MARRAM Montauk
Uma brisa refrescante direto do oceano, a areia densa e quente sob seus pés e a vista de um horizonte tranquilo que nunca sai de moda. A vida em Montauk – vizinha da Hamptons e no Condado de Suffolk– é simples, tranquilo e sem um pingo de querer ser algo mais do que um lugar para esquecer tudo . Alguns tentaram colocá-lo no centro das atenções com propósitos tendenciosos, mas sendo um lugar cujas origens volte a uma vila de pescadores com fazendas de cavalos e uma vibe de surfista , a pureza de sua identidade ainda está forte.
"As propriedades circundantes estão em constante renovação, as tendências vêm e vão, mas A natureza de Montauk é atemporal ", conta Atit Jariwala, fundador e CEO da Bridgeton , a empresa por trás do novo hotel na região que leva o nome das plantas que crescem nas dunas: Marram.
A acomodação é perfeitamente localizado a poucos passos do centro da cidade e do mar, combinando o melhor de dois mundos. Por um lado, o natureza que torna Montauk único. Por outro, o cultura responsável por colocá-lo no mapa desde o seu início. “Sentimos que esse nicho de mercado só poderia ser preenchido com algo carnudo”, continua Jariwala. E é que a substância do sítio de Marram alimenta do Oceano Atlântico , no costa mais distante de Nova York amigavelmente referido como "o fim do mundo".
"Conseqüentemente, estar de frente para o mar permite que nossos mantra de bem-estar ganham ainda mais vida através de uma oferta que inclui passeios pela zona, sessões de meditação, workshops (este verão o marca Lelabo –responsável por fornecer as comodidades de seus quartos– instala-se no hotel com experiências sensoriais e aromáticas) e ioga na praia", descreve. aulas de surf com os irmãos Leif, Ariel e Lexi Engstrom . "Os Engstroms são uma família local de surfistas com os quais os nossos clientes podem aprender a surfar, mas também a sentar e ver as ondas com o nosso programa Surf Check. Para nós este esporte é muito importante e queríamos ter especialistas no assunto que também eram membros da comunidade.
Os (surfistas) irmãos Engstrom.
Marram desempenha com sucesso um novo padrão de luxo essencial , com 96 quartos, hall de entrada comum, loja e piscina com vista para a praia que deixam de lado as complicações extravagantes do seu estilo.
"Sempre dizemos que nosso hotel é um 'hotel boutique de luxo para andar descalço' porque queremos que nossos hóspedes se sintam confortáveis e facilitem o descanso e os prazeres simples, seja com um mergulho no mar ao pôr do sol, descobrindo o crocante socarrat de uma paella – uma das especialidades da casa – ou uma fogueira na praia", diz.
Todo e qualquer aspecto de decoração de marram imitar a vibração distinta de Montauk, com fotografias de Brian Bielmann decorando as paredes, tetos de carvalho branco e paredes que recriam o calor da madeira desgastada e os pinheiros. Grades de mogno e bronze para ferragens de móveis dão a sensação de ter sido endurecido sob a luz do sol, combinado com esculturas de Isamu Noguchi e tapetes de juta rústicos da In Residence; bem como lençóis e toalhas densos que suavizam os interiores.
"Cada uma das peças foi projetada para ser logicamente conectada à nossa visão para a propriedade", diz Jariwala.
Vistas da piscina Marram Montauk.
CONTADOR DE MARRAM
Para tornar o hotel ainda mais original e atraente, o programa gastronômico vem do Uruguai com Fernando Trocca e Martin Pittaluga – também atrás do restaurantes Balcão Santa Teresita e La Huella – e um conceito que gira em torno da ideia de comunidade e da espontaneidade da culinária latino-americana. "Da mesma forma que o hotel, queremos nos livrar de todo estigma pretensioso você pode embrulhar a cozinha gourmet e nós fazemos inspirado em assados e grelhados ", comentam os chefs.
Fernando Trocca e Martín Pittaluga, proprietários dos restaurantes Mostrador Santa Teresita e La Huella.
A relação de Marram com Fernando e Martín começou quando Atit Jariwala estava de férias em José Ignacio, Uruguai , o ano passado.
"Eu me apaixonei por seus restaurantes, seu estilo e a maneira como eles se esforçam para ingredientes locais, bem como a autenticidade que trazem para sua cozinha", diz Jariwala. Juntos, eles colaboraram para criar uma experiência onde sufoque legumes são os protagonistas grade , junto com proteína fresca, paellas –Eles dedicam uma noite especial a eles junto com os assados– e pastel caseiro , servido em sala de jantar comum.
"Isso dá aos nossos hóspedes acesso a cozinha descontraída de classe mundial a poucos passos de seus quartos, enquanto dá aos visitantes do hotel um incentivo adicional para desfrutar de nossas instalações sem ter que ficar nelas." Mas há mais: este verão Restaurante Il Buco vai criar pop-up no hotel protagonizando seus pães e salames, coquetéis com ervas, sucos naturais e peixes grelhados.
As semelhanças entre Montauk e José Ignacio são mais do que palpáveis , uma razão convincente para ser o local escolhido para expandir horizontes por Trocca e Pittaluga. "Ambas têm clima semelhante, tipo de clientela e localização no litoral. Mas o mais importante é que os dois lugares compartilham um certo ar de sofisticação "explicam os chefs.