O fenômeno youtuber invade a gastronomia
O YouTube está conosco há apenas dez anos, mas parece (certo?) que esteve lá toda a sua vida. Primeiro como um meio (simples) para postar vídeos grátis online , sua explosão ocorre quando, em 2006, o Google o compra por 1.300 milhões de dólares —o que na época parecia um pico para nós, mas cuidado, eles estavam comprando a televisão do futuro.
O YouTube cresceu exponencialmente à medida que o mercado móvel se desenvolveu e a mídia naturalmente incorporou set-pieces, entrevistas e virais do universo “Youtube” . Até que chegue a eclosão: crianças como El Rubius, Luzu, Patry Jordán ou Mangel são erigidas não como ídolos de seus filhos (que também), mas como o germe de como será (como é) a indústria audiovisual que está por vir.
Mas atenção, o sucesso do Youtube é justamente porque não se limita a ser o “meio da geração do milênio” (Millennials —ou Geração Y— é a geração de pessoas nascidas entre 77 e 88. Millennials são Lena Dunham ou Mark Zuckerberg, mas também David Muñoz, Diego Cabrera, Eduardo Arcos ou Íñigo Errejón , e já falámos da sua gastronomia em Mantel & Knife) mas porque é o meio do mundo inteiro. Ter o iPad na cozinha enquanto preparamos um prato não é mais ficção científica , é o cotidiano de mais de um bilhão de usuários (equivalente a um terço de todos os usuários da Internet).
A cozinha, claro, tem sido um dos setores que melhor tem acomodado essa realidade. E é que a revolução youtuber se sobrepôs no espaço e no tempo com essa bolha gastronômica que invade o horário nobre da caixa boba, da mídia e de qualquer uma de nossas timelines. É hora de colocar preto no branco e trazer nossa toalha de mesa para os youtubers gastronômicos mais relevantes , Espanha e além.
Telas, nós amamos telas!
1.**JAMIE OLIVER**
1.835.755 assinantes.
Talvez o "rosto" mais conhecido da geração foodie digital, pela sua irreverência, pelo seu sentido de humor e pela facilidade com que faz tudo: convenceu toda uma geração de que a gastronomia não tem de ser enfadonha. Talvez um pouco de cozinha "suja", mas divertido de arrancar . É impossível não amar Jamie.
Jamie Oliver
2.**HORA ÉPICA DA REFEIÇÃO**
6.893.899 assinantes
O canal gastronômico mais porco, exagerado e heterossexual de todo o planeta. Testosterona gastronômica a mil por hora, sem fazer prisioneiros: centenas de milhares de calorias, pizzas, canelones, panquecas, cheeseburgers... Obviamente adoramos.
Fast food levado a outro nível
3.**COZINHAR COM CÃO**
1.060.523 assinantes
Uma senhora japonesa cozinha com seu cachorro e um chef misterioso Receitas da culinária tradicional japonesa. Como não ser o meu favorito?
Quem resiste?
4.**BOM APETITE**
26.133 assinantes
Extensão da revista homônima _(comida+cultura) _ com a qual compartilha uma linha editorial e princípios de estilo: bom gosto em todos os lugares, elegância, sutileza e vídeos tecnicamente perfeitos. Você não pode pedir mais.
5.**YUYA**
11.729.805 assinantes
Yuya não está aqui (obviamente) por seu possível interesse coquinero. Ela está aqui porque essa garotinha de vinte e poucos anos (a maioria de seus vídeos são tutoriais de beleza) é um ícone de toda uma geração de crianças colombianas (a era pós-MTV) e porque qualquer vídeo de receita paralisa metade da Colômbia: **Faça os melhores cupcakes ♥ (o coraçãozinho é seu) **... Tem quase três milhões de visualizações.
6.**O COZINHEIRO FIEL**
84.464 assinantes
Txaber Allue Talvez seja a referência quando se fala em YouTubes espanhóis. Sua ideologia é perfeita para o meio: receitas rápidas (cerca de 5 minutos) e acessível (não gosto de aplicar o conceito de “low cost” à culinária); Também publica rankings de pratos populares de cada localidade.
7.**CANAL DA COZINHA**
185.903 assinantes
Canal Cocina é uma das mídias televisivas que melhor entendeu os códigos (tempo, linguagem e aquele "jenesequa" impossível de explicar à sua mãe) desta época cujo único Deus é um gatinho pixelizado deslizando na trilha de um arco-íris (AHA). Nos vídeos dela tem receitas do mundo todo, visitas a restaurantes, cozinheiras sem bobagens e também (que diabos) minha querida ** Gabriela Lendo também está por aí .**
8.**ISASAWEIS**
Que além de vídeos como Truque para que as roupas não caiam dos cabides ou Trabalho de maquiagem para uma reunião, também compartilha com todos vocês receitas fofas . Não há mais perguntas, Meritíssimo.
Você vai aprender a se vestir bem para qualquer ocasião... e usar o tupper certo
9.**CHICOTETUBO**
18.468 assinantes
O nome do canal não é ótimo? Mas vamos ao que interessa: como o chef não tem o seu espaço (porque lembremos, ele é chef e você pode experimentar o seu Espetos em Yakitoro ) mais extrovertido da televisão — ele tem e há espaço para tudo, desde receitas com a mãe (adoramos) até receitas de pratos tradicionais: batatas fritas!
ChicoteTube e sua senhora mãe
10.**YUMLAND**
36.853 assinantes
O problema (ainda) com a maioria dos canais de culinária espanhóis é que (ainda) tente reproduzir o formato clássico de programas de receitas televisionados (Com as mãos na massa, muito antes de Arguiñano), isso não acontece com Yumland: leite ruim, humor “pim-pam”, tutoriais de coisas que gostamos (Chili Hot Dog) e receitas de pratos de filmes, como o strudel de maçã de Bastardos Inglórios.
Aprenda a matar seus vizinhos... a escolher uma faca na cozinha!
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