Irani: deixe-se surpreender pela sua criatividade
Quando em 2007 Nacho Fernández decidiu abrir o primeiro Inari na rua General Pardiñas, a ideia de comida japonesa parecia russa . E a palavra sushi para sueco. Sejamos realistas. Há quase 10 anos, Madrid não era a cidade internacional e moderna que é agora, a ponto de ser difícil reconhecê-la em certas áreas quando se está longe há algum tempo. Mas, em todo caso, Inari era o sonho de alguém que gostava demais da culinária japonesa e queria que o resto de nós de Madri gostássemos da mesma maneira; Por isso optou desde o início pela excelente qualidade, mas sem chegar a preços impagáveis . Inari é um daqueles 'japoneses' onde você pode ir para uma guloseima uma vez por semana. Sem piedade.
É por isso que o primeiro Inari está prestes a ser inaugurado há dez anos e que o segundo local, em La Moraleja, já está a caminho de seu quinto aniversário. Valor para o dinheiro e excelente serviço despretensioso é o que fez da Inari uma aposta segura durante todos esses anos. E, para isso, agradece ainda mais que seu fundador, Nacho Fernández, tenha se dedicado "a dar o coco" para renovar um cardápio já clássico , ao qual os clientes regulares retornam repetidamente.
Para não perder essa fidelidade e premiar todos aqueles que sempre apostaram na sua gastronomia, Inari quis garantir que as sete novas adições à carta se tornem em breve as favoritas. E sim, eles conseguiram. Com duas estrelas claras: o banho de caranguejo de casca mole –tradução: pão japonês recheado com tempura de caranguejo de casca mole– e os controles deslizantes wagyu , mas de Wagyu real, carne de Kagoshima, Japão.
atum usuzukuri
PORQUE IR?
Porque é uma aposta japonesa segura, muito segura. Diferente, de alta qualidade e a um preço muito razoável. Além disso, se você for ao de La Moraleja, é mais provável que encontre o Nacho Ferández e fará para você um menu adequado ao seu paladar e à sua indecisão . Se quiser que falemos de pratos específicos: gyozas, foie shumai, frango e cebola caramelizada, niguiri de enguia, tártaro de atum, o sushi carabineiro...
CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS
A carta de vinhos, tão cuidadosa quanto o menu de comida.
EM DADOS
Endereço: Inari Pardiñas General Pardiñas, 43
Telefone: 915 763 312
Cronograma: M-W e S: 13:30-16 e 21-12; Qui e Sex: 13:30-16 e 21-12:30; domingos fechados
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