o rei do bagel
o bagel retorna Adam Platt, conhecido crítico gastronômico da New York Magazine, no ano passado. E sua profecia se cumpriu. Em primeiro lugar graças à abertura do restaurante da clássica loja Russ & Daughters, que agora também funciona a cafetaria do Museu Judaico na Quinta Avenida . E agora com a chegada de de Sadelle , não há dúvidas: o bagel está de volta a nova york e, além disso, ele não tem intenção de sair tão cedo . Porque não é só voltar como um sanduíche de fast food, para tirar espaço dos tacos e hambúrgueres. Também foi estabelecido como comida estrela de uma refeição tranquila e descontraída , protagonista de um agradável brunch de domingo, por exemplo.
Este, senhores, é o templo do bagel de Nova York.
E a de Sadelle é a prova. De seu balcão você pode pegar algumas das 12 variedades de bagels que são colocadas em longos palitos de madeira na parede. E eles estão constantemente saindo do forno . Mas também ficar famoso bolo de chocolate . E, claro, aos bagels você deve adicionar um pouco do três variedades de queijo creme (normal, vegetal ou alcaparra) e alguns dos seus peixes fumados: o salmão defumado, salmão escocês ou esturjão . Porque se o bagel é rei, os defumados são seus súditos mais fiéis.
Balcão de Sadelle
E a melhor prova dessa relação de poder e respeito é Torre de Sadelle, a torre de pratos com todas as variedades de carnes defumadas e diferentes tipos de bagels que podem ser pedidos na parte do restaurante. Um estilo antes reservado para sanduíches e bolos no chá da tarde de hotéis de luxo em Nova York, que agora o bagel faz seu. Provando mais uma vez que ele voltou para ficar.
Além do bagel há vida (pouco, mas há)
Mas também no restaurante, o menu é muito mais extenso . Desenhado pela chef Melissa Weller, que veio de Per se (uma das melhores de Manhattan) e a pizzaria Roberta's em Bushwick, tem ovos em todas as suas formas possíveis (bento, omelete, sanduíche), e sopas típicas da mesa judaica, como o matzo ball. Mas também saladas, sanduíches e até pratos preparados para o almoço frango, camarão ou salmão.
Era um dos restaurantes mais esperados e atendeu suas expectativas . Eles comparam com os petiscos da vovó. E as filas, sobretudo, para o balcão da padaria mantenha o hype alto . Então seja paciente: lembre-se que o bagel não é mais fast food, é O REI.
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O bagel voltou para ficar e você o encontrará do outro lado desta porta
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