Um guia para saber como se comportar, nos bons e nos maus, durante a ceia de Natal
Seja você um anfitrião ou um convidado Vale a pena prestar atenção ao seguinte conselho - nível de especialista - para que este ano os partidos de Véspera de Natal, Natal, Véspera de Ano Novo, Ano Novo ou Dia dos Reis toque o sucesso garantido. Tudo isso sem morrer tentando, claro. mirar!
Como todo Natal, este ano também nos encontraremos com o tio ou tia 'piripi' de plantão, sogros insuportáveis, fofocas de família ou disputas sobre política, religião, economia ou futebol. O que seriam as férias sem todos eles! Mas é verdade que há uma série de orientações a ter em conta para manter a paz.
E tudo isso nas mãos de especialistas na área: Elisa Escorihuela e Sandra Soler, especialistas em nutrição e dietética do Nutt-Nutritional Council; Aitana Segóvia Arroyo, dos **Psicólogos ITACO**; S José Carlos Sanjuan , diretor de Curso de Protocolo e Organização de Eventos da Câmara de Comércio de Madrid . Leia com atenção e não entre em pânico antes do previsto... aqui estão as melhores dicas para passar por essas festas com É-X-I-T-O e sem morrer tentando.
Natal, com a família ou sozinho?
SE VOCÊ É A PESSOA CONVIDADA
José Carlos Sanjuán, diretor do Curso de Protocolo e Organização de Eventos da Câmara de Comércio de Madri, é claro sobre como devemos agir se formos nós que viajamos para outras casas: “é importante agradecer o jantar trazendo um presente: vinho, chocolate, flores ou qualquer detalhe pessoal . Nós não temos que nos preocupar a submergir É tão importante não exagerar quanto não chegar. Também, podemos ajudar os anfitriões discretamente, incentivar a conversa , agradecer e elogiar a comida ou o jantar”.
Por seu lado, a ÍTACO Piscológos recomenda “ agir naturalmente dependendo do contexto (dependendo da gravidade do evento, se é mais familiar ou menos), tentando na medida do possível adaptar-se às regras de comportamento que conhecemos do ambiente que frequentamos.
É muito importante seguir as instruções dos anfitriões e não ir sozinhos, nem sentados, as atividades que vamos realizar ao longo da reunião ou ajudar na medida do possível. “Se agradecemos o convite, elogiamos a decoração ou algum aspecto da organização do jantar ou qualquer outro elemento positivo que detectamos, estaremos produzindo um emoção positiva em nossos anfitriões -sempre com sinceridade e naturalidade”, indicam da ÍTACO.
Há muito 'Grinch social' para escapar
Outro aspecto importante é a hora de terminar a noite. Qual é o melhor momento para fazê-lo? Recomenda-se retirar nem o primeiro nem o último . Somos espertos o suficiente para detectar os sinais de que a reunião familiar está chegando ao fim. Para então, devemos ajudar a pegar se a pessoa anfitriã assim o desejar , agradeça o convite e saia cedo na hora certa, nem cedo demais nem tarde demais; ambas as opções podem ser consideradas falta de respeito ou interesse.
SE VOCÊ É O ANFITRIÃO OU ANFITRIÃO
A questão muda um pouco quando somos nós que recebemos os convidados, temos que preparar a casa, pensar em um cardápio agradável e cozinhá-lo.
A primeira coisa que devemos levar em conta é se entre os comensais há alguém com algum tipo de intolerância, gravidez ou dieta com o qual devemos pensar em um prato alternativo. “Uma vez que conhecemos as intolerâncias, o mais importante é fazer com que nossos hóspedes se sentem à vontade , e para isso eles precisam perceber que o anfitrião está confortável. É importante fale com todos, tome cuidado para que não falte nada (vinho, pão…). Não empilhe os pratos na mesa, melhor fazer mais idas à cozinha do que limpar as sobras na frente de todos ”, comenta José Carlos Sanjuán ao Traveler.es.
