Terraços de inverno? Sim nós fazemos!
O bairro de Chamartín tem vindo a acumular contrastes desde que deixou de ser cidade no ano 48. Agora, as grandes avenidas pontilhadas de arranha-céus convivem com becos onde os negócios de uma vida estão relutantes em abrir mão de mais território para escritórios e restaurantes de fast food.
E no meio de tudo isso, um oásis onde abstrair do mundo , um refúgio envidraçado onde se pode contemplar a azáfama da cidade na mais absoluta tranquilidade – tudo isso eram contrastes, não era?–: ** The Glass House. **
Localizado no cruzamento das ruas Juan Ramón Jiménez e Pedro Muguruza , encontramos este recanto onde se pode apreciar o sabor da cozinha tradicional – com um fundo tradicional mas salpicado de pormenores modernos – rodeado de uma atmosfera calorosa onde sempre cheira a primavera.
O terraço de Madrid onde é sempre primavera
OÁSIS URBANO? UM PARAÍSO TROPICAL
A Casa de Vidro é dividida em dois ambientes: um bar interior com mesas altas onde tomar um aperitivo e o terraço envidraçado, um pequeno jardim do Éden que fará as delícias dos amantes da comida caseira.
A zona, conhecido por muitos como o icônico Fleming Coast , parece ter acordado –acordava em algum momento?– daquela ressaca que experimentou nos anos 1960 e se apresenta como um 'micro-bairro' novo e ativo onde a vida agora acontece cada vez mais à luz do dia do que sob os holofotes das instalações do passado.
Que lugar melhor do que no coração desta costa para plantar este jardim tão acolhedor e – vamos entrar no assunto – tão delicioso? Duas famílias e 50 anos de experiência no mundo da hospitalidade Eles são os pilares da Casa de Vidro.
Sobre estes: matéria-prima de primeira qualidade, uma decoração despreocupada – e ao mesmo tempo pensada ao milímetro – e muito entusiasmo. Bem-vindo ao 'mini-paraíso'.
Almôndegas de rabo de boi ao molho com batatas em cubos
AO NATURAL
Assim que você entrar neste abrigo transparente, Dá vontade de pegar tudo e teletransportar para nossa casa: as cadeiras de vime, as louças, as panelas penduradas no teto,... Assim, sem qualquer alteração, como está, de Chamartín à nossa esplanada.
Nos sofás azul turquesa descanse almofadas com motivos étnicos e nas mesas de madeira, os pratos em tons de lima se alternam com os mais escuros e valorizam ainda mais as velas fúcsia originais.
E, claro, para onde quer que você olhe, verde: desde pequenos vasos que enfeitam as mesas até grandes plantas de interior, sem esquecer o grande buquê de rosas brancas que coroa a entrada. “Um amigo nos deu quando abrimos o restaurante, mas não vai durar muito: As pessoas sempre levam uma rosa quando saem!”, conta Nacho, um dos arquitetos do projeto.
Uma decoração retro-tropical que você vai querer copiar em sua casa
VAMOS ABRIR A CARTA E NOS PERDER NELA!
A Glass House é um canto mais atraente para compartilhar, não apenas uma boa conversa, mas uma deliciosa seleção de entradas –embora mais de um queira o prato para si–.
A escolha é complicada, daí a decisão de partilhar um pouco de tudo: bolinhos de pudim preto com lágrimas de mel, anchovas de Santoña no tomate ralado com pão cristal, mexilhões à la marinera ou as espetaculares almôndegas de rabada, uma das especialidades da casa.
TERRA, MAR... E POMAR!
Até os mais reticentes ao mundo vegetal lamberão os dedos com flores de alcachofra cristalizadas ou salada russa Wamba , pratos todos feitos com produtos sazonais.
A seção de carnes é uma viagem pela gastronomia espanhola em que começamos a salivar desde a primeira mordida: lombo de vaca velha, cachopo asturiano com presunto ibérico e queijo manchego, escalope de Castilla...
Não perca o seu 'canto cozido' fumegante
Nossa escolha? O hambúrguer de 1970, com queijo defumado e cebola escalfada no pão de pretzel – direto para o top 5 dos nossos hambúrgueres favoritos da capital -.
O que é o mar mais para você? –afinal, estamos na Costa Flamenga, pisca, pisca–, Pescada cantábrica, lula com cebola e polpa ou são um sucesso garantido.
E para os madrilenos mais tradicionais –por nascimento e por adoção–, eles também têm um fumegante “canto cozido”.
De sobremesa? Nem pense nisso: pule de cabeça no cheesecake cremoso com os olhos fechados. Você tem espaço para compartilhar alguns? Torta árabe e bolinhos de maçã com geléia de damasco eles não vão decepcioná-lo.
Nós temos novo terraço inverno-primavera-verão-outono em Madrid e vamos repetir em breve!
Cheesecake cremoso com calda de framboesa e sorvete
Endereço: Calle Pedro Muguruza, 1, 28036 Madrid Ver mapa
Telefone: 912 04 24 25
Cronograma: De segunda a sexta das 13 às 24h.