Mama Framboise em Jorge Juan espera por você
Petiscos simples, sanduíches e “comida daqui e dali” compõem uma oferta dinâmica (o menu será renovado a cada 3 meses) e pensada tanto como lanche leve quanto para almoço ou jantar.
o Húmus - o original, com queijo feta, azeitonas kalamata e cebola roxa - Tequeños, 5 Jotas Ibéricas, burrata fresca com tomates temperados, creme de espinafres, sandes de Brie, com queijo Raclette, salmão ou peru Estes são apenas alguns dos pratos com que se estreia este novo conceito.
As novas instalações estão localizadas numa das ruas mais gastronómicas de Madrid, **Jorge Juan (no número 21)**, "uma rua de referência", nas palavras de Montes. "Desta forma, queríamos responder ao que nossos clientes nos pedem há muito tempo . Fizemos a um preço muito competitivo e tendo também em conta as tendências saudáveis do momento”, acrescenta o pasteleiro.
Quer uma sobremesa Clafoutis?
Mama Framboise Jorge Juan Tem menu do dia por 15,95€ (com prato principal) e menu premium por 19,95€ (com dois pratos). Da mesma maneira, inclui na sua ementa sumos de laranja e frutas e legumes da época confeccionados no momento , além de sobremesas com menos gordura e açúcar, embora “os clássicos de sempre tenham que estar lá”, diz Montes.
“ Na Espanha não gostamos de sobremesas, porque tendemos a pensar que engordam , mas depois tomamos uma bebida, ou mais, sem nenhum ressentimento. O problema é a moderação, não o produto”, diz o autor de cada um daqueles doces caprichos que nos proporcionaram momentos tão bons e nos darão, rindo. Então, não se engane, o croissant pur beurre , a biscoito da vovó , a pretzels de mirtilo , a tarte au citron , a Brioche de Nanterre , a Bolo de cenoura ou seus famosos macarons , entre outros, não faltarão neste novo estabelecimento.
você merece um café da manhã assim
Com o objetivo de oferecer também uma experiência de visualização agradável e não só gastronómica, no novo espaço elementos vintage fundem-se com pormenores campestres e toques industriais.
O cobre é um dos principais materiais , além de gadgets coletados nas viagens do chef e referenciando alguns de seus clássicos literários favoritos, como Ratatouille, Alice no País das Maravilhas, A Bela e a Fera ou _A volta ao mundo em 80 dias_s . Este último está presente através um trem original da Union Pacific, localizado no teto da antessala.
Eles vão fazer você querer ficar e viver aqui
PORQUE IR
Você consegue pensar em um lugar melhor para comer algo rápido, saudável e com infinitas propostas para pecar?
CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS
Além de sucos e chás, A nova carta líquida inclui vinhos, cervejas, várias opções de gins tônicos -todos feitos com gins Premium-, rum, uísques e até champanhes como Moët Chandon ou Veuve Clicquot.
Consoante os padrões de consumo das diferentes lojas Mama Framboise, a nova ementa salgada será também incorporada noutros estabelecimentos, como o Fernando VI ou as bancas que o grupo tem em alguns mercados de Madrid.
Mama Framboise Jorge Juan, pastelaria para gulosos (e nem tanto) Madrid
Alejandro Montes já está em plena campanha de Natal e ele nos deu um dos novos sabores de seu famoso roscón de Reyes. Será o torrone de Alicante, terá uma massa mais macia e esponjosa, segundo o pasteleiro, e pode ser adquirido em todas as lojas da empresa, incluindo esta da Jorge Juan 21.
EM DADOS
Endereço: C/ Jorge Juan, 21
Telefone: 913914364
Horários: De segunda a quinta-feira, das 9h às 22h; Sexta e sábado das 10h às 22h; Domingos e feriados das 10h às 21h.
Mama Framboise em Jorge Juan, 21