Bang Cook ou Bangkok de Madrid
Bangkok está mais perto do que você pensa, você só precisa chegar ao Rua General Martinez Campos do Madri , no bairro de Chamberí. Ali, no número 43, algo mágico acontece, a coisa mais próxima de teletransporte que você pode ter experimentado em um restaurante.
Bang Cook é um portal temporário que faz você viajar até o coração da capital tailandesa. E isso foi alcançado, entre outras coisas, graças a a decoração espetacular dos seus dois pisos.
**Murais vibrantes e coloridos, grafites, plantas exóticas, cercas, catenárias, canos expostos, tijolo perfurado, luzes de neon e algumas peças de estilo oriental inspiradas na ornamentação palaciana da Tailândia ** são culpados de nos dar aquela vontade irreprimível de passar as ruas e mercados caóticos, os belos templos e os encantadores jardins de Bangkok.
O canto mais 'instagramável' da Bang Cook
Os arquitetos desta proposta gastronômica revolucionária são **os criadores de Silk & Soya , um multi-espaço original, localizado em Alcobendas, que funde cozinha mediterrânea, tailandesa e japonesa . S Bang Cook , como qualquer irmão mais novo, imitou o melhor de seu antecessor, mas com um toque desonesto: ** cozinha tailandesa tradicional e reinventada, coquetéis e música deephouse como pano de fundo.
“Gostaríamos que no futuro poder chegar a outras cidades da Espanha onde ainda não existe esse tipo de oferta”, comenta Román Mosteiro, sócio do Grupo Silk, à Traveler.es.
OFERTAS EXÓTICAS E VICIANTES
O lugar é aqui Bang Cook mostra seus encantos é a prova de que Às vezes você tem que se deslumbrar com as primeiras impressões. Mas a comida... a comida beira a perfeição.
** A letra deles é "Quero pedir absolutamente tudo".** Eles vão seduzi-lo tanto os nomes originais com as quais foram batizadas as diferentes opções, ideais para compartilhar, como a mistura explosiva de ingredientes de cada um deles.
Você pode saborear de os sabores autênticos da Royal Thai (cozinha real tailandesa) aos clássicos da comida de rua tailandês versionado, passando por receitas do Comida caseira tailandesa.
Rolinhos de legumes finos envoltos em pasta de arroz e tinta de choco, o prato estrela
o Tom Yam Koong ou sopa de camarão picante, o Tom Kakai ou canja de galinha com leite de coco, o Hala Bala ou wok de macarrão de soja e legumes al dente com especiarias tailandesas e Caril Panang Koong (camarão ao curry vermelho com leite de coco e manjericão) e kang kai (frango curry verde com leite de coco e legumes) provoca um mar de sensações na boca.
Caril verde de frango com leite de coco e legumes
Mas não seria justo não mencionar Pirulitos Kai Satay (espetadas de coxa de frango empanadas com gergelim e molho Satay), o Nua Thai Rak (carne wok com chili, granchai e especiarias) ou Bolinhos de lula da vovó Pithut , que são uma homenagem a um dos ex-cozinheiros do Silk & Soya, que dominou a arte de dar vida a esta saborosa receita.
Como se isso não bastasse para conquistar nossos paladares, eles também têm suculentos pratos típicos de outros países como bibimbap , um clássico de cozinha coreana ; o rolo de legumes, feito com uma massa de tinta de lula e acompanhado por um molho de clorofila verde agridoce viciante ; qualquer o hambúrguer japonês , vitela com molho de soja.
Pato desossado com parmentier de batata kimchi e um suave molho de tamarindo.
"Estou viciado o preto e o rolo . nós temos reinventado o clássico rolo asiático, mais conhecido na Tailândia como Poh Piah , e demos-lhe um toque de cor com tinta de lula. Seu sabor é um sucesso aliado ao molho adocicado e verde", conta Roman Mosteiro , um dos proprietários da Bang Cook, para Traveler.es.
"Outro que faz muito sucesso é o nosso Ped Crob, um pato assado crocante acompanhado de purê de batata parmentier e molho de tamarindo, é ótimo”, continua.
E, claro, ele também pisca para o cozinha espanhola com pratos como o tártaro de presunto ibérico ou os croquetes de alho-poró e bacon . Cada uma das mordidas traz o selo pessoal de Bang Cook . Por exemplo, o creme suave de grão de bico Húmus está vestido com limão . Aviso: será sua queda.
“A atmosfera é completamente diferente. Bang Cook foge do tradicional e tenta te levar para uma Tailândia mais moderna. Como em Espanha Nós não comemos apenas paella ou tortilhas, eles também não comem curry ou pad thai lá. É por isso que nosso cardápio é composto por pratos tradicionais e outros mais internacionais, como uma pizza ou um hambúrguer ”, confessa Roman Mosteiro.
Que húmus!
O que começa bem, termina ainda melhor. Ou pelo menos essa utopia se torna realidade nas mesas de Bang Cook. O bolo de chá matcha (uma versão exótica de bolo de cenoura) ou o brownie de chocolate quente, caramelo e nozes (aromatizado com chai e acompanhado de sorvete de gergelim preto) são a prova disso.
bolo de chá matcha
PORQUE IR
Porque fazer você viajar pelos sentidos Não é uma tarefa fácil, mas em Bang Cook tudo é possível. Você vai respirar a essência de Tailândia ; você vai aproveitar a textura e os sabores da cozinha tailandesa , tradicional e reinventado; e você será conquistado pela apresentação perfeita de seus coquetéis. E todo este passeio sensorial será acompanhado pelos melhores música profunda.
Recomendação da casa: o Bangcooklada, uma variante da piña colada com um toque mais floral, infundida com cardamomo e wasabi. delicioso!
O Bangcooklada
CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS
amantes de cerveja eles poderão colocar mais uma bandeira em seu mapa do mundo da cerveja graças ao tailandês Singha . Além disso, se você optar por se deliciar com Bang Cook ao meio-dia, terá a opção de experimentar o Menu Macaco , que inclui uma mini entrada, um prato principal à escolha e a bebida (12,50€).
Endereço: General Martínez Campos, 43 Ver mapa
Telefone: 910 51 22 08
Cronograma: Todos os dias das 12h30 às 16h30. e das 20h00 à 1h00.