O edifício principal do Leeu Estates
A apenas uma hora de carro da Cidade do Cabo, seguindo a Rota do Vinho para o leste e aninhado em um vale estreito cercado por montanhas escarpadas, é a sofisticada cidade de Franschhoek. Um universo paralelo em que as vinhas e as quintas imponentes, com os seus telhados de duas águas ao estilo holandês do Cabo, acordam envoltas numa garoa suave... Até o sol nascer e queimar tudo: é a luz que tudo transforma.
Os primeiros colonos brancos a chegar aqui no final do século XVII foram huguenotes franceses refugiados, o que explica os nomes da maioria dos restaurantes e vinícolas locais: La Provence, Cabriere, Champagne. Entre estes últimos, **o mais novo e ambicioso é o Leeu Estates, de propriedade de Analjit Singh (62 anos), um dos homens mais ricos da Índia**, segundo a lista da Forbes. Ele visitou a África do Sul há seis anos por causa da Copa do Mundo e gostou tanto do que viu que decidiu comprar uma casa em Franschhoek para fugir do calor sufocante de Nova Délhi.
Um ano depois de adquirir a fazenda, até então conhecida como Klein Dassenberg, o magnata já havia assumido as propriedades vizinhas. Ele havia ligado a maquinaria para converter o que deveria ter sido sua casa em uma propriedade vinícola com um hotel..
Escultura Angus Taylor
Mas Singh não parou por aí: comprou uma pousada em ruínas e a transformou na charmosa Leeu House, de longe o lugar mais confortável e elegante para ficar no centro da cidade . Até então, esse título era detido pelo hotel boutique Le Quartier Français, de propriedade da inimitável empresária Susan Huxter, uma das pessoas mais influentes de Franschhoek até hoje.
Logo se soube que Huxter havia vendido o Le Quartier para Singh e que, além disso, o bilionário indiano havia se aliado à Cape Brewing Company. para criar a Tuk Tuk, uma cervejaria também localizada no centro . O restaurante indiano Marigold abrirá suas portas do outro lado da rua no final do ano. Investimentos suficientes para uma cidade de pequenas dimensões.
a piscina do spa
Leeu Estates ocupa uma localização privilegiada no vale: a 20 minutos a pé da cidade, cercada pelo rio Franschhoek e guardada pelas escarpadas montanhas Dassenberg. O novo edifício principal foi construído no estilo holandês local , apenas com pequenas peculiaridades adicionadas. Singh, um seguidor da religião Sikh, garantiu que a construção continuasse os princípios vastu shastra de layout e design , como, por exemplo, que todas as portas estavam voltadas para o leste e que a cozinha estava localizada no sudeste.
este discreto multiculturalismo continua na decoração de interiores , desenhado por Beverley Boswell, uma designer sul-africana baseada em Londres. Em contraponto a uma paleta restrita de cinzas, cremes e lavandas, destacam-se os soalhos de carvalho francês escuro e as peças caríssimas encomendadas à medida , como consoles de bordo revestidos em couro do Studio Indigo de Chelsea e tapetes tecidos à mão do Tibete.
Interior de um quarto em Leeu Estates
Um cenário ideal para apresentar A soberba coleção de arte contemporânea sul-africana de Analjit Singh , que inclui figuras felinas de bronze de Dylan Lewis, enormes retratos de Lionel Smit e paisagens de Vusi Khumalo. Do lado de fora, uma gigantesca escultura em bronze de Artemis pela artista Deborah Bell parece correr pelo gramado da frente, enquanto um poderoso nu de Angus Taylor chamado Reflective Resonance repousa iluminado. no Bokkie Garden, um espaço infestado de rosas e proteas e lar de uma manada de pequenos antílopes de olhos esbugalhados.
