O novo espaço ecológico e a granel
Depois de conquistar **La Latina**, Mário Salmeron tomou seu lema "comer saudável tem sua recompensa" uma Malasana e abriu o carro-chefe deste conceito em que você pode levar suas compras de casa e também tome um suco ou experimente suas saladas e gazpachos . todos os produtos naturais, do pomar de seus pais em Almeria.
Novos sucos feitos na hora e, obviamente, naturais
Veganismo e vegetarianismo chegou . Nós o havíamos avisado, e quem não quer acreditar é que não anda o suficiente por Madrid. Mas que ninguém se assuste, isso não significa que se impõe como única opção alimentar, mas sim que nos dá lugares onde vegetais e frutas voltam a ter o sabor, a cor, o cheiro e as propriedades de antes, sempre.
Mais do que apetitoso...
Um desses lugares é O Jardim de Almeria . Criado e dirigido por um almeriano, claro, Mario Salmerón, que chegou a Madrid há mais de 10 anos com o título de Mister Almería debaixo do braço e se tornou um pioneiro da alimentação saudável e orgânica. Sem tolices. Salmerón sentiu falta do sabor dos legumes em Madrid que seus pais produziram em sua província natal e decidiram abrir este lugar onde, além de poder levá-lo para casa Tomate Raf de Pujaire ou azeite de Tabernas , você pode sentar em uma de suas mesas altas (que eles também fazem com madeira reciclada) e experimentar todos aqueles produtos que você vê na panelas, tigelas qualquer sucos que eles preparam no momento.
Ele começou a conquistar La Latina e, há alguns meses, instalou uma nova filial desta Huerta de Almería em Malasana para que cada vez mais madrilenos tenham a oportunidade de provar um gaspacho ou um salmorejo feito com aqueles tomates que você não encontra tão facilmente. Ou compre frutas, legumes e nozes a granel.
A fachada do novo pomar de almeria
Vendem para o usuário a pé, para o vizinho que quer experimentar o do uma vida saudável , e também atendem em casa (claro, de bicicleta) e para restaurantes e outros estabelecimentos atacadistas. O objetivo de Salmerón é que seu lema e sua filosofia de vida se espalhem cada vez mais, que recuperemos os sabores de sempre, sem que nossos bolsos sofram pelo caminho.
Na loja Malasaña, dividida em dois níveis, encontra primeiro as prateleiras com todos os verdureiros e verdureiros e a bar onde você pode pedir seus sucos ou pratos para levar ou para comê-los em cima onde estão as mesas e cestos e vasos de cactos e esparto que servem de decoração mas também estão à venda.
Eles abrem o dia todo, da manhã à meia-noite. E a qualquer momento eles preparam o que você pede. Mas se você for a tempo para o café da manhã ou lanche, suas tortas veganas são imperdíveis. Então você nos agradece.
Panqueca com recheio vegano de quinoa e guacamole
PORQUE IR?
Porque o seu lema faz todo o sentido: “Comer saudável tem sua recompensa” , mas, além disso, ele acrescenta outro elemento: comer barato. E outra: rápido. Você não tem desculpas para cuidar de si mesmo.
CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS
Os cactos Níjar esparto que decoram o local e você também pode comprar. Como os cestos para levar as compras ou para ir este verão às praias de Almería. Todos os móveis e decoração foram feitos por eles e muito do que se vê está à venda.
A sala do jardim
EM DADOS
Endereço : Deslizamento Inferior San Pablo, 47
Telefone: 912 79 92 54
Cronograma: de domingo a quinta-feira, das 8h30 às 12h. Sexta e sábado, das 8h30 à 1h.
Preço médio: os 'Panino Combos' são 6,50 euros. Os 'combo bowls' 8,50.
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Almeria encontra Madrid
Quem resiste a esses tomates?