Burgos 2013: porque sim. E ponto.
PARA O GÓTICO COTIDIANO Não me diga que Burgos não tem um Catedral qual é a viagem Não, não se engane, não é igual aos outros, aqui o "uma visão, todas as visões" não se aplica. Isto é puro gótico francês com materiais castelhanos , como se algum dos templos gauleses tivesse recebido um filtro cor de terra. E então você tem aquela coisa que é tão divertida sobre esse tipo de igreja em grande estilo: a diversidade de estilos . E se as bancadas do coro forem platerescas, e se a Escadaria Dourada for renascentista, e se o ambulatório estremecer com o seu gótico tardio elegante e extravagante... E depois há as curiosidades como túmulo de Cid (Que todos saibam que ele EXISTIU e que NÃO se parecia com Charlton Heston) ou a estátua do Papa-moscas, que abre a boca todos os dias às 12 horas para tocar os sinos.
Mais coisinhas (que o gótico permeou profundamente na cidade): você não pode perder o Mosteiro de Huelgas nem mesmo Cartuxa de Miraflores , conjuntos que são especialmente emocionantes para quem estudou História da Arte no ensino médio e teve que aprender suas características 'de página em página'. No entanto, para além de continuarmos a vangloriar-nos do bom estado de conservação dos edifícios à glória do seu passado, devemos reconhecer o esforço em proporcionar uma urbanismo mais moderno (mas respeitosa) aos seus espaços mais míticos.
E mais gótica: a Cartuja de Miraflores
PORQUE MIGUELÓN CONTINUA BRILHANDO O Museu da Evolução Humana (MEH) mostrou em quase três anos que é possível, que nada acontece para cobrir os restos do eterno Abismo dos ossos de Atapuerca com design, interatividade e boa arquitetura (apresentando Navarro Baldeweg). . Que você pode continuar sendo atraente apesar do efeito inaugural ter perdido sua efervescência. E ele conseguiu, sobretudo, porque sabe o que quer contar e como contar para atingir todo tipo de público com personagens tão patrocinados quanto Miguelon (o nome pelo qual é carinhosamente conhecido ao fóssil mais bem preservado do Homo Heidelbergensis ). No final, o que estão a ver são os avós muito, muito longe e por isso é um 'must' de qualquer visita, completando o tríptico catedral-morcilla-MEH.
Museu da Evolução Humana: território Miguelón
**PARA O MODERNO (SEM SUPERAR) **ERRO! Nem toda a Castela contemporânea está no MUSAC em Leão. O Centro de Arte Contemporânea Caja de Burgos não é apenas a prova de que as instituições financeiras não são tão más, mas também uma oásis de vanguarda e tendências artísticas . Além disso, devemos reconhecer a árdua tarefa de atrair o povo de Burgos com todos os tipos de argumentos. Se você tiver a chance, não deixe de comemorar o aniversário do seu filho aqui. Muito mais saudável e divertido do que uma overdose de McLanche Feliz, acredite.
Outro compromisso para romper com o clássico é o hotel AC Marriott Burgos , escolhido por diferentes rankings como um dos hotéis mais modernos da Espanha por seus quartos de design arriscado, mas sóbrio, atrás das paredes de uma fachada modernista.
Exposição Isidro Blanco no Centro de Arte Contemporânea de Caja Burgos
Um dos mais vanguardistas e modernos do nosso país
PARA A MORCILHA NÃO REPETITIVA Esqueça o que aprendeu até agora nos menus diários e nas tapas fritanguera. Morcela não é mais um clássico ou um sabor garantido . E é uma pena que essa tendência tenha nascido nas costas de Burgos, como uma espécie de desafio para qualquer chef moderno em nosso país. Mas finalmente penetrou com entusiasmo nas cozinhas de sua cidade onde foi modernizado, eles têm-no estilizado (o que não é pouco) e o homenagearam em pratos com sabores e texturas surpreendentes . O expoente máximo desta corrente é Saul Gomez , que homenageia a versatilidade desse alimento na cozinha de seu restaurante Galeria Azul com resultados inigualáveis.
Os da Galeria Azul são salsichas de sangue exclusivas
**PELA GASTRONOMIA (EM GERAL)** Se Burgos vai apostar em algo este ano, será reivindicar a sua gastronomia. Primeiro porque são Capital espanhola da gastronomia , uma capital que estreou em Logroño no ano passado e que este ano caiu aqui. Esta honra foi provavelmente a que desencadeou esta febre em Burgos. E não é pouco pois traz pela mão alguns menus especiais (muito exibicionista e a bom preço) nos melhores restaurantes, além de ser cenário ideal para **feiras de tapas ou para a segunda edição do 'Devora, es Burgos'**, um fim de semana de pura festa para o estômago em aquele em que por 25€ pode dormir num hotel ou comer nas melhores mesas.
PARA RESTAURANTES Nem tudo em Burgos é Casa Ojed uma . Sim, pode ser que estejamos enfrentando o Os 1 melhores restaurantes em Castela , a que melhor soube absorver e preparar a essência dos seus pratos, mas nesta cidade há muito mais. Sua versão estética mais moderna é a Restaurante na 24 de la Paloma, onde você tem que se deixar enganar por um menu mais inovador do que seus menus clássicos. Mais algumas recomendações: Casa Avelino e sua espetacular cecina cozida e **La Favorita de Burgos**, uma aposta simples para uma taberna urbana com menu espirituoso, variado e eficaz . Além disso, durante este ano tão especial, diferentes chefs e especialistas avaliarão e controlarão que os estabelecimentos da cidade honram essa distinção e são honestos com seus clientes.
Nosso favorito é falador e eficaz
**PARA GIN TÔNICA (E OUTRAS COPICHUELAS) ** A noite em Burgos é menos gelada nestes recantos onde se pode desfrutar dos prazeres de um bom copo de bola. o Vara de café É um daqueles sites que deixa uma marca em qualquer pessoa sem noção que tenha caído em suas redes. E tudo por uma razão muito simples: sua adorável mix de bolos e Gin Tônica , uma dupla feita por puro acaso, pois descobriram que o que deveria ter triunfado à tarde, também o fez à noite (e vice-versa). Em termos de qualidade, Prêmio Faz jus ao seu nome e distingue-se mais pela qualidade das suas misturas do que pela atmosfera. Lá você vai para o que você vai. Em termos de visualizações, o melhor é o Vagão, ao lado do castelo , com uma esplanada com vista para Burgos e de onde se prevê que a noite está e estará aos nossos pés. Finalmente, negar uma corrente que se instalou entre aqueles que se aventuram a fazer o conhecido “Rota de La Puebla” . Os melhores combos não estão em a menina de ontem , Não. Eles estão no bar recabala, um espaço que entende melhor do que ninguém a necessidade de desfrutar de uma bebida sem que a música invada a comunicação verbal entre o homo sapiens.