Dicas para superar as refeições e jantares dessas festas de Natal
Conversas perigosas: quais tópicos de conversa evitar e como fazê-lo
Sendo a nossa casa temos o papel de reunião de 'moderadores' . Ou seja, podemos assumir o controle da conversa quando ela é está ficando fora de controle e entrando em terreno complicado.
Se virmos que há pessoas que têm a palavra acima de outras, temos o direito de moderar pedindo àqueles que estão participando menos . “Podemos fazer isso desafiando outros convidados ou assumindo o controle da conversa gentilmente. Se surgir um tópico de alguma tensão, novamente orientar a conversa para tópicos mais neutros ou positivos , contando o máximo possível com um toque natural de humor , nos dará novamente o controle emocional da situação”, sugerem do ÍTACO Piscológos.
É muito importante estar aguardando as emoções dos nossos hóspedes: se estão se divertindo, se estão relaxados, entediados ou isolados. Mas sem ficar obcecado por tudo ser 100% perfeito. Nenhum almoço ou jantar de Natal sai como planejado: o importante é que eles percebam que estamos nos divertindo e deixando a conversa fluir sem qualquer pretensão ou obrigação.
A música? É aceitável e recomendado tocar alguma música de fundo. Devemos optar por boas músicas de fundo tranquilas em volume baixo para desfrutar de uma conversa descontraída e descontraída.
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O MENU PERFEITO PARA JANTAR DE NATAL
Tanto no refeições como jantares de Natal você tem que agir como de costume. Devemos continuar com os mesmos hábitos saudáveis que temos durante o resto do ano. É claro que eles não nos facilitam e que o habitual é ver mesas cheias de comida e doces . Por isso, vamos ver algumas estratégias que o Nutt-Nutritional Council propõe e que podem ser muito úteis:
- Se formos responsáveis por fazer o jantar ou o almoço, devemos foco no produto escolha alguns bons ingredientes frescos em que os reis devem ser os pratos de vegetais . Prepare saladas ou cremes e guarnições de vegetais.
- Quanto mais simples os métodos de cozimento, melhor. Se cozinhamos para muitos, o ideal é assar.
- Podemos fazer molhos simples e saudáveis . Tente trocar os gordos por mais leves feitos com iogurte, mostarda e fruta . Sim, os molhos de frutas são deliciosos e combinam muito bem com carnes e peixes.
- Devemos tornar a comida justa e servi-la em pratos individuais . Assim evitaremos a repetição.
- Se no final ficamos fora de controle com as quantidades, podemos dividir as sobras entre os convidados . Tenho certeza que eles ficarão felizes com sua Tupperware.
Um pouco de bom senso nas quantidades não faria mal...
- Escolha frutas como sobremesa principal. Podemos prepará-lo de várias maneiras: fatiado, em sorvetes, sorvetes, espumas, carpaccio...
A principal recomendação é não caia nos excessos que são cometidos nestas datas : porções generosas, muitos doces e muito álcool. Do Nutt-Nutritional Council eles propõem um exemplo de Menu de véspera de Natal ou Ano Novo (sempre com porções razoáveis e cuidando dos excessos):
Creme de castanha e/ou salada
Marisco grelhado ou canelone tártaro de salmão (abobrinha)
Lombo salteado com legumes ou pregado assado com legumes
Sorvete caseiro de frutas vermelhas
bombons de chocolate caseiro
Se nossos convidados trouxeram vinho ou algum tipo de doce, devemos retirar o primeiro ao longo do almoço ou jantar, enquanto deixaremos o segundo para o final após as sobremesas. As sobremesas com chocolates, torrone ou maçapão são as melhores!
A MESA E A DECORAÇÃO
Se pensarmos em um cardápio adequado para a celebração, por que não fazer o mesmo com a decoração, louças e uso da mesa . Isso não significa que um grande orçamento deva ser gasto para preparar a casa, mas significa que deve ser especial e diferente o que estamos acostumados no resto do ano.
