Na zona de Porto Madero , dentro bons ares, osten conseguiu estabelecer um ponto de encontro social indubitável desde que decidiu em dezembro de 2020 estabelecer um conceito enraizado na era clássica moderna de um século atrás.
A sua filosofia, aliada à composição do espaço nas mãos do escritório Arquitetos Hitzig Militello , conseguiu fazer isso bar e restaurante ser premiado pelo Restaurant and Bar Design Awards 2021 na categoria “Standalone”.
Escolhido por designers, operadores hoteleiros, restaurantes, pubs , arquitetos e grandes especialistas na área de mídia, osten recebeu o prêmio de Melhor projeto de restaurante americano . E, ao visitá-lo, não há dúvida de que seu título é digno de tal distinção.
Hitzig Militello Architects foi a empresa envolvida em Osten.
OSTEN, UM ESSENCIAL EM BUENOS AIRES
O projeto para este ponto de encontro social começou em 2019, quando a empresa familiar, Grupo GVNG , estava desenvolvendo o Projeto Porto do Madero no bairro portenho de Porto Madero.
Na época, a aliança com Arquitetos Hitzig Militello Foi inequívoco, pois ambos compartilhavam um senso de inovação e originalidade, bem como a busca pela valorização de diferentes elementos e materiais tradicionais que são responsáveis por trazer à cena lembranças de outra época.
“Sempre quisemos algo inspirado os anos 20 e o crack dos 29 , porque representou uma época de grande abundância e prosperidade seguida pela maior crise da história econômica moderna. Sentimos que isso representou muito para o nosso país, onde geralmente há períodos de crescimento seguidos de crises profundas”, diz. Ivan Genebra , fundador de osten , para Conde Nast Traveler.
Osten, um ponto de encontro social essencial em Buenos Aires.
Então em osten um design de interiores caracterizado por mármore verde, azul e cáqui, aço inoxidável e concreto armado converge para alcançar uma composição sóbria e elegante. O modernismo também se manifesta o sistema de iluminação, onde dois mundos estreitam laços: o moderno com seus tubos de acrílico , e ele art Deco através de seus desenhos envolventes.
“O estúdio interpretou perfeitamente a visão para osten , e da mesma forma que podemos ver vestígios de uma época próspera que não se consolidou na arquitetura do Argentina , dentro osten Você pode ver itens como concreto aparente ou andaimes em todos os lugares , como sinal de um lugar inacabado, atingido por alguma crise em meio a um período de esplendor. O mais paradoxal é que em meio à construção tivemos que passar por mais uma das piores crises da história”, ressalta.
A gastronomia é um dos pilares de Osten.
Claro que o gastronomia é um dos grandes pilares para alcançar o encontro social que desde o início eles quiseram catapultar osten , com uma equipe que tem “bons conhecimentos de cozinha ao fogo e pratos clássicos argentinos, como a milanesa; mas que também têm experiência em restaurantes internacionalmente, e tanto Tony Ferro o que Agustín Branas preenchia essas condições.
Apesar de carnes Eles são a especialidade quando cozidos em forno de carvão que trouxeram da Espanha por recomendação do chef, eles também oferecem pratos o que porco envernizado, Nhoque de semolina, ravioli de cabutia grelhado, salmão grelhado e cappelletti de caranguejo-aranha, especialmente estes dois últimos, as estrelas do cardápio segundo Ivan Genebra.