Uma bebida com seu pai. Faça isso.
19 de março é comemorado em grande parte do mundo civilizado Dia dos Pais — isto é, a festa de São José, carpinteiro e Nazareno; e o ponto é que É comemorado há pouco tempo: especificamente desde 1951 , como resultado da campanha de promoção radiofônica das Galerías Preciados (chupa essa, El Corte Inglés). Como é lindo o amor, não é?
Em Valência —somos muito assim— montamos bem marrom no dia 19 citado e aproveitamos o rolo do papai "carpinteiro" para queimar as coisas. Isso mesmo: somos aquele tipo de cidade que se reúne uma vez por ano para queimar falhas gigantes de até 35 metros de altura. o mundo está em chamas . E nós sabemos disso, é por isso que queimamos coisas.
Mas para o que estamos indo, o dia do velho. Na Alemanha, mais burros que um arado, chamam-lhe Herrentag e consiste em subir uma montanha com um carrinho de cerveja, pura finesse . E assim por diante até cinco datas diferentes no resto do mundo, mas aqui, gostamos de fazer compras mais do que um tolo um lápis, salvamos a cédula comprar uma gravata ou um perfume não muito caro em alguns vips de serviço, a caminho da comida da família.
Em Toalha de mesa e faca propomos algo novo: ir a bares com seu pai . Recupere (porque você o perdeu) aquele momento íntimo e sagrado daquele início distante da adolescência, quando você ainda se sentava para conversar sobre as coisas. Quando você ainda compartilhava com ele suas dúvidas, seus sucessos e algum medo; aquele velho cansado que mal te olha nos olhos hoje ele passou a porra da vida trabalhando para você e nada menos do que compartilhar alguns copos de uísque de malte na barra de um bom bar. Você e ele, dois copos e um barman.
Propomos enviar todos aqueles e-mails com promoções de conjuntos de coquetéis, livros de receitas e lâminas de barbear para a lixeira. Das tarefas do corredor e cartões de presente para um fim de semana em uma casa rural que ele nunca irá. "Vista-se. Vou buscá-lo às 8, pai" e você pega (sim, você pega) e planta no balcão de uma dessas barras maravilhosas:
**SCOTCH BAR (HOTEL HESPERIA)**
Olhando para o Castellana e ao lado do melhor clube de Madrid: Santceloni. A meio caminho entre o chique do Punk Bach e o classicismo mais velho de Milford, temos esta fantástica proposta a dois passos da Golden Mile. Lojas e bebidas, tem coisa melhor?
O lugar não dá lugar a modernidades absurdas ou música de salão: apenas madeiras, mogno e tostado . Como Deus manda. E no menu uma seleção de mais de 70 whiskies de malte (Macallan Millesime Special, Lagavullin 16 anos ou Port Ellen Cask Strengths) ou a nova joia da Macallan, o whisky de assinatura 1824 Series (criado por Bob Dalgarno).
O Scotch Bar do Hesperia Hotel
milford.
Minha casa em Madri. Farol moral e estético da Madrid mais rançosa e decadente . Boa gente, pijerío com tradição e sapatos com borlas. Velha escola e retrógrado para dizer o suficiente. Milford é o melhor. Talvez não seja o melhor bar (não é) nem tem a maior variedade de whiskies (não tem) nem é o mais confortável (não é) nem está na moda (nunca será) mas mesmo assim , você vê, Não há bar no mundo como o Milford.
OHLA BOUTIQUE BAR
Provavelmente meu principal bar de coquetéis em Barcelona e é em parte graças a Massimo La Rocca, barman, gênio, figura e vencedor do prestigiado Diageo World Class Bartender of the Year. Nós te perdoamos por ser um bar "designer". (conceito assustador) porque a lista de uísque é fantástica e porque, caramba, um bar é ou não é. E é isso.
Ohla Boutique Bar, Barcelona
MARTINI SECO
Diego Cabrera S Javier de las Muelas Eles são provavelmente os dois bartenders mais importantes da última década, e o fato é que seus bares de coquetéis são sempre as favelas onde "você tem que estar", os bares que roubaram o cetro de Diego e Le Cock no imaginário beoda de O bom homem. Espero que eles sejam a ponta de lança uma nova era de ouro da mixologia espanhola , como aqueles anos de Chicote, Balmoral e Boadas. Espero que nos lembremos desses anos como a era de prata dos coquetéis, os belos anos em que o gin tônica e os coquetéis varreram a cerveja e o Tinto de Verano no Dos de Mayo. Eu desejo.
Mais? Em Madrid o Museum Bar del Palace, Cock and Columbus Cocktail Bar, em Sevilha Premier Nervión e o Alfonso XII Americano, em Barcelona o Banker Bar del Mandarín, Milano ou Ideal, em Valencia Clandestino ou o H Club do Westin, em San Sebastián o Dickens (ajoelhe-se diante de Joaquín) e em Bilbao Sir Winston Churchill Pub.
Uma bebida com seu pai. Faça isso . Se você pensar bem, você pode ganhar tanto...
Seu pai, você e um barman