o sol se põe na cidade de Raxó, o que permite estender as tardes e, se necessário, também as noites, já que o local serve bebidas e de vez em quando tem música ao vivo até o amanhecer.
Para terminar o percurso por esta ria, vale a pena terminar no El Náutico, em San Vicente. Por o luxo que é ter qualquer coisa no seu terraço na praia, pela tradição que décadas de sucesso lhe conferem e, sobretudo, porque se acredita que esta pequena sala de espetáculos à beira-mar só existe no cinema até aqui chegar. São muitos os músicos que vêm para se apresentar no verão e decidem prolongar a sua estadia pelas vistas, pelo bom ambiente e pela tranquilidade.
E para quem não é músico, a programação é uma das melhores dos estuários. Para este verão, entre outros, O'Funk'Ilo, Amparanoia, Wyoming & Los Insolventes, Tarque, Depedro, Juan Perro, Marlango, Coque Malla, Anni B Sweet, Mikel Erentxun, Dorian, Los Secretos, Delaporte...
Vistas do El Náutico, em San Vicente do Mar.
OU BARBA
A Serra do Barbanza é a que separa o estuário de Arousa de Muros e Noia; uma versão ligeiramente menos turística do que as regiões do sul, onde a oferta gastronómica também é interessante.
Comece, por exemplo, com uma porção de mexilhões na barra do Cabo de Cruz Náutico, mesmo no cais do porto com a maior descarga deste molusco em Espanha. Ou, se for em grupo, peça uma boa churrascada no O Jasafello (obrigado pela dica, Tom. Nada como ter amigos em todos os lugares), um bar de praia no pinhal da praia de A Illa, entre A Pobra e Palmeira .
No Clube Náutico Boiro, em Cabo de Cruz.
Do outro lado da serra, o grande clássico é, com certeza, o bar do Hostal As Furnas, na praia homônima. Você já o viu no filme Mar Adentro e, se ficou viciado na série Fariña, vai se lembrar dele como o bar onde os traficantes se reuniam. Mas mesmo que você não seja muito mitomaníaco, um sanduíche de lula ou polvo aqui, com vista para o pôr do sol de suas janelas, é uma experiência e tanto. Ou, se o vento permitir, peça para levá-lo para fora. Embora não haja terraço, quem precisa com pedras como esta?
COSTA DA MORTE
Dizem que os pores do sol da esplanada do Bar Playa de Lires são os melhores da Galiza. Não sei se é verdade ou não, mas são espetaculares. Uma omelete com essas vistas sempre sabe muito melhor.
Mais ao norte, a poucos passos da vila de Barizo, fica o restaurante Seiruga. Abre apenas durante os meses de verão e ganhou fama graças à arroz como choco e espargos selvagens, tamboril e marisco ou caldo de lagosta . Com isso e alguns caranguejos da peixaria de Malpica, por exemplo, é difícil você sair insatisfeito.
Espetacular pôr-do-sol na esplanada do Bar Playa de Lires, na Costa da Morte.
Caión é uma antiga vila baleeira que agora foi convertida em uma das cidades mais atmosféricas da região durante o verão. Construída em uma península entre falésias, há 20 anos tem uma de suas lojas emblemáticas no Café Asteria.
Não é um bar de praia em sentido estrito, mas um pequeno-almoço naquela esplanada com vista para a praia, uma cerveja com a sua espetada de omelete ou talvez, se necessário, uma porção de raxo (lombo salteado com batatas) é bom para passar o tempo.
O NORTE
A norte de Ferrol, onde o Atlântico se transforma gradualmente no Golfo da Biscaia, também não faltam opções.
A Casa Claudina, por exemplo, ao pé da praia de San Xurxo, É famosa pelo seu peixe fresco. Embora se você procura um ambiente surfista, sua praia é Pantín e sua parada para recarregar as baterias, Las Olas. No inverno, quando a tempestade aperta, uma porção de tripa ressuscita uma pessoa morta. Mas no resto do ano algumas lulas ou um sanduíche simples, como rosbife com queijo, e uma estrela galega cumprem muito bem a sua função.
A ilha da Coelleira, em O Vicedo, um daqueles recantos secretos galegos que ninguém quer partilhar.
O Vicedo, já no Golfo da Biscaia, é um dos 'cobertos' galegos. Um daqueles lugares com praias infinitas, enseadas com águas transparentes (Google “Praia do Caolín” e vá planejando sua próxima escapada) e também tem um bar de praia muito agradável em uma área onde estes não são tão comuns como nas Rías Baixas.
La Bodeguita del Puerto já é um clássico. Preços baixos, serviço amigável e must-haves de verão como sardinhas. Pergunte se eles têm uma omelete de berbigão.
Terminamos o percurso na Casa Fanego, um restaurante tradicional a dois passos da praia de San Román, perto de Viveiro. Neste caso não vamos pisar na areia, mas vamos abastecê-la com uma ementa de gastronomia local e produtos de qualidade: rolinho de atum, sardinhas assadas, salada de atum ou lulas romanas, servidas com batatas fritas frescas.
Barco-terraço, na Bodeguita del Puerto de O Vicedo.