“ Guardanapos diferentes que podem ser amarradas com um lindo barbante ou linha, alguns enfeites de natal , algumas bolas simples ou velas na mesa (nunca enfeites). Observe que as velas são decorativas e não devem ser acesos para que o cheiro não interfira no cardápio e, em caso de ignição, eles não devem ser odoríferos . Preste atenção também no peça central é muito alta e evitar que os convidados se vejam”, comenta José Carlos Sanjuán.
É uma ocasião especial, vista a sua mesa!
Na hora de distribuir aos comensais, tudo depende da formalidade da situação. Se for mais familiar, podemos ficar juntos o menor em torno de uma ou mais mesas para que interfiram o menos possível na conversa dos adultos.
Caso surja uma situação mais formal, segundo José Carlos Sanjuán existem dois tipos de protocolo que podem ser realizados: “ No protocolo inglês os hosts vão nos cabeçalhos , e são distribuídos a partir da direita de cada anfitrião, por idade e sexo (exemplo: o mais velho à direita da anfitriã, o mais velho à direita do anfitrião... e assim sucessivamente até a mesa ficar equilibrada). o protocolo francês É a mesma coisa, mas os anfitriões vão no centro da tabela e não na cabeça. Finalmente, se queremos dar importância a alguém, é colocado no centro e distribuído aos convidados ao seu redor ".
A ROUPA: O QUE É E O QUE NÃO É
Se for uma reunião com a família habitual pode ser vestido mais casualmente são mesmo aceitos _ suéteres feios _ entre nossos irmãos ou primos. Por outro lado, se for um evento mais formal deve se vestir de acordo.
E se nós formos os anfitriões? “Cuidado com os excessos, pois seus convidados podem se sentir desconfortáveis se eles acham que estão mal vestidos ”, comenta José Carlos Sanjuán. Recomenda-se deixar de lado as pretensões de se vestir com roupas elegantes, mas confortáveis e de acordo com cada momento.
A casa, minimalista ou o que você quiser, mas com um pouco de amor natalino
E SE VOCÊ ACHA QUE NÃO VAI CONSEGUIR COM TUDO ISSO... FUJA!
E quando você chegar a este ponto, é hora de decidir o que fazer este ano. Ir ou não ao almoço ou jantar de feliz Natal?
“Devemos refletir sobre como é a nossa relação com os familiares que estarão presentes, quanto tempo vai durar e como será a interação, qual é a nossa própria emoção sobre isso E quais seriam as consequências de não comparecer? Devemos encontrar um equilíbrio difícil entre o que "sentimos" no curto prazo e o que é mais favorável para manter o relacionamento no médio ou longo prazo, e aqui cada caso pode ser tratado de forma diferente. Você pode pensar que a reunião não vai durar para sempre, tente nos distrair com as conversas o máximo possível, saia por um momento se você se sentir sobrecarregado e depois volte ...”, indicam da ÍTACO Psicológos.
E se a situação for extrema, problemática ou complicada? “Se você tem uma família muito complicada, dificilmente há relacionamento com eles e com a maioria deles provavelmente haverá uma interação tensa, mesmo que tenha consequências negativas, não ir é o melhor . Para fazer isso, é aconselhável dizer que há um compromisso de passar essa data com a família do casal, com amigos, uma viagem ou uma indisposição, caso prefiramos evitar ser totalmente honestos porque vai gerar um problema maior”, continuam da ÍTACO Psicológos.
Agora, se depois de ler tudo isso sua ansiedade e opressão aumentaram e por nada no mundo você quer enfrentar as próximas férias de Natal que estão prestes a cair com sua família, quais são suas chances?
Dois a priori vêm à mente: ficar em casa e desaparecer por alguns dias o bem FUGIR ! Por que não fazer aquela viagem que você está planejando há tanto tempo e se possível, em um lugar quente para fugir das baixas temperaturas de dezembro? E você vai decidir se vai no próximo ano!
Peca com o doce, mas depois não se arrependa no dia seguinte...