Os Kennedys cumprimentando o pessoal de serviço no 'The Butler'
O especialista, com Mais de 20 anos de experiência neste ramo, é também fundador da ** British Butlers Guild **. Esta organização, dedicada a promover os ideais de mordomo inglês tradicional e com funcionários do mesmo Palácio de Buckingham, graduar todos os anos muitos dos melhores mordomos com base nas experiências e aprendizados do próprio Seddon-Holland.
O inglês, que começou sua carreira depois de servir no exército britânico , começou na posição mais baixa do uma mansão na Inglaterra rural , e após oito anos de trabalho árduo, foi promovido a mordomo chefe . Desde então, Anthony tem trabalhado para as pessoas mais influentes do mundo nos Estados Unidos, em países do Oriente Médio e na Rússia, e agora chegou a Palma de Mallorca com o objetivo de treinar os membros do novo hotel de luxo IBEROSTAR Grand Hotel Portals Nous.
Anthony Seddon-Holland, gênio e figura no mundo da administração
Seu conhecimento, adquirido em parte graças a uma família de três gerações de mordomos profissionais , foram até mesmo transferidos para a equipe de os melhores cassinos de Las Vegas. "Minha vida profissional foi muito completa. : Eu vivi e trabalhei em todo o mundo . Desde que iniciei o British Butlers Guild em 2007, o que mais me fascinou é ter formado mordomos de vários dos melhores hotéis do planeta , incluindo o Ritz e o London Claridge. Também nos pediram para treinar os diretores regionais dos hotéis de propriedade do governo chinês; são a única empresa estrangeira que ofereceu seus serviços ao Ministério das Finanças desta república ", explica com orgulho.
E acontece que, para o mundo da mordomia mais luxuosa, você deve ser inglês ou, no mínimo, deve ter sido educado na Grã-Bretanha , porque este é o país com maior tradição na profissão. Não obstante, os primeiros mordomos nasceram na grécia antiga , onde eram os encarregados de servir bebidas alcoólicas -especialmente vinho-. A posição evoluiu, especialmente durante os séculos XVII e XVIII, quando o prefeito ele deixou de ser apenas mais um servo para se tornar a figura de serviço mais importante em uma casa aristocrática.
Após a Segunda Guerra Mundial, no entanto, as mudanças nas atitudes da sociedade e a escassez de mão de obra levaram à extinção da administração . Tem sido nos últimos trinta anos, e especialmente durante a última década, quando a figura ressurgiu graças a os "novos ricos" dos países emergentes. De fato, a International Butler Academy coleta um fato interessante: o International Guild of Professional Butlers estima que, hoje, existem cerca de um milhão de mordomos profissionais em todo o mundo , e também é responsável por quebrar mitos.
Você nunca imaginaria um mordomo trabalhando aqui? Bem, eles vão!
Assim, considere que Os mordomos britânicos são mais famosos pela iconografia televisiva e literária, e sugerem que foram os franceses que inventaram o conceito, enquanto os americanos criaram o mordomo moderno , o que conhecemos hoje - mais perto, aliás, Assistente Pessoal que responde e-mails do que do imaculado criado de uniforme e luvas brancas.
A escola também explica que a maioria dos mordomos trabalha nos Estados Unidos e no Oriente Médio , e, portanto, eles começaram a se formar também mulheres pela primeira vez na história , porque na cultura islâmica um homem não pode ter esse tipo de contato com eles. Da mesma forma, em lugares tão emblemáticos como o Palácio de Buckingham começaram a recrutar mulheres em 2004.
Em sua longa numeração de dados, que não inclui o salário desta guilda -diz-se que cerca de US $ 100.000 por ano -, menciona-se também que os profissionais de maior sucesso são os suíços e que o melhor serviço está no extremo oriente . oh! E consideram que a melhor escola do mundo está em os paises Baixos , mas claro... é onde está o seu!
A equipe de serviço de 'Downtown Abbey' conseguiu trazer os mordomos ingleses de volta à moda
No entanto, apesar dessa sequência, a Seddon-Holland continua firme: " A formação do mordomo britânico tradicional inculca o maior dos compromissos com o serviço de posição mais alta , devoção ao dever, discrição e honestidade ", detalha. E, de fato, é esta última característica que mais destaques neles quando lhe pedimos para descrever o valor mais importante que este membro do serviço deve possuir.
Por outro lado, seu papel não é muito semelhante ao da ficção n, de acordo com a escola holandesa. "O mordomo na vida real tenta ser discreto e não intrusivo, amigável mas não familiar, elegante e preciso no cumprimento do dever. O mordomo fictício, no entanto, geralmente é exuberante e tornou-se um artefato tradicional de ficção. Em obras de pouco valor artístico e melodramas, esses personagens fornecer alívio cômico com comentários irônicos ou fornecendo pistas sobre os autores dos crimes, e muitas vezes são retratados como seres muito mais inteligentes que seus superiores ", ilustram.
Porém, alguns personagens fictícios podem nos dar uma aproximação n bastante preciso do papel de um mordomo, como o desempenhado por **Alan Bates em Gosford Park**, pois, segundo a International Butler Academy, ele foi treinado detalhadamente por Arthur Inch, um mordomo real com grande experiência. A mesma coisa acontece com **personagem de Anthony Hopkins em The Remains of the Day**
Se você está procurando um mordomo crível, use 'Gosford Park'
Mas voltando às características do mordomo perfeito: há outras que também são muito importantes, diríamos básicas, como saber antecipar os desejos do cliente. Mas como isso pode ser alcançado? o tempo de permanência em um hotel ?: "Os mordomos do IBEROSTAR Grand Hotel Portals Nous passarão por uma rigorosa formação que lhes ensinará como usar todos os sentidos do seu corpo e todas as células do seu cérebro para coletar informações sobre os hóspedes . A chave para alcançar um bom serviço de mordomia é seja pro ativo , não reativo, como acontece em outros serviços”, explica o profissional.
Sem dúvida, tal qualidade será necessária para realizar tudo o que se espera deles. "Os mordomos do IBEROSTAR será o "balcão único" para os clientes , que eles poderão confiar nesses especialistas para organizar e coordenar qualquer aspecto dos serviços oferecidos durante a estadia: pick up no aeroporto, check in, desfazendo a bagagem , a encomenda de roupas, o serviço de quarto, a escolha de restaurantes, a reserva de excursões... preparando o banho , arrumar a cama antes de dormir e tudo relacionado à limpeza e cuidados com as roupas. Mordomos estarão disponíveis para lidar com qualquer requisito ou solicitação do hóspede ", especifica Anthony. Claro, isso também inclui coisas tão "mundanas" como conectar seu laptop ao Wi-Fi: um mordomo é uma espécie de super homem (ou mulher): ele tem que saber lidar literalmente com tudo.
O mordomo perfeito é tão clássico quanto Anthony Hopkins em 'The Remains of the Day'...
...E tão versátil quanto o Alfred das últimas parcelas de 'Batman'