Um banquete marítimo com vistas panorâmicas de Barcelona
Comer nas alturas dá pânico absoluto. Não porque a vertigem ameace ou algo assim, mas porque o que normalmente comemos vários andares acima do solo é bem sustentado por preços exorbitantes.
Telhados, terraços e vistas de 360 graus de uma cidade cosmopolita e mediterrânea quase nunca são acompanhados por um bom serviço, excelentes matérias-primas ou preços muito condizentes com a qualidade. Felizmente, há sempre alguém que se esforça para mudar as coisas.
Com o restaurante **Marea Alta,** (finalmente) a cache que dá para subir ao planta 24 de um edifício como o da Torre Colombo da Ciudad Condal –o primeiro arranha-céu da cidade construído em 1971– com uma boa e merecida homenagem, daqueles que faltam ultimamente e que se destacam da quinta faixa, pratos virais ou aberturas de mídia que roubam a atenção de o que realmente importa: comer e gostar de fazê-lo.
O restaurante de Enrique Valentí está posicionado como um dos melhores de Barcelona
abrindo a temporada para uma cozinha que muitos já consideram uma das melhores propostas de Barcelona, restaurante de Madri Enrique Valenti Fez muito barulho desde sua inauguração há dois anos, mas ainda tem uma tarefa pendente de fazer o mundo inteiro ouvir o eco de seu poder.
Alguns de nós queriam manter o segredo, mas não, o bem deve ser compartilhado e gritado dos telhados.
Ainda mais quando se trata de um lugar que sabe combinar perfeitamente um design de interiores cuidadoso e moderno com uma cozinha que não tem concorrência em Barcelona. Ou sim? Pense nisso: existe atualmente um lugar onde você pode comer, com um bilhete médio de 85€ e 100€ para um festival marítimo? Agora pense novamente: existe algum lugar onde isso possa ser feito com vistas deslumbrantes?
Aqui a função pode começar, por exemplo, com alguns aperitivos que funcionam como uma veneração às nossas memórias de compotas e aperitivos regados a canas e barras: cavala em conserva com purê de maçã, anchovas de Santoña, alguns mexilhões em conserva que te transportam insanamente, sem hesitação, para as brasas que as fumaram (espetaculares!) e alguns camarões cozidos em água do mar.
Em seguida vem sua própria versão do coalhada de bacalhau com mel, servido com espinafres e pinhões. Fresco e uma pausa leve entre as entradas e os pratos principais.
o Feijão de Sant Pau com bochecha e atum é delicado, mas picante o suficiente para não cair no tédio e uma boa base para dar lugar ao peixe grelhado: uns kokotxas de fazer parar o coração e um pregado em que nem os ossos se salvam de serem (re)sugados.
Um design de interiores cuidadoso e moderno com uma cozinha que não tem concorrência em Barcelona
Analisando o caso de Marea Alta (depois de comê-lo e bebê-lo), vale a pena raciocinar se talvez tenhamos nos acostumado demais à novidade e que, talvez seja hora de apostar, mais uma vez, na honestidade.
É divertido de vez em quando entrar em jogos extremos e farras de experimentação, mas talvez seja necessário pensar duas vezes na hora de querer comer bem e depois se sentir bem.
Quando decidirmos fazê-lo, estará lá, brilhando e pulsando em nossa memória. os sabores e cores de Marea Alta. Tentando-nos, ligando-nos, contando-nos coisas boas...
O 24º andar da Torre Colón em Barcelona abriga um dos seus segredos (abertos)