Aqui o brunch é regado com coquetéis e parece ótimo
Boa música está tocando, um suco de laranja espremido na hora já está esperando na mesa e David Bowie, olhando do porta-retratos de sua fotografia, não perde um único detalhe de tudo o que acontece. É sábado. É a Barbara Ann. E ele está tomando brunch.
Diremos melhor que é o brunch de estreia. O clássico local de Bairro Las Salesas comemora três anos incorporando novidades à sua oferta. Já tinha a música (boa música), os coquetéis, a aprovação desse público assíduo ao depois do trabalho que vão além de uma bebida rápida em um bar e um menu de quem sabe que o que gosta nessa altura é petiscar e partilhar. Faltou o brunch.
Ovos Benedict com salmão defumado e abacate refogado
E que lanche. A carta é concisa: cinco pratos com duas opções salgadas e três doces. Não é necessário mais porque uma vez que eles são tentados seus ovos Benedict com salmão defumado e abacate refogado Você fica tentado a repetir em um loop, ao mesmo tempo ou em visitas futuras.
Talvez seja porque a textura do seu molho holandês, pelo sabor adicionado que o abacate lhe confere ou por a crocância do pão com queijo que não se espera na mordida inicial. o chef Pepe Roche, que já havia mostrado o quão bem ele está pegando o ponto de brunch no Escondite de Villanueva, fez isso novamente.
Na verdade, faz tão bem que você corre o risco de ignorar o cardápio Barbara Ann, o cardápio do dia-a-dia e perder petiscos como o bao de pão de rabada lacado com molho de menta e kimchee. Faça um buraco.
Se eles não fazem isso pelo cardápio, pelo menos deixe ficar por a sobremesa que pode vir em forma de panquecas com gelado de baunilha, morangos e xarope de ácer. Quem pode dizer não a uma delícia tão artesanal?
Panquecas com sorvete de baunilha, morangos e xarope de bordo
Nem você pode dizer não para tentar qualquer um dos seus coquetéis. E é que a magia que fazem com os espíritos também tinha de estar presente no seu brunch com cinco propostas que vão desde a matinê , à base de rum, café, licor de ervas e clara de ovo até Dewzeta , com uísque, limão, menta, framboesas, petazeta e refrigerante; passando pelo Morango Capital à base de gin, morangos, manjericão, limão, açúcar e ginger ale.
PORQUE IR
Porque quem quer esperar o domingo para tomar o brunch quando pode fazer no sábado na Barbara Ann? E por que brunch é o que é, não precisa de frescuras, e Barbara Ann soube entender isso, com um cardápio preciso em que decidir é fácil e acertar é garantido: Eggs Benedict.
EXTRA
Com o nome da famosa música dos Beach Boys, o brunch de Barbara Ann não podia faltar a música que está tão presente nas restantes propostas. Por ele, Todos os sábados um artista, de violão na mão ou ao piano, apresenta ao vivo músicas escolhidas por pedidos populares de um menu musical (entre 16h30 e 19h30).
Pão de rabo de boi lacado com molho de menta e kimchee
Endereço: Calle de Santa Teresa, 8 Ver mapa
Telefone: 91.819.55.61 / 91.826.78.91
Cronograma: Sábados a partir das 13h.