O que é cozinhar no mundo?
O fato de não poder descer todos os dias para fazer as compras ou que não há espaço nem para um grão de arroz no congelador, somado à criatividade que brotou em nós com a chegada da quarentena - não apenas ao fazer desafios virais No instagram , mas também na cozinha - são as razões pelas quais Não paramos de fritar e amassar.
Vamos encarar: nunca tínhamos feito tantos pães em nossas vidas. Tanto que pegue uma caixa de fermento e um pacote de farinha , por semanas, tem sido quase tão complicado quanto pegar uma esfera do dragão.
Nós amamos (e amassamos) pão
e este mapa pinterest , que recolhe as receitas que mais têm cozinhado no mundo durante o confinamento , é a prova disso.
Dos fornos da África do Sul não parou de sair pão naan sem fermento; na Turquia reinou pão de banana; na Índia, o poli puro (pão recheado doce); e na Nova Zelândia, os deliciosos **scones. **
Quanto aos números, o Pinterest dá-nos dados reveladores (recolhidos de março a meados de abril): a damper, um pão típico australiano isso é feito com refrigerante e que era tradicionalmente cozido com o calor de uma fogueira, Aumentou suas buscas 263% naquele país.
Por outro lado, Pão Navajo ou pão frito, uma receita nativa norte-americana que consiste em fazer uma massa fina e frite em óleo ou manteiga para depois acompanhá-lo com feijão, queijo ou carne moída, ** aumentou em 350 vezes mais seu volume de buscas nos Estados Unidos. **
Café e scones?
Por sua vez, no país de baguete, onde ele savoir faire de confeiteiro está mais do que dominada, decidiram arriscar e experimentar receitas internacionais como Brioche japonês -pão de leite-, cujas pesquisas **aumentaram 1.081% na França. **
Mas o pão não é o único protagonista: Na Argentina , pesquisa no Pinterest por croissants salgados aumentam 1.532% durante o mês de março em relação a fevereiro, bem como a bolinhos doces fritos têm sido os protagonistas dos seus pequenos-almoços e lanches (+2145%). **
O pão mais úmido é tradicionalmente cozido em uma fogueira
Na Itália, o bolo de mimosa, que deve o seu nome ao seu aspecto floral e é o bolo com que os italianos comemorar o Dia Internacional da Mulher, vi suas pesquisas disparadas: 1408% a mais que no mês anterior.
Além disso, no país em forma de bota, também cedeu aos encantos do pão (ou espigas, neste caso) e eles cozinharam o famoso **taralli da Puglia. **
Eles não são os únicos que recorreram à Internet para descobrir como fazer salgadinhos de pão crocante , em domicílios na Alemanha As baguetes e o pão de alho não têm faltado.
brioche
Em Espanha não quisemos esquecer o prazer culinário que mergulhe os churros no chocolate quente (ou, por que não, apreciá-los como é; embebido em açúcar, sim) , por isso nos atrevemos a fazê-los caseiros.
E o que dizer do Reino Unido? Bem, as famílias inglesas parecem ter optado por uma pastelaria mais simples (até, em alguns casos, vegana) , já que o que eles mais elaboraram é bolos sem ovos e , dada a falta de estoque no supermercado, aveia caseira, o que é mais saudável que o trigo.
É sempre uma boa hora para comer uns churros
Cruzando novamente as fronteiras europeias, o Pinterest revela que os doces mais procurados são os seguintes: Baghrir de morango (panquecas de favo de mel marroquinas) Na Argélia; rosquinha de batata na Indonésia; e crumble de maçã na Nova Zelândia.
Inspire-se!