Um "food truck" com forno a lenha
O que andar um meio-dia durante a semana pelo Distrito financeiro de São Francisco pode ser arriscado. Especialmente se você estiver com fome e não quiser fazer fila. E é que os aglomerados de pessoas à espera para pedir a sua comida são o que mais se vê nas calçadas do centro desta cidade à hora do almoço. Os técnicos aproveitam o intervalo do meio-dia para comprar delicatessen em um dos muitos food trucks que atendem a região. Se você for paciente e se juntar a eles, poderá saborear deliciosas propostas gastronômicas e decididamente mais baratas do que se você optar por sentar em um restaurante tradicional (e chato). Aqui estão alguns dos melhores food trucks de São Francisco:
** SENHOR SISIG **
Ideal para não ficar com fome e experimentar um explosão de sabores . É melhor ir com tudo e Peça um de seus burritos de fusão mexicanos e filipinos. Atreva-se com o California Sisig com carne de porco e recheado com batatas fritas, queijo, guacamole e pico de gallo. Peça-lhes também para fazer um "silog" com ele, para adicionar um ovo à mistura e ajustar o nível de tempero ao seu gosto. A mistura pode parecer um pouco estranha , mas é lamber os dedos (que será o que você terá que fazer porque comer um burrito sem desmontá-lo é uma arte). A chave é remover o papel alumínio com o qual eles o envolvem pouco a pouco, mas suspeitamos que você precisará de muitos guardanapos de qualquer maneira.
DA POPULAÇÃO
Especializada em pizza napolitana assada em forno a lenha dentro de um recipiente que foi transformado em cozinha móvel. Mais do que um food truck, este é diretamente um caminhão. O cardápio é extremamente limitado, não mais que duas ou três pizzas por dia, mas a Margherita nunca falta.
Pizza Del Popolo
ROLI ROTI
Sua coisa está realmente vendendo frango grelhado e as filas só para isso e para as batatas assadas com alecrim já são incríveis. Mas, se preferir comer algo que não exija garfo e faca, recomendamos o seu sanduíche de porchetta, rúcula e cebola caramelizada.
BACON BACON
O nome já diz tudo e na ementa garantiram que todas as suas propostas contêm este ingrediente. Está em todos os lugares: há uma dose dupla no hambúrguer com carne angus, cebola caramelizada, queijo cheddar e bacon; dentro o sanduíche quase vegetariano com grelos, pimentos assados, queijo provolone, molho picante de sriracha e bacon ; até mesmo seus biscoitos de chocolate têm bacon cristalizado.
Aqui o bacon que não falta!
BANDIDOS DE QUEIJO GRELHADO
Um clássico americano, sanduíches de queijo derretido com muita manteiga, aqui levados às últimas consequências com a inclusão de alguns ingredientes como pão de dupla fermentação, salame ou salmão fumado. Opte por um Jesse James para um sanduíche de presunto e cheddar assado com um toque de azeite de trufas brancas . Se preferir algo adequado para vegetarianos, e com um toque italiano, o Giuliano tem tomate, pesto e mussarela.
O CAMINHÃO PRESIDENTE
Seu chef é japonês, sua cozinha é de fusão asiática e sua especialidade são os pãezinhos ou pãezinhos recheados. Opte por pães cozidos no vapor em vez de assados para uma experiência mais autêntica. Experimente o de barriga de porco com rabanete em conserva e shiso verde . Se o seu paladar estiver bem acostumado a picante, ouse com o frango com purê de gergelim, cenoura em conserva, pepino e coentro.
Uma experiência muito autêntica
HELLA VEGAN EATS
E não há movimento de food truck em uma cidade californiana que se preze sem sua proposta para veganos. Embora palavras como “frango”, “bacon” ou “cheeze” muitas vezes possam ser lidas em seu menu, elas estão sempre entre aspas. O bacon aqui é feito de tempeh e os substitutos de frango e queijo também são feitos de derivados de soja. ou outros ingredientes à base de plantas. Entre os seus pratos clássicos encontram-se os waffles com “frango” frito e abacate ou o hambúrguer de beterraba, seitan, abóbora almiscarada e queijo de caju. Sem falar no rosquinhas Claro (apesar da falta de ingredientes como manteiga ou ovos, eles ainda podem abusar do açúcar e das gorduras não animais).
Os caras do Hella Vegan Eats
O PORTEÑO
Quem não fica com água na boca só de ouvir as palavras empanadas argentinas? E é precisamente essa a especialidade desta pequena barraquinha do Ferry Building que também serve as suas iguarias sobre rodas. Nós recomendamos você a empanada de acelga, queijo e pinhão; aquele com cogumelos com parmesão e crème fraîche ; ou o clássico presunto e queijo. Certifique-se de que ainda está com um pouco de fome para pedir um alfajor de chocolate branco para a sobremesa.
Food Truck "El Porteno"
É difícil para você decidir? Não há problema. Tal é a obsessão por food trucks que a cidade organiza os chamados piqueniques fora da rede . Apesar de serem comemorados em diferentes pontos da Baía de São Francisco, recomendamos a Parque do Presídio. É o local perfeito para levar uma manta de piquenique, encontrar os amigos, apoderar-se de várias das propostas gastronómicas de alguns dos camiões que estão na zona e aprecie as vistas da Golden Gate Bridge.
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