Eles propuseram que você coma bem no escritório
Você não imagina que o lugar que você vai tomar café da manhã depois de alguma análise vai ser o restaurante onde você aprende que Comer saudável, variado, saboroso e com bom preço em Madrid é possível.
Eu descobri Batavia Alimentação Saudável a primeira hora da manhã. O esquema mental era claro: punção, café e torradas em primeiro lugar que encontrei e para trabalhar. O primeiro site que encontrei está no Rua Sagasta número 18 , com suas grandes janelas e uma mensagem na entrada que é uma declaração de intenções: “Não somos mais um restaurante (nem você é outro cliente). Bem-vindo".
Ambicioso? Seu café especial e torradas feitas com pão da padaria de São Francisco Eles vão fazer você concordar e desistir da correria, sabendo, em um momento de máxima lucidez, que há momentos que merecem ser desfrutados com calma.
Cozinha saudável bate o ritmo frenético
Então, é quando o sol entra pelas janelas, o ritmo frenético da rua está do outro lado do vidro, os tons de azul e a cor terra da decoração transportam-no para o Mediterrâneo e um alegre Lucas, o gerente do restaurante, pergunta se você quer outra coisa.
E você, olhando para o bar onde todos os ingredientes estão dispostos como um balcão, pensa que sim, que comeria uma fatia de qualquer um de seus bolos E que pena que a Batávia não está mais perto do trabalho porque resolveria sua hora de almoço com qualidade mais de uma vez. oh espere o que Não é apenas para comer no local, também pode ser retirado.
“A Batavia nasceu de uma necessidade porque na Espanha as pessoas comem mal: comem alimentos ultraprocessados, cardápios do dia muito fortes e é difícil comer bem no escritório” José Luis Cabañero, CEO da Eatable Adventures, explica ao Traveler.es, o projeto que une gastronomia e saúde e do qual nasceu este restaurante.
Na Batávia encontra-se “Comida saudável e comida muito boa. Isto é conseguido utilizando técnicas e produções típicas da alta gastronomia. Você come como em um restaurante sofisticado, mas eliminando o supérfluo que está ao redor para que a comida prevaleça e tenha um custo razoável” , conta.
A tigela de salmão... Maravilha!
Assim, cria-se um menu que inclui desde hambúrgueres a saladas, passando por sanduíches, mas em que os olhos inevitavelmente vão para as tigelas , aquela reinvenção do prato combinado em uma versão saudável que está tão na moda ultimamente.
Você pode fazer o seu próprio misturando ingredientes diferentes: base de sementes orgânicas (leguminosas, mix de quinoa ou arroz integral), acompanhamentos (picles, cebola fermentada, batata doce cristalizada, couve marinada...), proteínas (salmão defumado, falafel, carne ou frango marinado) e molhos. Se você preferir, Você também pode optar por aqueles que já estão preparados. não perca de vista o salmão com base de arroz integral, salmão defumado em sua oficina, abacaxi e brócolis assado e picles.
A Taça Batava “Ele é projetado do ponto de vista nutricional e equilibrado. As porções são bem medidas, você come bem e à tarde não fica com a queda. Além disso, acelera porque é uma opção para fazer uma refeição completa em um único prato”, explica Cabañero.
PORQUE IR
Porque a comida é saborosa, os ingredientes que utilizam são frescos e Eles fogem de gorduras e açúcares. O serviço é eficiente e rápido, muito rápido: eles prometem ter o que você pediu pronto em cinco minutos. Os preços? Mais do que acessível. A taça custa 9,90 euros e a opção de menu, que também têm, é 12,50 euros com entrada, taça ou salada e uma bebida.
CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS
Experimente, sim ou sim, o salmorejo defumado e deixe espaço para o bolo caseiro de chocolate 70% vegano. Porque sim, na Batávia há opções para veganos, vegetarianos e pessoas com intolerância ao glúten. Cada pessoa é um mundo e, por isso, não hesita em dizer que "A Batavia não é comida para todos porque é feita para todos."
Eles vão fazer você voltar
Endereço: Calle Sagasta, 18 Ver mapa
Telefone: 672.44.33.40
Cronograma: De segunda a sexta das 07h00 às 16h30.