Tânger, Marrocos
Atrás da porta do Kasbah o tempo não passa. Há ruas onde só se ouve o silêncio, os pássaros de madrugada ou a ocasional criança a correr divertida. No entanto, depois de atravessar o arco que a separa da Medina (a parte mais nova do centro da cidade), as ruas estão cheias de transeuntes locais que correm para terminar suas compras antes do pôr-do-sol, negociar em suas lojas ou falar em seus telefones celulares enquanto caminha com passos determinados pelas ruelas sinuosas desta cidade multicultural.
A kasbah, que serviu de cidadela no século X (a parte mais antiga de Tânger) e a Medina estão ligadas pela Rua do Kasbah , o que leva a Rue de l'Italie (nomeado por sua população italiana da virada do século). Caminhar é uma das melhores maneiras de mergulhar na cultura de Tânger e descobrir alguns tesouros que geralmente não aparecem nos guias de viagem.
Nosso passeio desperta o cinco sentidos e as põe continuamente à prova (aqui você não pode escolher, todas são usadas desde a hora que você se levanta até a hora de dormir) . Começamos no cruzamento que une a Rue d'ltalie, uma das artérias mais animadas e movimentadas da Medina, com o Kasbah.
Ele começa no Praça 9 de abril (que, neste caso, funcionaria para "Roma", pois todas as estradas da cidade levam a ela) e termina aqui, no cruzamento onde a antiga Cinema Alcazar (que ainda mantém sua luz) e o Colombo Café. O terraço deste último é ocupado, na maioria das vezes, por homens tomando café e fumando (se for de manhã) ou homens e turistas tomando chá se for à tarde. Este autêntico sabor de toldo dos anos sessenta e mesa de metacrilato, dá lugar a intermináveis bazares, cabeleireiros e tâmaras (um dos ingredientes básicos da culinária árabe).
É uma ordem dentro da desordem que, à medida que avançamos pela encosta cada vez mais íngreme, se dissipa para salpicar alguns lugares de um lado e do outro da rua que nos chamam a atenção. O cheiro das amêndoas (outra matéria-prima da doçaria marroquina graças ao seu excedente nacional) e do açúcar torrado é o primeiro, e vem da Pastelaria Rouas , onde você pode saborear os famosos "chifres de gazela" ou chebakia, um dos doces mais típicos da região. Experimentamos um de cada e os levamos em caixas.
Com nossos apetites satisfeitos por enquanto, saciamos nossa curiosidade em alguns dos oficinas de artesanato que se sucedem à esquerda, desde as cerâmicas locais (os azulejos marroquinos também estão entre os mais cobiçados) às peças de couro ou madeira. Tudo, do mesmo lugar, é fabricado ou consertado.
Os nossos olhos também ficam maravilhados ao ver a amálgama de objectos que se acumulam em algumas das lojas do topo da rua, que se juntam aos de comerciantes e crianças que, durante o dia, vendem desde chapéus tradicionais a malas, mas também alguns de os bens mais inesperados.
Nesta variedade surpreendemo-nos pela sobriedade de Les Singulier, no número 49 Rue de la Kasbah. Este atelier discreto vende de tudo, desde roupas e acessórios desenhados à mão (cuidado com camisetas e bolsas de Rock Du Tanger , que estão a criar tendência) a candeeiros, fotografias, pinturas cerâmicas e outras peças contemporâneas de fabrico marroquino.
Quando bate a fome (dizem que até o ar desta cidade desperta o apetite), procuramos com atenção a entrada do Café à L'Anglaise . Localizado no número 37, este pequeno restaurante ocupa a sala principal de uma casa e é administrado por uma mãe e filha que deliciam o paladar mais requintado.
Eles oferecem tagine de frango com limão, peixe grelhado e o famoso cuscuz de frango ou de legumes, além de outros pratos como quiche de legumes ou tapas marroquinas, e eles são tão gostosos que fazem parar lá mais de uma vez quase uma obrigação. Além disso, seus preços acessíveis -menos de cinco euros por prato- o tornam uma opção altamente recomendada para cozinhar em casa na cidade.
Depois de um tradicional chá de menta (aqui, tamanho de mojito), dá vontade de descansar. Atravessamos então a porta do Kasbah e descemos uma pequena escada onde, logo ao virarmos a esquina, um alpendre de madeira de estilo moçárabe nos dará as boas-vindas a um dos segredos mais bem guardados da cidade e também seguramente a melhor cama do a cidade onde você já dormiu: **La Maison Blanche**. São nove quartos únicos que combinam com requinte todo o charme da tradição e o luxo da modernidade juntos. Tânger começa aqui.
O pôr do sol de tangerina é único