Adjacente ao edifício principal encontra-se o elegante spa, construído em madeira e pedra, todo em vidro e com piscina com vista infinita. Tem a assinatura do arquitecto espanhol Tomeu Esteva, que também foi o responsável pela concepção do Vana Wellness Retreat & Spa Resort, na Índia, propriedade de Veer, filho de Singh. Não há nada remotamente como este spa em toda a área.
Pintura de Lionel Smith
O bem-estar estende-se à cozinha, onde Chef Oliver Cattermole utiliza ingredientes frescos da fazenda com criatividade prodigiosa. Tudo é cultivado no jardim de especiarias e nos extensos terrenos da propriedade ou adquiridos de produtores locais: carne de Stellenbosch, frango orgânico de Elgin e peixe de Muizenberg . Croquetes de barracuda defumada, salmão ao curry madras ou delicados rolos de papel de arroz são algumas das tapas do almoço; os melhores jantares incluem cordeiro com grãos e linguiça merguez, camarões cozidos na manteiga com alho-poró defumado, alho selvagem e molho de salsa e um pudim caseiro de maçã assada lentamente.
Até agora, a propriedade não produz seu próprio vinho, mas Singh é sócio do pequeno mas bem-sucedido grupo Mullineux & Leeu Family, dirigido pelo jovem casal Chris e Andrea Mullineux. Juntos, eles produzem os premiados Syrah e Chenin Blanc a partir de uvas de terras secas e outras variedades mais costeiras cultivadas em Swartland. , cerca de 80 quilômetros ao norte da Cidade do Cabo. Os melhores vinhos vão para degustações no Leeu Estates, atualmente o hotel mais notável da África do Sul.
No entanto, o ponto final desta notícia ainda não está escrito: antes mesmo da fazenda abrir oficialmente suas portas, Singh já havia adquirido a Linthwaite House, no Lago Windermere, Inglaterra . É claro que ele também tem planos de internacionalizar seu novo império hoteleiro. Um feito que Analjit Singh alcançará graças à sua energia e sua mente visionária.
A cozinha é comandada pelo chef Oliver Cattermole
CINCO DADOS ESSENCIAIS:
Para a rica colheita: esqueça os cinco grandes. Nessas grandes propriedades em Cape Winelands, você encontrará arte, vinho e os melhores chefs.
Propriedade de Delaire Graff: esta vinícola impressionante nos arredores de Stellenbosch Tem um famoso restaurante e um spa. É o capricho do joalheiro Laurence Graff – cuja fortuna está avaliada em 5.000 milhões de dólares – e do malfadado designer David Collins. Graff, com uma coleção invejável de arte sul-africana, também possui Chinese Gild do artista cazaque Vladimir Tretchikoff, que viveu e morreu na Cidade do Cabo.
O paraíso fica na África do Sul
** Babylonstoren :** O bilionário Koos Bekker, fundador do canal de TV pago sul-africano M-Net, é a força motriz por trás desta fazenda dos sonhos perto de Franschhoek. Famosa por seus pomares exuberantes, também se destacam seus quartos elegantes, projetados por Karen Roos, ex-diretora da edição sul-africana da revista Elle Decoration e esposa do magnata.
O Mote : o falecido bilionário sul-africano Anton Rupert, que acumulou sua fortuna no negócio do tabaco, comprou esta pequena mas magnífica propriedade há quase 50 anos. Está agora nas mãos de sua filha Hannali, uma cantora de ópera, cujo irmão Johann é presidente da empresa de artigos de luxo Richemont (incluindo Cartiery Dunhill). Ele também é o proprietário da vinícola L'Ormarins nas proximidades e de várias cabeças de búfalo nativas, pelas quais gastou mais de dois milhões de euros por exemplar.
Grande Provença : Este maravilhoso clássico, localizado ao lado de Leeu Estates, pertence ao investidor Alex van Heeren e faz parte do portfólio Huka Retreats , que inclui propriedades espetaculares como Huka Lodge na Nova Zelândia e Dolphin Island em Fiji .
Uma fazenda dos sonhos